覆土1～1.5寸，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。

秋播和春播必须采用人工催芽。

催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小视种子多少而定，然后把砂与种子按1：1比例拌好，放入坑内，覆土2～3寸，经常保持土壤湿润。

约2个月后裂口，即可播种。

第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。

出苗前，应搭前檐高3～4尺、后檐高2～3尺棚遮荫。

生长期间有斑点病、疫病和炭疽病为害，可用波尔多液喷射防治。

【化学成份】根中含人参皂甙0.4％，少量挥发油。

油中主要成份为人参烯（panacen，C15H24）0.072％。

据报导从根中分离出皂甙类：人参皂甙A、B、C、D、E和F（panaxoside A、B、C、D、E、F）等。

人参皂甙A（C42H72O14），为人参皂甙Rg1（ginsenoside Rg1）。

人参皂甙B和C水解后产生人参三醇（panaxatriol）皂甙元，人参皂甙D、E和F水解后得20－表人参二醇（20－epiproto panaxo－diol）皂甙元。

又自乙醚提取物的低沸点部分分离出β－榄香烯（β－elemene，C15H24）。

高沸点部分分离出人参炔醇（panaxynol，C17H26O）。

此外尚含有单糖类：葡萄糖、果糖、蔗醣，三种三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人参酸（为软脂酸、硬脂酸及亚油酸的混和物），多钟维生素（B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸），多种氨基酸、胆碱、酶（麦芽糖酶、转化酶、酯酶），精胺（spermine）及胆胺（cholamine）。

人参的地上部分含黄酮类化合物，人称人参黄甙（panasenoside）、三叶甙（trifolin）、山柰醇、人参皂甙、β－谷甾醇及糖类。

【药理作用】1.人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。

能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。

并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。

2.人参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。

10％人参浸液1毫升/公斤给猫（或兔）灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。

复温期间有相当程度的恢复。

亦有抗过敏性休克及强心的作用。

人参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

3.加强机体对有害因素的抵抗力：（1）能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。

（2）能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。

（3）能增强人体适应气温变化的能力。

（4）狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射人参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。

（5）能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。

（6）能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。

（7）促进某些实验性损伤的愈合。

（8）有抗维生素B1、B2缺乏症的作用。

（9）能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。

（10）能减弱某些毒物（苯、四乙铅、三甲酚磷酸等）对机体的作用。

4.对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。

5.能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量人参，能产生举尾现象。

6.在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。

7.刺激造血器官，有改善贫血的作用。

8.长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进；剂量过大，则呈相反作用。

【性味】甘、微苦，微温。

【功能主治】补气，固脱，生津，安神，益智。

用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。

【用法用量】 0.5～3钱，大量可用至1两。

本植物的根茎（人参芦）、根茎上的不定根（人参条）、细支根与须根（人参须）、叶（人参叶）、花（人参花）、果实（人参子）亦供药用，各详专条。

【制法】人参加工法主要分红参类、糖参类、生晒参类及其它类4种：①红参类取园参水子剪去支根及须根，洗刷干净，蒸2～3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干。

主要成品有红参。

边条参等。

②糖参类取鲜参洗刷干净，置沸水中浸泡3～7分钟，捞出，再入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干，再经硫黄熏过。

然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸于浓糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小时。

