通过对成都市场已有的大型综超(家乐福、欧尚等)、仓储超市(麦德龙)、便利店(7-11、喔喔等)、百货店(王府井百货等)的走访,谈谈它们各自的业态特征及其各自发展的优劣势。
大型综超:(家乐福)
业态特征:
1.选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
2.商店营业面积2500平方米以上。
3.商品构成以衣、食商品为主,规格齐全,重视本企业的品牌开发。
4.采取自选销售方式。
5.设与商店营业面积相适应的停车场。
优势:物品齐全、种类繁多、应有尽有,很能给顾客“一站式购物”的体验价格便宜,实惠,对消费者有吸引力。
拥有强大的管理优势和品牌优势。
劣势:种类多,产品质量关把不牢,频频身陷质量门。
节假日人头涌涌、摩肩接踵、水泄不通,时常可见“塞人”现象,另者买单
时更是排起了长龙。
说明零售商各个环节上提供的服务不顺畅,服务流程
效率低下。
仓储超市(麦德龙)
业态特征:
1.选址在城乡结合部、交通要道。
2.商店营业面积大,一般为10000平方米左右。
3.目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。
4.商品结构主要以食品(有一部分生鲜商品)、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、
家用电器、室内用品等为主。
5.店堂设施简朴、实用。
6.采取仓库式陈列。
7.开展自选式销售。
设有较大规模的停车场。
优势:价格低廉,留给顾客较大的利润空间
劣势:直接提供商品给消费者,不能个消费者带来低价便利的购物。
便利店(7-11)
业态特征:
1.选址在居民住宅区、主干线公路边,以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事
业所在地。
2.商店营业面积在100平方米左右,营业面积利用率高。
3.居民徒步购物5~7分钟可到达,80%的顾客为有目的的购买者。
4.商品结构以速成食品、饮料、小百货为主,有即时消费性、小容量、应急性等特点。
5.营业时间长,一般在10小时以上,甚至24小时,终年无休日。
6.以开价自选货为主,结算在收银机处统一进行。
优势:商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。
便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5~10分钟便可到达。
提供快捷方便的服务,如热水等。
劣势:种类不齐全。
人流量大时,比较拥挤。
不能满足消费者多方面的购物需求
服务态度好
百货店(王府井百货)
业态特征:
1.选址在城市繁华区、交通要道。
2.商店规模大,营业面积在5000平方米以上。
3.以百货零售商业为主,商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品
为主,种类齐全、少批量、高毛利。
同时涉足房地产、进出口贸易、广告、餐饮、服务等多种行业的集团化股份公司。
4.商店设施豪华、店堂典雅、明快。
5.才去柜台销售与自选(开架)销售结合方式。
6.采取定价销售,可以退货。
7.服务功能齐全。
优势:百货商店的经营范围广泛,商品种类多样,花色品种齐全
能够满足消费者多方面的购物要求
拥有一定的现代化的管理手段和服务设施,服务质量较高。
设立各种廉价柜、折扣柜,以满足顾客的多层次需求,提高商店的竞争能力。
装修豪华,给消费者心理上的满足感
劣势:顾客购买容易受营业员的影响
设施齐全、装饰豪华,因而固定成本高
管理难度大,管理成本高
价格不如超市低廉
品牌和技术不如专业店突出
时空不如网络广阔
交款方式繁琐。