合作研究项目
间合作研究项目
资助项目 主体，占
总经费 45%以上
有限目标 有限规模 重点突出
具有国家 战略意义 的重大科
学问题
有限目标 稳定支持 集成升华 跨越发展
国际大型 科学研究 项目计划
实质性 合作
与境外基金 组织共同资 助的双（多） 边合作研究
项目
人才项目系列
青年科 学基金
地区科 学基金
优秀青年 科学基金
✓ 优先支持制约我国食品产业发展的重要科学问题的 研究
✓ 鼓励创新性强、研究工作连续性和系统性强的申请 项目，鼓励实质性的多学科交叉研究
食品科学学科不受理/资助以下项目申请
保健品相关研究项目 药物开发研究项目 食品和食品成分预防与治疗疾病研究项目 以包装材料与食品机械、食品加工工艺、产品开发和食品化 学改性为主要研究内容的项目 涉及动植物生长发育与代谢生理为主要研究内容的项目 直接利用人体开展的临床前期的试验研究项目 对于学风不严谨的申请人，如申请书中个人简历和代表性研 究成果弄虚作假者，其申请的项目不予以推荐
C200503 C200504 C200505 C200506
水产食品 粮油食品 制糖 食品配料及其他
C2006食品贮藏与保鲜
C200601 植物源食品贮藏与保鲜 C200602 畜产食品贮藏与保鲜 C200603 水产食品贮藏与保鲜
C2007食品安全与质量控制 C200701 食品检验学 C200702 食品化学残留与控制 C200703 食品生物污染与控制 C200704 食品加工过程中有害产物分析
20XX年食品学科基金不予受理原因统计
原因
具体原因
签字或盖章 （29项，占20.71%）
超出学科范围 （84项，占60.00%） 研究起始日期不正确 （10项，占7.14%）
其他问题 （9项，占6.43%）
同时存在两个问题的 （7项，占5.00%）
同时存在三个问题的 （1项，占0.71%）
申请人未签字 参加人签错字 依托单位未盖公章 合作单位未盖公章
研究内容不属于学科资助范围
研究起始日期不正确
在职博士无导师推荐函 推荐专家职称不详或不具高级职称 研究内容不属于学科资助范围+申请人未签字 研究内容不属于学科资助范围+参加人签错字 研究内容不属于学科资助范围+合作单位未盖章 研究内容不属于学科资助范围+研究起始日期不正确 研究内容不属于学科资助范围+在职博士无导师推荐函 参加人签错字+合作单位未盖章 研究起始日期不正确+在站博后无单位承诺函 研究内容不属于学科资助范围+研究起始日期不正确+在职 博士无导师推荐函
C2001食品原料学 C200101 果蔬原料学 C200102 粮油食品原料学 C200103 畜产食品原料学 C200104 水产食品原料学
C2002食品生物化学 C200201 食品酶学 C200202 食品蛋白质 C200203 食品碳水化合物 C200204 食品脂质 C200205 食品其他成分
C2003食品发酵与酿造 C200301 食品微生物 C200302 食品发酵 C200303 食品酿造
C2004食品营养 C200401 食品营养组分 C200402 膳食与营养 C200403 食品组分相互作用
新代码（2014- ）
C2005食品加工的生物学基础
C200501 水果、蔬菜
C200502 畜产食品
申请项目依托单位, 2012, 415
2013, 414
2014, 415
2010, 424
2011, 356
申请项目依托单位, 2010, 276
资助项目依托单位资, 助项20目11依, 1托46单位资, 助项20目12依, 1托57单位资, 助项20目13依, 1托58单位资, 助项20目14依, 1托73单资位助,项20目10依, 1托49单位, 2010, 113
C200705 转基因食品安全与检测
C200706 食品安全风险评估理论与方法
请准确客观选择申请代码 尽量选到三级代码
2.2 基金申请与资助概况
C20申请及资助项目数量
申请数, 2012,
申请数, 2015,
申请数, 2011, 2051
2303
申请数, 2013, 申请数, 2014,
2188
怎样有效提高国家基金申请的成功率？
2020年3月
目录
一、走进国家自然科学基金委 二、食品科学学科基金申请与资助概况 三、近两年基金申请存在问题及注意事项 四、基金申请书撰写注意事项
一、走进国家自然科学基金委
国家自然科学基金委员会 National Natural Science Foundation of China
项目评审变化
• 实行计算机辅助选择专家，目前生命科请学及部时21更个学新科专均已 家库信息
基本完成学科研究方向和关键词构建。
申请项目
评审专家库
二级代码
专家熟悉代码
研究方向