取出后曝晒1天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第2次扎孔，浸于浓糖汁中24小时。

取出后，冲去浮糖，晒干或烤干。

主要成品有白人参（为园参水子或移山参水子的加工品）、糖参（为各种鲜参的加工品）等。

③生晒参类取鲜参洗刷干净，日晒1天后，再用硫黄熏过晒干而成。

主要成品有生晒参、全须生晒参、白干参等。

④其它类㈠掐皮参：加工法与糖参相似，一般将参体浸沸水中3次，每次1～2分钟，约三成熟时，再将支根置沸水中约20分钟。

参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使成点状即成。

㈡大力参：取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。

人参成品容易着潮返糖，宜放置于燥阴凉处，密闭保存，并防虫蛀。

【性状】①园参又名秧参。

主根（参体）呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。

根茎（芦头）长约2～6厘米，直径约0.5～1.6厘米，有稀疏的碗状茎痕（芦碗）及一至数条不定根（参艼）。

支根2～6条，末端多分歧，有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起（珍珠点）。

由于加工方法不同，商品园参主要有以下几种：㈠红参：主根长约5～20厘米，直径约0.7～2厘米。

表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕。

根茎土黄色，上有碗状茎痕4～6个。

质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。

气香，味微苦。

㈡边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。

㈢糖参：主根长约3.5～12厘米，直径0.6～2厘米。

表面淡黄白色，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。

断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。

气香，味甘而微苦。

㈣白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。

㈤生晒参：主根长约3～10厘米，直径约0.3～2厘米。

表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。

质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。

气香，味苦。

有完整的根茎及须根者，称"全须生晒参"。

㈥白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。

其它性状与生晒参近似。

㈦掐皮参：主根长约6～15厘米，直径约1.2～2.5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。

支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。

断面白色。

气香，味甘微苦。

㈧大力参：主根长5～15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹。

细支根及须根均已除去。

质硬而脆。

断面平坦，透明角质状。

气香，味苦。

园参商品，均以身长、支大、芦（根茎）长者为佳。

支瘦小，芦短、糖重者为次。

主产吉林，其次为辽宁、延边朝鲜族自治州等地。

②野山参又名山参。

主根短租，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体。

上端有细而深的横环纹。

根茎细长，一般长3～9厘米，上部扭曲，习称"雁脖芦"，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称"圆芦"。

须根稀疏，长约为主根的1～2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起（珍珠点）。

全体呈淡黄白色，皮细、光润。

气香浓厚，味甘微苦。

由于加工不同，商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参3种。

其性状除全形外，均与相应的园参商品相似：以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。

主产吉林、辽宁、黑龙江等地。

③移山参体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。

加工商品同野山参。

④朝鲜人参产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参。

商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优。

㈠朝鲜红参加工法与国产红参相同。

体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，单芦的名"独碗芦"，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬。

主根长约6～10厘米，直径约1～2厘米。

表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱。

支根多弯曲交叉。

质坚体重。

断面角质发亮，有菊花纹。

香气浓厚，味甘微苦。

㈡朝鲜白参芦头与园参相似，体呈圆柱形。

表面黄白色，有浅棕色细纹。

须根大部除去，质松泡。

断面有圆心。

稍有香气，味甘微酸。

此外，日本栽培的人参，习称东洋参，始载于《纲目拾遗》，商品因加工不同，分为白参与红参两种。

【炮制】糖参类：除去芦头，切段即可。

红参类：除去芦头，切段。

或以湿布包襄，润软后切片，晾干。

【性味】甘微苦，温。

①《本经》："味甘，微寒。

"②《别录》："微温，无毒。

"③《本草备要》："生，甘苦，微凉；熟，甘，温。

"【归经】入脾、肺经。

①《本草衍义补遗》："入手太阴。

"""喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及"疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，""邪。

《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。

"""治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前～3钱，大剂0.3～1"".恶卤咸。

"""心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻，呕哕吐逆：人参常服温和脾胃，进益饮食，③治肺虚久咳：人参末二两，鹿角胶（炙，研）一两。

每服三钱，用薄荷、豉汤一盏，葱少许，入铫子煎一、二沸，倾入盏内，遇咳时，温呷三、五口。

（《食疗本草》）④治三、二年间肺气上喘咳嗽，咯唾脓血，满面生疮，遍身黄肿：蛤蚧一对（全者，河水浸五宿，逐日换水，洗去腥，酥炙黄色），杏仁（去皮尖、炒），甘草（炙）各五两，知母、桑白皮、人参、茯苓（去皮），贝母各二两。

上八味为末，净磁合子内盛。

每日用如茶点服。

（《卫生宝鉴》人参蛤蚧散）⑤治阳虚气喘，自汗盗汗，气短头运：人参五钱，熟附子一两。

分为四帖，每帖以生姜十片，流水二盏，煎一盏，食远温服。

（《济生方》）⑥治心气虚损，怔忡而自汗者：猪腰子一只，用水两碗，煮至一盏半，将腰子细切，入人参半两，当归（上去芦、下去细者，取中段）半两。

并切，同煎至八分，吃腰子，以汁送下。

有吃不尽腰子，同上二味药滓，焙干，为细末，山药糊丸如梧桐子大，每服三、五十丸。

（《百一选方》）⑦治心气不定，五脏不足，恍惚振悸，差错谬忘，梦寐惊魇，恐怖不宁，喜怒无时，朝差暮剧，暮差朝剧，或发狂眩：远志（去苗及心）、菖蒲各二两，人参、白茯苓（去皮）各三两。