授课内容：《客房服务与管理》第一章客房产品概述第一节客房产品的概念
授课教师：杨丽
授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的：
知识：通过本节的学习，使学生知道客房是一种产品，并掌握客房产品的基本要求、特点以及客房的种类。

能力：通过学习掌握客房产品的知识，使学生的应用实践能力得到培养。

重点难点：什么是客房产品以及客房产品的特点。

教学方法: 讲解与提问相结合。

教学用具：多媒体教学设备、客房图片
教学过程
【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）
1．产品是指能引起人们注意、收藏、使用或消费，即能满足人们需要并能在市场上出售的任何东西。

客房是饭店出售的主要满足客人休息、睡眠需要的产品。

2．消费者对客房的基本要求是：清洁、舒适、方便和安全。

3．客房产品的特点是：价值不能贮存；所有权不发生转移；以“暗”
的服务为主；随机性与复杂性。

4．客房产品根据消费者的要求不同，设置了不同的种类。

授课内容：《客房服务与管理》第一章客房产品概述第二节客房的功能及设备用品的配置授课教师：杨丽
授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生
教学目的：
知识：掌握客房设计的基本原则；了解客房的功能设计；了解客房用品的配备。

能力: 通过学习掌握客房功能及设备的配备知识，使学生的应用实践能力得到培养。

重点难点: 客房设计的基本原则。

教学方法: 讲解、展示与演练相结合。

教学用具：多媒体教学设备（客房的功能及设备用品）、客房设备设施的图片
教学过程
【板书】四、客房用品的配备
【讲解】
1．客房用品配备的基本要求
客房布置的内容有两大类：一类是客房在生活功能上所必需的家具、设备、用品的布置，兼有装饰客房的作用；另一类是单纯起装饰作用的，如字画、工艺品、鲜花、古玩或复制品等。

这两类客房用品的配置遵循以下原则:
（1）体现客房的礼遇规格。

（2）广告推销作用。

（3）客房设施设备的配套性。

（4）摆放的协调性。

2．客房用品配置的规格
客房用品包括一次性消耗用品及多次性的消耗用品：
（1）房间用品。

包括：壁橱；小酒吧；梳妆台(书写桌)；
茶几桌；床头柜；床(按单床配用量计)。

（2）卫生间用品。

包括：云台(洗脸台)；坐便器旁；浴缸旁；
皂盒内。