芹菜的催芽技术是什么
清水浸种催芽
将种子在清水中浸泡24小时，使种子充分吸水，然后将种子揉
搓并淘洗数遍到水清为止，将种子摊在草席上于阴凉处略晾一下，
散失种子表面过多的水分，晾后的种子放瓦盆里，盖上湿布，放在
阴凉通风处催芽，催芽的适宜温度为15～20℃，在催芽期间，每天
将种子翻动1次，使温度、湿度均匀，每2天用清水将种子淘洗2次，以防发霉。
淘洗后要稍晾一晾，然后继续催芽。
约7天左右，80%以上的种子露白时即可播种。
闵水浸种催芽
将种子装入布袋，用闵水浸湿后吊入水井，距离水面约30厘米，使其在低温潮湿的环境中吸水膨胀。
24小时后取回放轩在15～20℃
条件下催芽，温度不可过高，以防催芽参关东齐或造成胚根纤细。
每天用清水冲洗2～3次，2～3天手有80%胚根露出即可播种。
低温处理催芽
将浸泡后的种子，在0～1℃的低温下冷藏3天，然后放在15～20℃条件下催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。
用
100ppm的赤霉素或1%硫脲浸泡种子，可以代替低温处理，获得同样
的效果。
1、温度。
芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉
温和的气候。
种子发芽适温18～25℃，最低温4～6℃;幼苗期宜
15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于-15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃
生长不良，且易发生病害，品质下降。
2、光照。
低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹;芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。
因此芹菜适
宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。
3、水分。
芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。
尤其在生长盛期，地表布满白色须根更
需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质
降低。
4、土壤营养。
芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或
粘壤土。
每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺
氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响最大。
此外，
芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5～
0.75千克硼砂。
品种选择
西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、FS西芹3号、胜利西芹等。
本芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用
津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗芹菜等。
育苗
各地应根据芹菜供市时间及下茬安排情况来安排育苗时间。
一般情况下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播种
育苗。
8月下旬～9月下旬定植，西芹苗龄65～75天，本芹55～65天。
秋冬茬芹菜育苗期正值高温多雨季节，不利于种子萌发及幼苗
生长，如果管理措施不当，则会出现出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等现象。
苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件，
防止干旱、水淹、徒长、死苗等，具体作法如下。
①低温处理解除种子休眠芹菜喜冷凉，气温若高于25℃，种子
就难以发芽，在15～20℃下才可顺利萌芽，因此夏季播种一定要对
种子进行低温处理。
种子浸泡12h后，可置于10℃的冰箱中进行低
温处理7～8天解除休眠后再播种。
②畦面遮荫播种选地势较高、排灌条件好的沙壤土做苗床，苗床长约10m，宽1.2～1.5m。
将腐熟的有机肥过筛后，均匀撒施到畦面，翻入土内，使粪土混合均匀，然后整平床面，浇透水，将处理好的
种子和细沙混匀，均匀撒播在床面，然后覆过筛细土2～3mm厚。
栽667平方米芹菜需优质种子50～80g，苗床30～50平方米。
播种后
在苗床上用竹竿等物搭架，架上放些树枝或遮阳网遮荫，防止强光
暴晒和暴雨冲打，以利出苗，并能防止幼苗徒长。
③浇好苗床水播种后苗床表土要始终保持湿润。
7～8天种子顶
土时，轻洒1次水，使幼苗顺利出土，8～10天即可齐苗。
幼苗2～
3叶时再浇1次小水，苗期水分不可过多，以防幼苗徒长和猝倒病
发生。
④施好壮苗肥，及时防除杂草幼苗3～4片叶时随水追施1次速
效氮肥，以后视情况施肥。
夏季高温要注意叶面喷施钙肥，防止心
腐发生。
芹菜出苗慢，生长也慢，与杂草竞争力很弱，容易被草
“吃掉”，要即时拔除杂草或合理使用除草剂。
⑤分次间苗由于芹菜夏季极易死苗，齐苗后先间去并生苗、过稠苗。
2片叶时第二次间苗，苗距1～1.5cm左右，4片叶时第三次间苗，苗间距保持3～5cm。
每次间苗后可浇一次小水压根。
⑥适时定植8月下旬～9月下旬，当苗高10～15cm，5～6叶时
及时定植。
定植
前茬作物收获后，施入约5.000kg/667平方米腐熟有机肥，深翻25～30cm，充分晒垡后，细耕整平，作成1～1.5m宽的平畦，选阴
天或多云天定植。
起苗时宜留根4～6cm长，大小苗分级定植。
栽植
深度以下不露根，上不埋心为好，栽植过深或过浅，芹菜均易出现
缓苗慢、成活率低、成活后生长慢等现象。
干土定植后要浇一次透水，但水流要缓，防止冲苗。
近几年试推广的湿栽法更简便，湿栽
法就是整好畦后，先浇透水，用按行距宽自制的钉耙顺畦划线，将
芹菜苗按株距栽于划过线的湿泥中。
湿栽法定植快，缓苗快，发根好，优于传统干土定植。
定株距、行距，依品种而定，一般本芹
12cm×15cm，每667平方米栽2.8万～3.3万株，适当密植;西芹大
苗20cm×30cm，中等苗20cm×25cm，小苗20cm×20cm，每667平
方米栽1万～1.5万株，确保稀植大棵，以达到优质高效的目的。
定植后的管理
定植后为促进缓苗，需保持土壤湿润，7天浇2次水。
缓苗以后，要及时进行中耕，促进新根和新叶的生长。
第一次中耕要细致，尽
量除掉杂草，打碎表土，但不伤苗。
中耕两次，新叶开始旺长，可
施1次提苗肥，每667平方米施尿素10kg，10月中旬芹菜发棵后，
天气逐渐凉爽，要肥水齐攻，每15～20天667平方米可追15～
20kg尿素，中间可追1～2次稀粪水，进入10月下旬大棚栽培的要
及时扣棚保温，12月中下旬要在大棚内加覆小拱棚，大棚外侧覆盖
草苫，做好保温防冻工作。
病虫害防治
秋芹菜易发生斑枯病，此病可选用75%百菌清600倍液，或70%
代森锰锌500倍液，或50%多菌灵500倍液，在发病初期隔7～10
天喷洒1次，防治2～3次。
定植后覆棚前注意使用阿维菌素防治潜
叶蝇为害，一般定植后即喷药防治一次。
西芹品种在苗期易发生心
腐病，要叶面喷施2～3次钙肥。
猜你感兴趣：。