直链淀粉 葡萄糖分子成直线状排列，易溶于水，溶液的粘性低。

• 支链淀粉
葡萄糖分子成分支状排列，不溶于水， 溶液的粘性高。
6.检验方法
★淀粉+稀碘液→蓝紫色（其中直链淀粉变 蓝色，支链淀粉变紫红色）
☆备注：由于植物的种类不同，淀粉粒的形态、大小、类型、脐点等方面 会有所不同，所以，在药材的鉴别中淀粉常作为一个重要的鉴别依据。
后含物的详解之二—结晶体
结晶体：是植物细胞在代谢过程中产生的
废物。
• 分类：
1.草酸钙结晶：是植物细胞在代谢中产生的草酸和钙结合产生的晶体。
①簇晶：许多八面体、三棱形单晶聚合而成。
②方晶：正方形、长方形、八面体、三棱形等，常单独存在。
③针晶：两端尖锐的针状，成束存在。
④砂晶：细小的三角形、箭头状或不规则
★检验方法： 有CO2
晶体＋醋酸或稀盐酸 无CO2
碳酸钙结晶
草酸钙晶体
☆备注：结晶体在植物中普遍存在，而 且植物不同，所含的晶体类型、大小 也会有所不同，所以晶体也是中药鉴 别中一个重要的依据。
谢谢大家!
形，常密集存在。
⑤柱晶：长柱形，长/宽＞4，形似柱子。
2.碳酸钙结晶（钟乳体）
植物细胞壁的瘤状突起上聚集了大量碳酸钙或硅酸钙而形成的。形似 一串悬垂的葡萄。多见于桑科、爵床科及荨麻科植物的表皮细胞中。
３.其他类型
除过以上两种结晶体之外，还有硫 酸钙结晶和二氧化硅结晶，其中前者 多存在于盐碱地带生长的一些晰盐植 物中，如柽柳。而后者多见于槟榔、 砂仁等植物中。
3.构造：
药材鉴定的部位
a、脐点：形状多样。
b、层纹：明暗相间的同心轮层。
脐点
形成起点和核心
直链淀粉和支链淀粉
层纹
交替出现，且反光性
பைடு நூலகம்不同造成
4.类型
单粒
复粒
1个脐点，有自己层纹。
≥2个脐点，有各自的层纹， 各部分之间为面接触。
半复粒
≥2个脐点，除有各自的层 纹之外，还有共同的层纹。
5.结构组成及性状:
药用植物学
生药教研室
内容简介
引言 后含物的概念 后含物的种类 后含物的详解
引言
外壳
细胞壁
植物细胞 原生质体 有生命的部分
细胞后含物及生 理活性物质
无生命的部分
后含物的概念
后含物—是指细胞原生质体在 代谢过程中产生的营养物质 及其废物的总称，他们均是 无生命的物质。
后含物的分类
分
• 成形的—淀粉、菊糖、结晶体、 蛋白质、脂肪及油等
类 不成形的—糖、苷、生物 碱、有机酸、挥发油、树脂 、单宁、色素等
后含物的详解之一—淀粉
淀粉：为葡萄糖分子聚合而成的长链。 存在形式：淀粉粒（形状有颗粒 状、 圆球形、卵
圆形、多角形等）。
卵圆形
多角形
颗粒状 圆球形
2.在植物体中分布：根、茎及种子 薄壁细胞的细胞质中。