探究 ：
怎样把植物的一个花瓣培育成完整的植株？
？ ？ ？ 脱分化
再分化
花瓣
愈伤组织
幼根和芽
完整的 小植株
脱分化
就是让已经分化的细胞，经过诱导后，失去 其特有的结构和功能而转变成未分化细胞的 过程。
脱分化的实质和结果分别是什么？
实质是恢复细胞的全能性过程。
结果是形成愈伤组织。
愈伤组织
菠萝的愈伤组织
移栽
无菌 脱分化 接种
培养室
诱导愈伤组织 的形成
再分化
试管苗的形成
植
5
物
组
再分化
织
培 养
(愈伤组织) 4
3
6
1 脱分化
2
探究 ：
1.在组织培养实验中，为什么要强调所用器械的灭菌 和实验人员的无菌操作？
植物组织培养中用到的培养基含有丰富的营养成 分，有利于培养物的生长，然而各种杂菌同样也可以 在上面迅速生长，所以植物组织培养过程中污染现象 经常发生。培养基一旦被污染，迅速生长的各种杂菌 不但会和培养物争夺营养，而且这些杂菌生长的过程 中会生成大量对培养物有害的物质，导致培养物迅速 死亡。
5.细胞分化的意义
• 可以产生各种不同形态、结构和生理功 能的细胞，没有细胞分化，生物体就不 可能正常发育。
• 使多细胞生物体中的细胞趋于专门化,有 利于提高各种生理功能的效率。
探究：
1、为什么植物的一个花瓣就可以培 育出完整的植株呢？ 植物细胞具有全能性。 2、什么是细胞的全能性？
一、细胞的全能性
（3）持久性：贯穿于生物体整个生命 进程中，在胚胎时期达到最大限度。
思考：
1.细胞分化过程中遗传物质是否也 发生了改变? 2. 但这些细胞在形态、结构和功能 上发生了很大差异, 这是怎么回事 呢？
3.细胞分化的原因
• 基因的选择性表达
• 合成不同的蛋白质
• 形态结构和功能差异
4.细胞分化的结果 产生不同的组织和器官
原指植物体受伤时产生 于伤口周围的组织。现 多指切取植物体的一部 分，置于含有生长素和 细胞分裂素的培养液中 培养，诱导产生的无定 形的组织团块。
愈伤组织的特点 非常学案20页 排列疏松、高度液泡化的无定形状态薄壁细胞团
再分化： 脱分化产生的愈伤组织在培养过程中重新分
化成根或芽等器官的过程。
知识拓展
4、大小： 1） 受精卵的全能性最高
2）受精卵＞生殖细胞＞体细胞
3） 植物细胞＞动物细胞
4）分化程度低的细胞＞分化程度 高的细胞
5）具有持续分裂能力的细胞＞ 不分裂的细胞
趁热打铁：
1、有关全能性的表述中，不正确的是
（C ）
Ａ．受精卵在自然条件下能使后代细胞形成 完整个体，因此全能性最高 Ｂ．生物体内细胞由于分化全能性不能表达 Ｃ．卵细胞和受精卵一样，细胞未分化，全 能性很高 Ｄ．植物细胞离体培养在一定条件下能表现 出全能性
2.下列植物细胞全能性最高的是（A ）
A.形成层细胞
B.韧皮部细胞
C.木质部细胞
D.叶肉细胞
3．下列细胞全能性最高的是（ C ）
A．植物的卵细胞 B．植物的精子细胞 C．被子植物的受精卵 D．被子植物的的叶肉细胞
4.在生物体内，细胞没有表现出全能性， 而是分化为不同的组织、器官，是因为
（ ）B
A、细胞的基因丧失了全能性 B、基因在特定时间和空间条件下选择 性表达的结果 C、不同的细胞内基因不完全相同 D、在个体发育的不同时期，细胞内的 基因发生了变化
1、定义：生物体的细胞具有使后代细胞发 育成完整个体的潜能的特性。
2、原理：生物体的每一个细胞都包含有该 物种所特有的全套遗传物质，都 有发育成为完整个体所必需的全 部基因，从理论上讲，生物体的 每一个活细胞都应该具有全能性 。
一、细胞的全能性
3、差异：
（1）受精卵的全能性最高 （2）生殖细胞的全能性较高 （3）受精卵分化后的细胞中， 体细胞的全能性比生殖细胞低
2.在培育过程中，什么时候需要避光处理？ 什么时候需要光照？
诱导形成愈伤组织时需要避光，在光照条件下，不易 形成愈伤组织。 再分化时需要光照。
3.在本实验中，切取胡萝卜块根时强调要切取 含有形成层部分，原因是这部分容易诱导形成 愈伤组织。请思考一下，胡萝卜的其他部分（ 如茎、叶、花），是否也能培养成小植株，你 能用实验的方法进行验证吗？
应用的原理和方法 研究的水平 研究的目的
细胞生物学和分子生物学
细胞水平或细胞器水平
按照人的意愿来改变细胞内 的遗传物质或获得细胞产品
细胞工程与基因工程相比：
前者是细胞水平或细胞器水平上生物技术, 后者是分子水平上的生物技术。
思考:
克隆多莉羊技术是
细水胞平上的技术，
培育抗虫棉是 水平上的技术。
分子
2.1 植物细胞工程
1996年7月5日,世界上第一只体细胞克隆 动物--克隆羊多利诞生于英国。 这样的生物技术属于何种生物工程？ 细胞工程
什么叫细胞工程？包括哪两大领域？
细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理 和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照 人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品 的一门综合科学技术。根据操作对象不同，可分为植 物细胞工程和动物细胞工程。
在特定的时间和空间条件下，基因选择性的表达的结果 。3、为何已分化的细胞仍具有发育成完整个体的潜能？ 生物体的每一个细胞都含本物种的全套遗传物质， 都有发育成完整个体的全套基因。
要把一块组织通 过培养得到一株完 整植株,应该如何 操作呢?
切取
接种
培养室愈伤组织的形成试苗移栽切取 形成层
当细胞分裂素和生长 素共同使用时，能刺激 愈伤组织的形成，而通 过调节二者的浓度比， 就可以调控植物细胞培 养过程中芽和根的形成， 称为“激素杠杆”。
具体内容详见P42拓展视野
生长素
根 芽
细胞分裂素
探究：
1.表现全能性的条件有哪些？ 离体、提供营养物质、激素及其它适宜条件。
2、生物体内的细胞为什么没有表现出全能性，而是分 化成不同的组织器官？
2.1.1 植物细胞工程的基本技术
利用菊花花瓣微型繁殖培养的菊花
复习：
一、细胞分化
1.细胞分化的概念
在个体发育中，由一个或一 种细胞增殖产生的后代，在形态、 结构和生理功能上发生稳定性差 异的过程。
2. 细胞分化的特点
（1）普遍性：是生物界普遍存在的生 命现象，是生物个体发育的基础。
（2）稳定性和不可逆性：一般来说， 分化了的细胞将一直保持分化后的状 态，直到死亡。