环球
中国民族报/2005年/02月/22日/第004版/
阿拉伯国家风俗一瞥
宋淑运
阿拉伯世界地域辽阔、历史悠久、人口众多,是世界文明发源地之一。

2亿多阿拉伯人分布在中亚和北非的20多个国家里。

所有的阿拉伯国家都在宪法中明文规定伊斯兰教是正式的宗教和国教, 古兰经则是伊斯兰教的基础,它制定了伊斯兰的信条及关于礼拜、斋戒、朝觐、斋月等方面的典礼和规章。

阿拉伯人热情好客,同阿拉伯人交往稍熟,他就会请你去他家里吃饭。

生活在阿拉伯半岛上的也门人最隆重的待客方式是向客人熏香和喷香水。

主人先将一种印度檀香木点燃,放进香笼里,然后请客人站起来,解开对方外衣下部的纽扣,把香笼靠近对方腹部,用口吹几下,檀香的烟就进到了客人的上衣里面。

客人可以长久地闻到这沁人心脾的香味,永远记住主人的一片情谊。

客人要告别了,主人又会用伦敦或巴黎的香水,喷客人的脖子和前胸,再一次使客人陶醉于香气浓郁的友好气氛之中。

最后还要用香水喷客人的手掌,这时客人应该用手抹一下自己的脸并说!我为此感到荣幸∀,主人也会因此而感到极大快慰。

阿拉伯人善于烹调,食物丰富多彩,其饭菜的特点是甜、香、油腻,咖啡和茶是每天不可或缺的饮料。

阿拉伯人的家常饭主食是面饼,以西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、煮豆等佐餐,肉类主要是牛羊肉,名贵的菜肴则有炸鸽子、烘鱼和烤全羊。

北非的阿拉伯人喜欢吃一种名叫!考斯考斯∀的食品,由大米或面粉配上干果和调料放在羊肉汤上蒸制而成。

他们喜欢喝的饮料是一种加了薄荷、白糖和柠檬的绿茶。

阿拉伯人吃饭不用筷子或刀叉,手代替了一切。

他们用手抓食物动作十分熟练,既不怕烫,又能用手指快速撕下一小块肉条,然后送入口中,手指又不会碰着嘴唇。

素不相识的也门阿拉伯人相见,双方主动握手并互相热情问候。

亲朋好友相见,则紧握右手,如此反复,直到所有的人都寒暄完毕。

晚辈遇见长辈,双手拥抱长辈,亲吻脸,然后跪下,亲吻对方的腿甚至脚背以示尊敬,并请求长辈为自己祝福。

阿拉伯人善用身体的动作表达情意,这种语言称作体态语言。

懂得阿拉伯体态语言不仅可以避免误会,还会使你不致枉丢性命。

当一个携枪的黎巴嫩人站在马路上对一辆汽车上下挥手时,他是说!开过来∀,而不是说!往前走,祝你愉快∀。

这时,倘若你继续前行,恐怕就有性命之忧了。

波斯湾西部的阿拉伯人,其体态语言更复杂,更有其社会意义。

当一个阿拉伯人吻比自己社会地位高的人的前额时,这意味着!崇拜你的智慧∀;若是吻你的鼻子,即是说!尊崇您的品德∀;吻他的肩膀,是告诉他!我敬慕您的力量∀;吻他的脚,则表示!我是您的奴隶∀。

手指仅仅在最激烈的争吵时,才用来表达众人明白的意思。

即使用!不干净的∀左手接过一杯咖啡,对于传统的阿拉伯人来说,也是一种莫大的侮辱。

在和阿拉伯人打交道时需要注意以下几点:在阿拉伯国家,初次见面不送礼,否则可能被视为行贿。

在与对方交谈时,两眼要注意着他的眼睛,以示尊重。

在办公室和其他社交场合,喝茶或咖啡不直超过3杯,将自己的杯子转动一下交给主人,意即!够了,谢谢!∀。

倘若有人在你与所约见的人谈话时闯入办公室,可不必诧异,因为这是一种古老的阿拉伯习俗:希望
能共同听政。

在沙特阿拉伯拜访主人家时,切忌随便进入主人没有领你去过的房间。

妇女一般都深居简出,也不接待陌生的客人。

如果你出于好奇,东张西望,那会使主人不高兴。

如果沙特阿拉伯的妇女外出,则必须蒙面纱。

即使外国妇女到了沙特阿拉伯,也必须入乡随俗,在公众场合不得随意穿着。

由于沙特阿拉伯社会生活中严格实行男女分开的原则,以至在一些公众场合夫妇家人之间也只能分开活动。

沙特的公共汽车前后两部分是隔开的,各有一门上下车,男女分坐前后车厢。

首都利雅得动物园每周一、三、五对男士开放,每周二、四、六才供妇女参观。

届时工作人员也一律相应地换成男性或女性。

有些公园夫妇可以一起去游玩,但规定游览者必须是一家人,单身男子则不能进入这种家庭型公园。