中国农业大学科技成果——柿子深加工综合配套技术
成果简介
1、透明柿饼、柿叶茶、柿子醋等是我们研制成功准备开发的新产品。

透明柿饼制作工艺是从日本引进。

它的特点，几乎没有白霜；袋装，保存期长。

柿叶茶变废为宝。

柿叶中富含Vc、酚类物质，可有效地降低血脂，也是天然的减肥药。

柿醋呈琥珀色，有分解胃酸、防治感冒、防止晕车的功效。

2、从柿子中提取柿涩、单宁、色素、果胶、柿漆等并进而加工、工业开发利用技术
柿涩（单宁）的工业开发价值极高。

国外已将它开发出来用于制药、制作化妆品等。

冷平教研室已掌握了柿涩提取技术；现正在研究它的深度开发利用技术。

市场分析及投资预算
日本已将从柿子中提取的柿涩、单宁、色素、果胶、柿漆等，广泛应用于食品、化妆品、保健品、环保用品、其他轻工业用品等行业。

而在我国，这方面还基本是一项空白。

可见以上技术的应用，在我国有非常广泛的市场前景。

投入设备及必备条件
冷冻干燥机等
目前推广应用情况
中试阶段。