一、我国水产养殖新品种引进现状
在淡水养殖中最有代表性的是罗非鱼。 2004年，全国养殖罗非鱼达89.73万t， 遍及20个省市、自治区。占世界总量的 60%，是农业部重点扶持的6个出口产品 之一。
罗非鱼的冷冻加工
用机器去皮
放血
手工去骨
手工切片
单片装入料袋
冷冻出口
真空包装 规格选别
一、我国水产养殖新品种引进现状
主要品种
是美国由南美白对虾经过筛选 而得到的不携带特异病毒IHHN的 一个群体，并应用特殊的隔离手段 培育繁殖。
虾类：罗氏沼虾、日本对虾、南美白对虾、
SPF（无特异性病毒）南美白对虾、斑
节对虾、麦龙虾。 贝类：海湾扇贝、虾夷扇贝、太平洋牡蛎。 龟类：越南石龟、巴西彩龟、鳄龟。
龟类
巴西龟
鳄龟
越南石龟
太 平 洋 牡 蛎
扇贝
牡蛎
一、我国水产养殖新品种引进现状
另外，推广应用较好的品种还有短 盖巨脂鲤、斑点叉尾鮰、革胡子鲶、露 斯塔野鲮、加洲鲈、虹鳟、牛蛙、大菱 鲆和条纹鲈等。
在海水养殖中，扇贝、牡蛎养殖最具有 代表性。海湾扇贝引进后，我国的扇贝养殖发 展极为迅速。扇贝养殖原来不足10万吨而到 了1998年扇贝养殖总产量已达62.9万吨，扇 贝不再是海珍品，而成为广大群众喜爱的大众 水产品。牡蛎养殖更是如此。1991年，全国 牡蛎养殖总产量为8．7万吨，而到了2000年， 全国牡蛎产量已高达329.2万吨。
2001年全国罗氏沼虾总产量达到10万余吨。 江苏省2004年罗氏沼虾产量近5000吨，苗
种产量70多亿尾，成虾、苗种总产值达2亿元。
江苏高邮市区2003年养殖.5万亩，产量
1.9万吨。2004年养殖10万亩，占江苏省罗
氏沼虾养殖面积的1/2以上，占全国养殖面积 的1/5以上。
一、我国水产养殖新品种引进现状
一、我国水产养殖新品种引进现状
我国大规模的新品种引进工作始于50年 代末，1957年，我国通过民间渠道从越南引 进莫桑比克罗非鱼。1959年我国政府接受朝 鲜民主主义共和国赠送的原产于北美洲的虹鳟 发眼卵5万粒和稚鱼6000尾，之后，特别是改 革开发以来，先后从孟加拉、日本、埃及、美 国、泰国、越南、非洲、墨西哥、苏联、印度、 澳大利亚、英国等引进了上百种水产养殖新品 种。
主要品种： 鱼类
鲟类：俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、鲟鳇杂交种、匙 吻鲟等。
狭温性：大麻哈鱼、驼背大麻哈鱼、虹鳟、金鳟、 山女鳟、道纳尔逊氏虹鳟、白点鲑、湖鲱、高 白鲑、大菱鲆；罗非鱼、短盖巨脂鲤、露斯塔 野鲮、斑点胡子鲶、革胡子鲶、苏氏圆腹芒、 尖吻鲈、卡特拉鱼、水晶巴丁鱼、巴西鲷等。
鱼类
广温性：欧洲鳗鲡、斑点叉尾鮰、云斑鮰、 散鳞镜鲤、乌克兰镜鲤、德国镜鲤、鳞 鲤、锦鲤、欧洲鲶、蓝鳃太阳鱼、大口 黑鲈、美洲条纹鲈、大眼狮鲈、澳大利 亚银鲈、美国大口胭脂鱼、美国石首鱼 等。