浸种催芽注意事项与异常解决措施
一般注意事项
1、催芽时每天要翻动1-2次，使种子上下内外温度均匀一致，达到发芽整齐。

2、催芽时一定要注意温度变化，防治高温烧种，超过40℃种子失去发芽能力。

3、当种子85%破胸，使温度降至25℃，芽、根长控制在2毫米以内，摊开晾种。

4、破胸（种胚突破谷壳露出）后，适当补水，注意通气增氧，即可催出茁壮的好芽。

5、根据各自的生产计划，适时分批催芽、播种，把秧龄控制在3叶龄左右，防止前期插小苗，后期插大苗。

6、防止烂秧：烂秧是烂种、烂芽和死苗的总称。

以扎根现青为界，烂种烂芽发生在扎根现青以前。

死苗发生在扎根现青以后，特别是2、3叶期比较严重，烂秧的防治办法：一是喷药杀菌，土壤杀菌主要用敌克松（1：500）与硫酸铜（1：1000）混合液150公斤粗雾点喷于厢面；二是及时供水防治青枯死苗；三是芽期遭雨水冲洗，种芽裸露，可补覆盖物或用稀泥浆匀洒厢面，均可提高出苗率；四是适当稀播，培育分蘖壮秧
水稻浸种催芽过程中出现异常该如何解决呢？
Q1：催芽时产生了酒糟味该如何处理？
催芽时出现酒糟气味多半因为换水太少或清洗的不干净。

种子呼吸作用旺盛，需要大量氧气，如不及时翻堆散热通气，种堆当中极易产生高温（40度或更高）。

高温缺氧，种子就会进行无氧呼吸，引起酒精积累中毒，随之产生酒糟的气味，种芽也常常受到温度灼伤。

被高温灼伤的种子，酶的活性被破坏，发芽慢而不齐，甚至成为哑种。

已发出的种芽出现畸形，根尖和芽尖变黄甚至枯死。

严重时种子黏手，伴有
浓重的酸味。

为防止烧芽或产生酒糟气味，在催芽过程中必须经常检查。

种芽破胸后发现温度超过30度，应及时翻堆散温。

如有轻微酒糟气味，应及时散堆摊晾，降低种温，并用清水洗净，待多余水分控净在重新上堆升温催芽，这样可以挽救大部分种子。

或用清水洗净后不再催芽，直接用细沙拌匀后播种而减少损失。

Q2：不发芽怎么办？
种谷不发芽有多种原因：①种谷吸水时间短、吸水不足；②种子数量少，预热温度不够，入堆催芽时的初始温度过低；③水分偏多，保温效果差，种子堆温达不到催芽所需要的温度，不能破胸露白。

若入堆初始温度低，种子水分不足，则可用60℃左右温水拌种，增温增湿，再行催芽；因水分过多引起堆温低的，晴天可采取晒种增温减湿后，重新保温催芽；阴雨天可用少量热水拌种，再加适量干燥蜂窝煤灰减湿增气，重新催芽。

催芽时注意加强保温工作。

Q3：出现烧芽该怎么办？
种谷破胸后，谷堆温度超过40℃且持续时间较长则易发生烧芽现象。

烧芽轻的芽鞘尖上有黄色锈斑或出现畸形芽，烧芽重的芽鞘尖和根尖枯死，并伴有酒味，这是因为谷堆温度过高，透气不良，种谷进行厌氧呼吸，引起酒精积累中毒所致。

防止烧芽关键是注意破胸前后温度的变化，温度过高时及时翻堆散热。