生 产
工 程
人 事
财 务
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3、采购部门的组织模式
（2）集中采购部门
总经理
副总经理
副总经理
生 产
采 购
财 务
人 事
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3、采购部门的组织模式
（3）集中—分散采购部门
董事会
总经理 集团采购部
采购部A
采购部B
采购部C
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4、采购部门人员设置
（1）按采购物品类别
采购经理
油料 采购主管
燃料 采购主管
色剂 采购主管
那么，星龙湾大酒店为什么会发生这样的悲剧，应 如何防范呢？
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６.1 采购组织与人员管理
6.1.1采购部门的设置
1、采购部门的设置原则
①采购机构的设计与企业的性质、产品及规模息息相关。
②采购工作必须与企业的整体目标、采购方针、采购目标
和采购部门的职权范围相适应。
③与企业的管理水平相适应。
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④将“因人设事”和“因事设人”的原则有机地结合起来。
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6.1.2采购部门的职责
采购的三种管理层次和一些管理者位置之间的关系 最高 管理层次 管理层 战略层次 ★ 高级 采购助理 物流管理 采购管理 采购员 物料计划员 ★ ★
战术层次
★
★
★
业务层次
★
★
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6.1.2采购部门的职责
采购部门的职责按其重要性排列，其前9种重要工作顺 序如下： ① 评估现有的供应商； ② 选择及开发新的供应商； ③ 安排采购及交货日期； ④ 谈判采购合约； ⑤ 从事价值分析的工作； ⑥ 自制或采购（外包）的决策； ⑦ 指定运输方式； ⑧ 控制存货； ⑨ 租赁或买断的决策。
事件真相很快就水落石出，原来这盏价值近千万元人民币 的水晶灯根本不是从奥地利某珠宝公司购得的，而是通过南方 某地的W公司代理购入的赝品水晶灯。王副总经理在交易过程 中贪污受贿，中饱私囊。虽然出事之后，王副总经理不无例外 地得到了法律的严惩，然而星龙湾大酒店不仅因此遭受了数千 万元的巨额损失，更为严重的是酒店名誉蒙受重创，成为同行 的笑柄。这对于一个新开业的公司而言，不啻是个致命的打击。
采购合同和交货管理
① ② ③ ④ ⑤
采购绩效评估
影响采购绩效评估的因素 采购绩效评估的目的 采购绩效评估指标和标准 采购绩效评估的人员与方式 采购绩效评价系统的建立
品质管理
① 品质的定位标准
② 品质管理的规划
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第六章 企业采购内部管理
教学目的与要求
本章按对企业内部采购运作管理中的几项重要内容进行介 绍，具体包括采购部门的设置及人员管理、合同和交货管理、 绩效管理和品质管理等方面； 学生应全面掌握采购管理所涉及的各项工作要点及注意的 问题，为从事实际工作奠定基础。
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4、采购部门人员设置
（2）按采购流程
采购经理
访 价 组
议 价 组
订 约 组
履 约 组
结 报 组
综 合 组
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4、采购部门人员设置
（3）按采购物料与流程综合编组
采购经理
金属组 电子组 塑料组
访 价 员
议 价 员
订 约 员
履 约 员
结 报 员
综 合 员
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6.1.2采购部门的职责
1、战略层次
① 运营方针、程序和任务说明书的制定和发布，是采购部门的权 力； ② 开发和实施为监控和改进采购作业与绩效的审计和复查程序； ③ 建立长期合同，与经鉴定的或者优先的供应商签订合同； ④ 与供应商战略相关的决策； ⑤ 重大的投资决策； ⑥ 重大的制造或购买决策； ⑦ 与后向一体化有关的决策； ⑧ 与价格转移和公司间的供应政策有关的决策； ⑨ 与互惠协议、互惠贸易和易货贸易政策有关的决策。
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6.1.2采购部门的职责
2、战术层次
① 共同协定和（或）年度供应商协定； ② 准备和发展价值分析程序、与设计复查及简化为目标的程序； ③ 采用和实施供应商认证程序（包括审计）以改善来料质量； ④ 一般的供应商的选择和订约，特别是以减少供应商基数为目标 的程序。
3、业务层次
① 订购过程（根据与供应商缔结的相应合同发出订单）； ② 与发出的订单有关的所有规划预算活动； ③ 供应商表现的监控和评价； ④ 解决纷争，指解决与供应商关系中的日常问题。
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引例
星龙湾大酒店的水晶灯
2001年8月8日，星龙湾大酒店在鲜花的簇拥和鞭炮的喧嚣 中正式对外营业了。这是一家集团公司投资成立的涉外星级酒 店，该酒店不仅拥有装潢豪华设施一流的套房和标准客房，下 设的老宁波餐厅更是特色经营传统宁波菜和海派家常菜肴，为 中外客商提供各式专业和体贴的服务。由于集团公司资金雄厚 实力强大，因此在开业当天，不仅社会各界知名人士到场剪彩 庆祝，更吸引了大批新闻媒体竞相采访报导。一时之间，星龙 湾大酒店门前是人头攒动，星光熠熠。 最让星龙人感到骄傲和夸耀的是酒店大堂里的一盏绚丽夺 目、煜煜生光的水晶灯。这盏水晶灯是公司王副总经理亲自组 织货源，最终从奥地利某珠宝公司高价购回的，货款总价高达 120万美元。这样的超级豪华水晶灯不仅是在全国罕见，即使是 4 国外，也只有在少数几家5星极大酒店里能见到。
开业当天，来往宾客无不对这盏豪华的水晶灯赞不绝口， 称羡不已。尤其是经过媒体报导，更成为当天的头条新闻，星 龙湾大酒店在这一天也象那盏水晶灯一样，一举成名，当天客 房入住率就达到了80%以上。 王副总经理也因此受到了公司领导的高度赞扬，一连几天， 王总的脸上都洋溢着快乐而满足的笑容。 然而，好景不长。两个月后，这盏高规格高价值的水晶灯 就出了状况。首先是失去了原来的光泽，变得灰蒙蒙的，即使 用清洁布使劲擦拭都不复往日光彩。其次，部分金属灯杆都出 现了锈斑，还有一些灯珠破裂甚至脱落。人们看到这破了相的 水晶灯，议论纷纷，这就是破费数百万美元换回的高档水晶灯 吗？鉴于情况严重，公司领导责令王总经理在限期内对此事做 出合理解释，并停止了他的一切职务。这个时候，王副总经理 是再也笑不出来了。 5
６.1 采购组织与人员管理
6.1.1采购部门的设置
2、影响采购在组织中地位的因素 ①管理层自身的知识及认识水平；
②在最终产品的成本——价格中采购所占的比例；
③公司的财务状况；
④公司对于供应商市场的依赖程度。
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6.1.1采购部门的设置
3、采购部门的组织模式
（1）单一采购部门
总经理
销 售企 划ຫໍສະໝຸດ 采 购采购与仓储管理
第六章 企业采购内部管理
三峡大学经管学院
物流管理专业教研室
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第六章 企业采购内部管理
采购组织与人员管理
① 采购管理部门的设置 ② 采购管理部门的职责 ③ 优秀采购团队的组建 ① ② ③ ④ 采购合同的含义和特征 采购合同的组成 采购合同的订立 采购合同管理
企 业 采 购 内 部 管 理