市场上出售的梨膏质量参差不齐，鱼龙混杂，如何挑选真正的莱阳梨膏呢？正宗莱阳梨的价格要比普通梨膏贵，这是因为其莱阳梨成本高，制作工艺复杂，所以用户在选择的时候不要贪图便宜。

正宗的莱阳梨膏后味略带酸，这是水果的自然味道。

纯手工熬制是会有糊焦味儿的，因为这是手工文火熬制的标志。

【莱阳梨膏与普通梨膏的区别】
（莱阳梨膏-图例）
莱阳梨膏是采用正宗莱阳梨熬制，不像超市里卖的秋梨膏厚厚的、粘粘的。

莱阳梨膏与普通秋梨膏的区别在于：市面上秋梨膏大多用白糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素及浓缩浆调制而成，而正宗莱阳梨膏是用新鲜莱阳梨鲜榨、熬制而成，纯度很高，不含任何添加剂，甚至不含一滴水，保证原汁原味。

而且，熬制过程长达8小时，10斤梨才能熬制出1斤梨膏。

莱阳梨膏色泽棕黑，酸甜适中，回味醇厚，含有天然果香味，是纯天然的健康食品。

【梨膏产品三大类型介绍】
目前市面上的梨膏产品主要有三大类型，分别是秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。

1.秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、柠檬酸等做成的，基本属于一样的产品，比较常见，价格
也比较便宜。

2.慈梨膏比较少见，也比较名贵，取材驰名中外的莱阳梨，一般当地人知道的比较多，做法与其他梨膏不同，莱阳慈梨膏主要是使用土法熬制，是将莱阳慈梨先煮熟，取煮熟后的梨汁，继续熬制，直至水分全无，呈现膏状（类似蜂蜜）。

一般莱阳慈梨膏不会添加别的东西，因为莱阳梨本身就含有别的梨所不具有的天然的原儿茶酸，这也是为什么莱阳梨能驰名中外的原因。

（正宗莱阳梨-图例）
【莱阳梨膏的原料-莱阳梨】
［贡品：明清时期已是贡品］
梨素有“百果之宗”的称号，莱阳梨作为四大名梨之一，历史上作为贡品，驰名南北。

莱阳梨作为“贡梨”，其起源可追溯至明朝万历年间，因其香甜的口感和美好的寓意，明清年间的几百年来一直作为贡品进献享用。

［梨之效在于滋阴润肺、止咳化痰、生津养肺］
《本草纲目》记载：“莱阳梨，有润肺凉心，消痰降火之功效。

”莱阳梨，不仅能够化痰止咳，还富含各种维生素、糖类及硒、钙、磷、铁、锌等17种有益人体健康的微量元素和氨基酸，特别是具有
祛痰、平喘作用的天然“原儿茶酸”成份，被人誉为“百果之宗”。

梨一梨膏，只用莱阳梨为原料，既可润肺止咳，又能保健养生。

[莱阳梨：国家地理标志产品］
莱阳梨亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，正宗的莱阳梨头小肚大，是个倒卵形，莱阳梨主要的特点就是花萼内凹很大、呈黄褐色，莱阳梨虽然果皮粗糙，但果肉细腻、含糖量高、汁水丰富。

2009年莱阳梨被国家授予“国家地理标志产品”称号。

［独特生长环境：五河汇流，独特油沙地］
五龙河流域是莱阳梨的核心产区，位于北纬37度，独特的有机油砂地土壤，云母含量高、土块松散，通透性好，非常利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。

这种得天独厚的自然生长环境，造就了莱阳梨的独特风味和品质。

（莱阳梨核心产区——五龙河流域图例）
［国礼：毛主席送给斯大林的贺寿礼物］
莱阳梨除了是贡梨，亦多次作为“国礼”代表中国走向世界，蜚声中外，1949年毛主席钦点莱阳梨作为斯大林贺寿的国礼。