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便利店连锁经营与管理


基于视觉识别(VI)的企业文化建设员工统一着 装,佩戴工号牌,定岗定位,仪容仪表整洁, 不留长指甲,不涂指甲油。稍化淡妆,不化 浓妆,发型整齐,不留怪异的发型。问题及 解决措施问题:超市的内部布局给人非常压抑 的感觉,尤其是周末或节假日,付账或挑选 商品都要排长时间的队,极其浪费时间。超 市内的商品的摆放方面也存在很大的问题, 不方便顾客的选购,比较注重卫生的食品类 与日用品、化妆品等没有明显的分隔。
第四阶段,会把零售商当做真正的品牌来看待。
7-11的正式商标表记方式为“7-ELEVEn”,其中除 了结尾的n为小写外,其余英文为大写;此种设计的 原因,在华人地区(尤其是台湾)的民间说法是因 为风水的因素(大写N的最后一划为往外,表示会将 钱财散出去,而小写n的结尾为往内,表示会吸引钱 财进来),不过官方说法则表示此设计在美国南方 公司时期就已存在,而当初设计者只是因为美观问 题才创造出此商标,然而由2009年2月4日日本电视 娱乐节目《杂学王》中所采访得到的推论是“可能 当时的商标法中不允许一般名词(这里是数词)作 为商标来注册登录”,许多民间说法是:小写n是为 了提醒顾客eleven是晚上(night)的时间。
公司本着“一切为顾客着想”的经营宗 旨,为上海市民提供优质、安全、让市 民放心的商品和服务,为顾客提供便捷、 商品、服务及信息了解等方面的便利性。
A型加盟基本条件
1.需要专职经营7-Eleven店铺的负责人2名。 2.两名专职负责人的年龄上限为45岁。 3.加盟业主需取得各种店铺经营相关许可。 4.需要您的自有资金为70万元。(根据店铺的情况,会有上下浮
体验。
自有品牌的发展可能会经历四个阶段:
第一阶段,零售商会选择平价的自有品牌,打价格战,中 国大部分零售商正在这个阶段;
第二阶段,开发多层级的自有品牌。因为光开发自有品牌 已经不能满足需求,零售商会找一些著名品牌,做高端的 自有品牌商品。
第三阶段,可能更进一步区分目标客户群,根据目标客户 群的种类划分自己的自有品牌。这个阶段可能开始尝试开 发一些生鲜的自有品牌,加工性的自有品牌以及非食品的 自有品牌,也有可能分男性和女性。
7-11扩张战略
特许经营:有形市场扩 张的有力武器
电子商务:从有形市场 向无形市场扩张
物流配送:从零售市场 向物流市场扩张
特许经营:有形市场扩张的有力武器
特许经营具有其他连锁形式无法比拟的优越性。特许 经营使企业借助他人的资金和人力,又受到法律的保 护,无疑是一种安全而迅速地扩大知名度、拓展市场 的发展战略。便特许利经店营由:有于形所市需场扩投张资的相有力对武较器小、经营相 对简单、市场竞争激烈,因而更适合采取特许经营方 式开拓市场。
1927年
1964年
1987年
至今
7-ELEVEN(7-11)连锁 便利店的前身、创立 于美国德州达拉斯、, 主要业务是零售冰品、 牛奶、鸡蛋。1946年, 南方公司、将营业时 间延长为早上7点到 晚上11点,于是诞生 了“7-ELEVEN”。
7-ELEVEN开始特许 加盟经营。1973年, 日本伊藤洋华堂公司、 与美国南方公司签订 地区性特许加盟协议, 日本第一家7ELEVEN店开业。
三.满足顾客需求
商品的不同之处 在便利店可以买到热的简式便
当和饭团。 首先引入关东煮,在2000年就
开始配送外卖。 自有品牌的建立。 购买电影票,游乐场票。 店里有打印机。 考试报名。 银行合作。
全家FamilyMart品牌1972年成立于 日本,全家是便利店。
除了一般便利店提供的饮料,烟酒 和报纸杂志,全家自主生产的主要 产品集中在意大利面、快餐、甜点 和冷饮。
便利店的优势
01
距离的便利性:便利店的商圈 辐射半径一般不会超过500米, 顾客徒步5—7分钟即可到达。
02
商品的便利性:在有限的空间 内要满足目标顾客的各种需求, 商品的配置应采用广、窄、即 品种多,一般2000—3000种。
03
时间的便利性:大超市营业时 间一般是8:00—23:00,便 利店却是“Anytime”式24 小时 营业。
全家还提供多样的服务来辅助消费。 在日本的全家,首先,根据顾客忠诚 项目,它免费提供积分卡,实行积分 制提供优惠项目。
罗森在日本的规模仅次于日本7-Eleven 便利店,在业界的评价甚高,股价甚至 超越日本7-ELEVEN。
上海华联罗森有限公司成立于1996年2 月,以开设全年无休息、24小时营业的 便利店为主。
1991年,伊藤洋华堂 购买了这家公司73% 的股份,成为美国南 方公司最大股东。 1999年4月28日,美 国南方公司正式改名 为7-ELEVENINC。
9月1日,伊藤洋华堂
成立新控股公司 “7&I控 股”,统一 管理伊藤洋华堂、7Eleven INC.及在日 本的7-Eleven,并于 2005年11月9日正式 完成收购7Eleven INC.的全部股权。
06 汽车服务——利用多媒体终 端提供有关汽车销售、车检、 维修、学车、租车等
物流配送:从零售市场向物流市场扩张
日本7-11便利店充分认识到了便利店新的利润增长 点——物流服务,随着电子商务计划的启动,市场拓 展战略很快从纯零售业转向物流业,利用自己强大的 零售网络和配送特许功经能营为:有网形上市商场扩店张提的供有力物武流器服务。
