本文档主要观察了霉菌和酵落和繁茂的菌丝体。其菌丝可分为无隔菌丝和有隔菌丝，无隔菌丝如根霉，表现为菌丝的延长和细胞核的增多；有隔菌丝如青霉、曲霉，被横膈膜分隔成多细胞。霉菌还产生多种无性孢子，如游动孢子、孢囊孢子、分生孢子等。实验中通过插片法观察了根霉、曲霉、青霉的菌丝和孢子形态。酵母菌则是单细胞真核微生物，细胞卵圆形或球状，具有大液泡，主要通过出芽方式繁殖。通过美兰染液水浸片法可观察其形态并鉴别死活细胞。文档还提供了实验材料、步骤及思考题，以深化对霉菌和酵母菌形态特征的理解。