流程复杂
4、纳滤纯化大豆低聚糖
进料 工艺操作,仪 表显示.
浓缩
开启预压泵,然后开启高 压泵,通过手动调节变频 器和浓缩调节阀进行降 液位操作,将液位降低到 50%左右,投入液位自动 调节
排料
排料调节阀和 浓缩调节阀均 投入自动调节.
清洗 排料泵排料, 预压泵清洗, 仪表显示
参考文献
1、鲍元兴、韩亮，低聚糖的纳滤分离技术，《食品与生 物技术学报》，2002，21（6）：46-47； 2、赵鹤飞、杨瑞金、赵伟等，秸秆低聚木糖溶液纳滤分 离特性和渗滤工艺，《农业工程学报》，2009， 25 （4）：253-259； 3、董艳、高瑞昶、潘勤等，超滤和纳滤分离技术提取纯 化地黄低聚糖的研究，《中草药》， 2008，39（3）： 359-363； 4、王磊、邵诚、王海，大豆低聚糖纳滤连续浓缩过程的 控制，全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会， 2006： 79-82； 5、马嫄、阚建全、陈宗道，纳滤技术及其在功能性低聚 糖分离纯化中的应用，《现代食品科技》， 2002， 18 （3）：64-66
纳滤
分离低聚糖
生工151 罗子月 2015306020124
CONTENT
01 02 03 04
纳滤基本知识
纳滤分离纯化低聚异麦芽糖 纳滤分离低聚果糖
纳滤分离大豆低聚糖
1、纳滤 (N a n o i f l t r a t io n,N F )
膜分离过程，工艺简单、 操作方便，不仅可实现小 规模的操作，而且可实现 规模化、集成化生产。
分
纳滤是80年代末期问世的一种新型 膜分离技术 , 其膜截留分子量介于 反 渗透膜 (RO)和超滤膜 (UF)之间 , 约为 100 一 1000 , 微孔结构约 1nm左右。 其以压力差为 推动力 , 用复 合于微孔基 膜 上 , 具有 纳米级孔径 的超薄分离层 对大分子和小 分子物质进行 分离 , 可通过一种操作同时完成渗 析和浓缩的两个工艺过程 , 可通过 膜的筛选和操作条件的选择分离单 糖 、 二糖与三糖 以上高分子的功 能性低聚糖 。
组成
异麦芽糖、潘糖、异 麦芽三糖、异麦芽四 糖等。具体组成需预 先测定。
目的
膜选择
仪器设备
进口甲型 2. 5×40 卷 式膜组件 配套： 高压泵和变频电机 包含进料、循 环分离、浓缩、清洗 各系统 分离糖浆能力： 40 kg/d.
工艺条件
操作压力 1. 5～ 1 . 8 MPa 温度 40 ～ 45 ℃ 通量 15～ 20 L/min.
去除相对分子质量为 选择葡萄糖截留率低、 180 的葡萄糖 二糖以上的糖截留率 高的甲型纳滤膜。 使低聚异麦芽糖质量 分数总量达 90 %
2、纳滤分离纯化低聚异麦芽糖
纯水补充
储罐 （糖液） 甲型纳滤膜
纯化倍数
指加纯水量与糖液体积分数 之比 在一定纯化倍数时取截留液 样，检测计算低聚异麦芽糖 纯度
葡萄糖
仅是物理变化的过程，不会发生 相转变。因此，膜分离工程不仅 可保持原有物质的风味，而且可 降低生产过程中的能耗，最终降 低总体生产成本。
膜法适应较强 操作条件温和
基本是在常温下进行。
点
离
过程无相变 无化学变化
过程中也不会发生任何化学 反应，可用作冷法杀菌，并 可有效替代沿袭生物己氏杀 菌工艺等，且能对产品中有 效成本最大保留。
不仅适用于对热敏感物质 的分离浓缩，而且可降低 料液有效成分的损失。
特
1、纳滤膜的选择
适用性
考虑膜的截留相对分子 质量和截留率。
可操作性
对每种待选膜 , 实验探 索纳滤工艺的最适压 力、通量、温度和底 物质量浓度
经济性
工艺操作条件的选择 决定低聚糖的收得率 和运行费用.
2、纳滤分离纯化低聚异麦芽糖
滤过
及少量蔗 果三糖
200型 膜组件
普通低聚果 糖( 纯度 ≥55%)
滤除
单糖
截留
4、纳滤纯化大豆低聚糖
废渣被 低价处 理
提取 大豆 蛋白
回收 利用
分离蛋白 豆清废水 被排放
多 端 连 续 式
浓缩 过程 是连 续的
各段膜污 染程度不 同，难以 清洗
循 环 式
清洗 简单
膜选择
去除相对分子质量 180 的葡萄糖、 果糖和相 对分子质量 342 的蔗 糖，使低聚果糖质量分数总含量 达 95%.
工艺条件
操作压力：1. 5～ 1.8 MPa； 温度： 35 ～ 40 ℃； 通量： 15～ 20 L/min
3、纳滤纯化低聚果糖
糖液
300型 膜组件 高纯度低聚 果糖( 纯度 ≥95%) ,
请老师同学批评指正
生工151 罗子月 2015306020124
二糖( 麦 芽糖、异 麦芽糖)及 以上的糖
滤过 截留
3、纳滤分离纯化低聚果糖
组成
蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果 五糖等
目的
选择二糖截留率低、蔗果三糖截留率较高 的膜。另外，为得率及经济效应，选择两 种膜组件： 200 型膜用于分离单糖，截留相对分子质 量≥200，膜面积1. 0 m2 ; 300 型膜用于分离二糖，截留相对分子质 量 ≥342，膜面积1. 77 m 2；