1999年,7-11便利店与“通 贩”、“雅虎—日本”等公司 共同设立名为e—shopping books 的网上书店,以销售图 书为开端进入电子商务领域。
2000年2月,7-11便利店与索 尼、NEC、三井物产等共同 成立了“7梦幻” ()的网络 商店,开始销售各类商品和服 务。7-11便利店目前比较成功 的是将其各种服务搬到了网上。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争,恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气,影 响购买能力。
➢ 主力商品:饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
➢ 辅助商品:报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
➢ 关联性商品:费用代缴、带定书刊、物品 寄存、提款。
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客,严禁同顾客 发生争执,语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营,加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司, 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化,实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制,在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略,快 速推进7-11的全国发展战略。
ห้องสมุดไป่ตู้
日本7-11便利店开展特许经营 的一个重要策略是集中开店。
首先,它能降低总部的宣传推 广费用。
其次,集中开店还有利于提高 企业形象上的相乘效果。
再次,集中开店有利于提高总 部对加盟店的服务质量。
最后,集中开店能提高总部的 配送效益。
电子商务:从有形市场向无形市场扩张
7-11便利店在服务方面却略胜一筹,除了24小时昼夜 不休地营业外,其他服务还有“宅急便”(送货上 门)、冲洗相片、代收水电费、代售邮票、代售音乐 会票、代售飞机特许票经、营代:有办形旅市游场扩事张务的、有力代武售器滑雪索道券、 温泉券等。
一.贯彻经营理念
以品质为核心,以提供 便利为最终目标。在提 升产品品质的同时,充 实和完善“服务”的内 容。
注重与员工的直接沟通。
二.品质永远是“7-Eleven” 的侧重点。
以团队的形式研发产品。产品 研发成员以7-Eleven产品总部 的产品研发负责人为核心,整 个团队需要把控从制定 产品企 划方案到方案具体化的所有环 节。 推陈出新,精益求精。研发 “无法轻易在家中厨房烹饪的 菜肴”或“需要花费大量精力 才能做出的菜肴”,源源不断 地满足消费者潜在的需求。
动。) 5.需要提供一名连带保证人。
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天,7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门, 每一个人,都应该了 解他在组织中处于什 么位置,归谁领导, 应该到哪里去取得所 需要的信息,同谁进 行协作。
日本7-11便利店正是采取特许 经营这一市场扩张战略在有形 市场上进行“圈地运动”而迅 速发展起来的。自从1974年5月 开设第一家便利店以来,拓展 速度不断加快,1976年5月第 100家开业,1980年11月第1001 家开业,1984年第2001家开业, 1993年发展到6000家,1997年 发展到7000家,2000年发展到 8600家。在这些店铺中,90%以 上是加盟店,日本7-11便利店 通过特许经营打败了大型超级 市场和百货商店,真正实现了 “撒豆成兵”的神话故事。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合,起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
稳定性
门店组织结构的设计 必须考虑组织及其制 度的稳定,以确保门 店的正常运转及持续 发展。
FOUR
品牌形象
即使在电商飞速发展的今天,7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。他们俘获 用户的关键,就是令人发指地不断改善顾客的
便利店连锁经营与管理
1 品牌概况 2 组织结构 3 品牌形象 4 扩张战略
1.品牌概况
7-11(日语:セブン-イレブン)便利店(商标中的表记 方式为:7-ELEVEn)7-Eleven品牌原属美国南方公 司,2005年成为日本公司。由日本零售业经营者伊藤 洋华堂于1974年引入日本,从1975年开始变更为24 小时全天候营业。发展至今,店铺遍布中国、美国、 日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国等国家和地 区。
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