气候和农业：
干 旱
雨水灌溉
大河灌溉
以色列的灌溉农业
以色列的农业灌溉网
以色列先进的农业滴灌设备
沙特阿拉伯的节水农业
兴修水利 海水淡化 农业生产 高效节水技术 农业科研
中东有着广袤的平原和高原，所以这里的 畜牧业比较发达。游牧放养可以提供大量的物 资，如肉食、毛皮等，还可以提供酸酪和奶酪。
著名的美索不达米亚平原
பைடு நூலகம்
安卡拉羊 又叫安卡拉山 羊，因原产于 土耳其首都安 卡拉附近而得 名。安卡拉山 羊性驯良，适 于吃粗饲料， 耐干旱。 安卡拉羊羊毛色白，毛长18厘米～25厘米，毛 质优良，美如绢丝。每只羊的剪毛量可达3千克～4 千克。土耳其饲养安卡拉羊360多万只，年产羊毛约 9000吨。
土耳其的手工地毯
中东地 区生产的萱 麻和棉花， 牧民提供提 供毛皮，手 工业者精心 制作，土耳 其伊朗等地 的手工地毯 闻名世界。