系统自动匹配
研究方向
关键 词1
关键 词2
关键 词3
自选 关键 词
关键 词1
关键 词2
关键 词3
……
二、食品科学学科基金 申请与资助概况
C2002 食品加工学基础 C200201 食品油脂加工 C200202 制糖 C200203 肉加工 C200204 乳加工 C200205 蛋加工 C200206 水果、蔬菜加工 C200207 食品发酵与酿造 C200208 食品焙烤加工 C200209 调味食品 C200210 食品添加剂 C200211 饮料冷饮
3.3 基金申请注意事项
认真阅读申请指南 申请书写作的规范性和严谨性 基金申请的选题 基金评审要点
3.3 基金申请注意事项
1. 认真阅读指南！！！
注意阅读《项目指南》，了解学科资助范围和优先资助或 鼓励领域，以利于确定选题范围。
研究类型应属基础研究与应用基础研究，非此即不在资助 范围之列。 ×开发性、纯应用研究 ×工程或软科学中的可行性论证研究
2139
2398
申请数
申请数, 2010, 1407
资助数
项目数
资助数, 2010,资助数, 2011,
276
399
资助数, 2012,资助数, 2013,资助数, 201资4,助数, 2015,
432
444
445
452
年度
C20申请及资助项目依托单位数量
申请项目依托单位申, 请项目依托单位申, 请项目依托单位申, 请项目依托单位,
青年-面上连续资助项目
常规面上项目
科学仪器基础研究专款项目 国家重大科研仪器设备研制
专项 委主任基金项目 科学部主任基金项目 管理科学部应急研究项目 重大非共识项目
面上项 目
国家重 大科研 仪器研 制项目
应项目
重大研究计划 重点国际（地区） 国际（地区）组织
励创新、引领未来 ➢ 评审原则：依靠专家、发扬民主、择优支持、公正合理 ➢ 职能定位：推动源头创新、培养优秀人才、营造良好环境
1.3 NSFC的资助体系
整合项目类型，优化资助格局
• 原有30个项目类型，取消整合了13个。
取消项目类型
整合项目类型
国家基础科学人才培养基金 青少年科技活动 科普
重点学术期刊 优秀国家重点实验室研究 专项 留学人员短期回国工作讲 学专项基金 国际（地区）非组织间交流 及国际学术会议项目
资助数 34 15 15 15 12 12 12 11 11 10 10 9 8 7 7 7 6 6 6 6
三、近两年基金申请 存在问题及注意事项
3.1 C20申请项目存在的问题
（1）部分申请项目研究内容偏离食品学科资助范围
主要研究内容为动植物的生理代谢，或涉及到渔、兽药药物体内代谢 等，研究对象非食品或食品原料，或涉及疾病治疗与保健品。
成立时间：1986年2月14日 单位类型：国务院直属事业单位
国家自然科学基金委员会
北京市 海淀区 双清路83号 邮 编：100085
行 1.1 NSCF的机构设置
政 部 门
业 务 部 门
1.2 NSFC的特点
➢ 战略定位：支持基础研究、坚持自由探索、发挥导向作用 ➢ 工作方针：尊重科学、发扬民主、提倡竞争、促进合作、激
国际（地区）合 作交流项目
外国青年学者 研究基金项目
引导社会 资源，共 同资助若 干特定领 域和方向
支持具有 原创性思 想的探索 性科研仪
器研制
委主任基金、 科学部主任 基金、重大 非共识项目
国际合作 与交流活 动、学术 会议项目
有发展潜力 并已落实国 内依托单位 的外国青年
学者
1.4 NSFC的工作流程
30
2. 申请书写作的规范性和严谨性
申请人简介包括申请人和项目组主要参与者的学历和研究工 作简历，近期已发表与本项目有关的主要论著目录和获得学 术奖励情况等。
论著目录要求如实、详细列出所有作者、论著题目、期刊名 或出版社名、年、卷（期）、起止页码等；奖励情况也需详 细列出全部授奖人员、奖励名称等级、授奖年等。
2.1 食品学科的设立与申请代码
2009年设立，申请代码C20
老代码（2010-2013）
C2001 食品科学基础 C200101 食品生物化学 C200102 食品营养学 C200103 食品检验学
C2003 食品加工技术 C200301 储藏与保鲜 C200302 食品机械 C200303 食品加工的副产品加 工与再利用
申请数 104 56 54 52 49 47 46 44 44 42 41 36 34 30 30 25 24 24 24 24
依托单位 江南大学 北京工商大学 天津科技大学 中国农业大学 南昌大学 南京农业大学 中国农业科学院食品加工所 西北农林科技大学 浙江大学 华中农业大学 石河子大学 华南理工大学 中国海洋大学 大连工业大学 甘肃农业大学 上海海洋大学 渤海大学 东北农业大学 江苏大学 上海交通大学