本项目进入市场的方式为依托餐饮服务业终端——美团外卖”餐饮服务平台，通过建立外卖配送 团队的方式，实现石嘴山市餐饮资源的整合，后期将利用市场客户资源优势，打造自己的餐饮服务品 牌。通过社区终端店（配送点）开发、中央厨房建设、市场专业餐饮服务平台三者有机的结合，从订 餐到服务，立体化覆盖本地餐饮消费者，致力创建基于本地化的餐饮020消费服务新模式。
终端店配送辐射周边3公里范围
物流合作 区域市场全覆盖，对接三 方物流企业合作，实行定点定 区域合作计划，保证配送。
自建配送体 系
专用食品周 转箱
干净、安全、 专业、卫生
冷链等三方物流 合作配送体系
项目建设目标：项目初期是重点打造一支专业高效的末端配送队伍，通过对本地客户及商家资源的占领，为项目后期打造“自 己服务品牌创立坚实基础。后期通过建设自己的餐饮服务体系，可以有效保证食品安全与配送及时性，满足顾客消费体验基础 上保证餐品质量有效管控。
菜肴定位“锅”、“汤、煲”、“卤菜、凉菜”“生鲜荤类” 四大类型来调整形态
商业 模式
营销 推广
发展 规划
融资 要求
收益 预期
1美团外卖项目概述 本项目依托“电子商务的市场环境，利用系统集成发展的方式，初期依托“美团外卖”组建配送 团队，长期打造基于本地的餐饮业020中央配送服务平台。目的是为餐饮消费者提供一站式的美食采
项购目及配送服务，在满足餐饮消费者的需求的同时，可以有效解决实体餐饮业目前发展所存在的问题， 简，介在为餐饮企业扩大销售渠道的同时，可以有效的为消费者解决餐品口味、观感、安全卫生等现状。
美团外卖项目服务流程图
餐饮企业
入驻
消费会员
订单
“美团外卖” 餐 饮服务平台
自建微信服务号
手机APP客户端
订单处理、配送服务跟进
石嘴山O2O信息总部
中央厨房（项目 后期自建）
石嘴山（配送） 终端店
石嘴山后台信息中心 （大数据应用分析）
综合 服务信息处理中心
（订单分配）
美团外卖项目产业链运作架构图
美团外卖餐 饮终端店 （配送点）
餐饮新时代 打造新高度 美团外卖项目商业计划书
020时代
餐饮外卖服务的商机和挑战
近期：搭建配送团队 长期：组建中央厨房+社区终端店+移动智慧平台
CONTENTS
123456 7
项目 介绍
市场 分析
商业 模式
营销 推广
发展 规划
融资 要求
收益 预期
CONTENTS
1
项目 介绍
23456 7
市场 分析
菜式的多样新，做法的灵活性，理
念的创新新将保持长久竞争力
简化流程缩短时间
优
社区店可视化操作，平台通过美食图
片及评价决定购买，简化购买流程，节
约时间成本
用户的“配送”
劣
由于局限于交
美食配送团队，一道流动的品牌宣传风景
线上平台承接消 费者订单
自建物流 线上服务平台定位订餐顾 客位置，石嘴山020信息中心 分配订单，终端店接到订单信 息，制作成品安排送货上门。
美团外卖项目特点——短、平、快
拥有丰富菜品资源
优
项目运营后，结合线上优势可迅速积
累用户资源，迅速占领市场
降低成本保障质量
优
中央配送集中采购模式，可降低运营
成本，最大限度保证食材安全。
消费者的“喂养”
劣
市场初期，需进行“喂养”，给予消费
者一定补贴，战略性的亏损积累客户资源
和粉丝基础
多种样式灵活选择
优
亿元
3000
中国餐饮行业020市场规模
2500
2400 2000
2000
1500
1600
1000
1200
500
800
400
0
200
20009 2010 2011 2012 2013 2014 2015e 2016e
在整个熟食品行业的背后藏着一个十分巨大的家庭和商务消费群体，而如今市场始终没有一个很好的经营模式来统一出一个 规模的行业品牌来。如今的大多数消费者都想在便利的同时得到高质的熟食品，而且大多数消费者都对该城市这些店的食品安全 担忧对于食堂的饭菜质量意见很大，致使许多消费还受到许多外因的限制和阻碍，即使是经常喜欢购买熟食的消费者也是尽可能 的挑选每天上市的新鲜熟食。特别对一些能亲眼见到具备安全卫生环境下制作出的熟食品特别钟爱，市场上经常出现排队现象， 往往就是应用了这点营销的哨头而已。通过对这类消费者有过长期经营接触，现如今国内熟食市场的现状问题和发展空间做了详 细的调研，深入分析后我们可以很清楚的看到一个非常巨大的商务与家庭市场消费群的蓝海市场空间。
项目初期以“美团外卖”配送服 务为主，长期将建立自己的餐饮服 务品牌，在打造城市商务社区厨房 的基础上，还将衍生服务功能，为 住宅社区打造餐饮食材半成品，满 足住宅社区美食爱好者厨艺需求。
城市餐饮服务大厨房
住宅社区020：熟食、生鲜半成品 商务社区020：团膳、宵夜、简餐、快餐
老中青消费群体全覆盖，高中低档满足不同需求
项目目标是利用“资源整合和价值流通”的模式，将采购、加工、配送和餐饮店、“020”平台 有机的结合在一起，形成有效的餐饮服务产业链。项目将根据餐饮服务业的经营需求，实行目标群体 立体化覆盖方式，满足不同消费需求。将各类简餐、快餐、团膳、夜宵配送服务有机整合，满足不同 消费群体需求。同时，项目长远期还将充分利用渠道资源优势，建立自有餐饮品牌，充分挖掘和整合 本地餐饮服务市场，致力于打造区域特色餐饮名品，服务和拓展区域内的就餐消费人群。
CONTENTS
1 2 3456 7
项目
市场
商业
营销
发展
融资
收益
介绍
分析
模式
推广
规划
要求
预期
餐饮市场潜力巨大
餐饮行业是和人们日常生活最息相 关的行业，随着互联网普及，越来多的用 户开始尝试在线餐饮预定（含外卖）和团 购，在网上下载电子优惠券再去餐馆消费 也越来越普遍。品途网把通过网络（包括 PC端和移动端）购买、预定餐饮，下载 优惠券去线下消费的用户统称为餐饮行业 O2O在线商务用户，仅使用互联网查询餐 饮信息的不计入规模。品途网数据显示， 2014年中国餐饮O2O在线商务用户规模 达 到 1.39 亿 ， 较 2013 年 增 长 41.8 ％ ； 2015年中国餐饮O2O在线商务用户规模 达 到 1.89 亿 ， 比 2013 年 增 长 36.1 ％ 。 预 计到2017年餐饮O2O在线用户规模将达 到3亿。（备注：数据来源《中国报告大 厅》）