四.各种配合饲料的关系和特点
添加剂预混合饲料 矿物质饲料 浓缩饲料 能量饲料 蛋白质饲料
精料补充饲料
全价配合饲料
青、粗饲料
日粮 饲粮
表1 配合饲料组成
配合饲料类
型
草食动物
所含饲料原料 粗饲料＋青饲料＋青贮饲料＋ 能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物
备注
精粗混合饲喂
全价饲粮
质饲料＋维生素饲料＋添加剂
＋载体或稀释剂 能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物
又称平衡用配合料 蛋白质饲料 常量矿物质饲料(钙、磷、食盐) 添加剂预混合饲料 一般占全价配合饲料的 20%～40%；超级浓缩 料或料精 10%～20% 浓缩饲料+能量饲料=全价饲料
3.精料补充料（concentrate supplement）
组成： 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及 添加剂 对象：草食动物(牛、羊等)、母猪 特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分 精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料=全价饲料
31
(玉米份数)
31 100 83.78% 31 6
玉米应占比例
6
(豆粕份数)
6 100 16.22% 31 6
豆粕应占比例
因此:35～60kg体重生长猪的混合饲料,由83.78%玉米与 16.22%豆饼组成。
d.计算的各差数，分别除以这两差数的和，
就得2种饲料混合的百分比。
①2种饲料配合
[例题]:用玉米、豆粕为主给体重35～60kg的肉脂性生长 育肥猪配制饲料。 35～60kg肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般水平 为14%。
a.查饲养标准或根据实际经验及质量要求制定营养需要量。
b.取样分析或查饲料营养成分表
玉米CP=8% 豆粕CP=45%
c.作十字交叉图
玉米 8 14 豆粕 45
b.按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质
的平均含量。
混合能量饲料组： 玉米65%(粗蛋白8.5%) 高粱15%(粗蛋白9%) 9.7% 麦麸20%(粗蛋白14.3%) 65%×8.5%+15%×9%+20%×14.3%＝9.7% 共含粗蛋白
蛋白质饲料组: 豆粕75%(粗蛋白44%) 棉籽粕15%(粗蛋白43.5%) 共含粗蛋白43.4% 菜籽粕10%(粗蛋白38.6%) 75%×44%+15%×43.5%+10%×38.6%＝43.4%
二. 配方设计的重要性

是一项科学性，知识性，技术性很强的工作 关系到所形成产品的前途和命运 配方设计过程不是简单的饲料营养素＋饲料 营养素＝营养需要的问题
三.饲料配方设计的原则
（一）科学性原则 原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理 化特性和饲用价值，全年均衡。 注意： 1.饲料品质 2.饲料体积 3.饲料的适口性
第十二章
日粮、饲粮、配合饲料及配方设计
第一节 日粮，饲粮及配合饲料概述
一.概念 日粮（diet）：供给动物1天营养所需的各种饲 料总量。 饲粮(ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。 配合饲料（formula feed）： 根据动物的不同 生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营 养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究 为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一 定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以 满足各种实际需求的饲料。
六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准
1. 基本或完全能预防营养缺乏症 – 避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑 的重点。 – 加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲 料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的 问题出现。
2. 营养需要标准选择适宜 – 动物生产性能应能达到预期要求。 – 不应出现营养过量或营养不足。

饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到 以千克为单位的小数点后面两位。因此，配方 设计的配合比例表示精度宜精确到以百分数为 单位小数点后面两位。
2.基本方法
1)交叉法（cross method）
又称四角法、方形法、对角线法或图解法。在
饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此
法。
具体方法:
第一步:划一方形方框,并把选定的营养素需要标 准数据放在方框内两对角的交叉点上。 第二步:在方框左边两角外侧分别写上两种饲料 中相应营养素的含量。 第三步:对角线交叉点上的数与左边角外侧的数 相减(大数减小数),减后的结果数写在相应对角 线的另一角外侧。 第四步:将右边两角外侧的数相加后分别去除这 二个角外侧的数,结果便是对应于左边角外侧 数据代表饲料的配合比例。


矿物质饲料，一般占混合料的2%（根据经验 确定），其成分为骨粉和食盐。 按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食盐 在矿物质饲料组中应占15%, 即[（0.3÷2）×100％]，骨粉则占85%。
c.算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的 应有含量。 先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%
认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值。 综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接 近实际饲料营养价值的资料。 充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合 理确定待用饲料的营养价值。 无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可 借用的资料。 可能条件下，实际测定待用饲料营养成分。 一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其 营养成分。
3. 动物营养和饲料科学的基本知识


不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点. 主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响。 主要不同饲料、营养物质之间的相互作用。如猪日粮 中的棉饼与亚铁盐结合,可抑制游离棉粉的毒性。 相关饲料的营养价值特点及非营养特性。 不同饲料，不同动物，用量不同。 不同饲料的不同加工特性。 不同饲料添加剂的不同特点和用法。 饲料价值与饲料营养质量之间的关系。
（二）经济性和市场性原则 （三）可行性原则 （四）安全性与合法性原则 （五）逐级预混原则
四. 饲料配方设计的总体构思
1.配方设计对象 – 动物种类; 生理阶段; 生产性能。 2.配方用途 – 生长; 生产; 维持; 观赏。 3.配合饲料产品形态 – 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他);膨 化颗粒。
3. 配方饲料组合适宜 ������ 配方饲料原料种类和组成模型比较理想。 ������ 整个配方比较有利于营养物质利用。
4. 饲料配方成本和动物生产成本适宜. ������ 最低配方饲料成本, 应不限制动物有效 营养物质摄入。 ������ 动物生产的饲料成本应与饲料生产成本 吻合。
5. 配方产品让用户考虑的补充成分适宜。 浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营 养价值估价正确。 预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应 符合全价饲料的要求。 配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规 定要求。
配合饲料类型 所含饲料原料 蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素 饲料＋添加剂＋载体或稀释剂 少量蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维 超级浓缩料 备注 用量： 20％～40％
浓缩饲料
用量： 10％～20％
生素饲料＋添加剂＋氨基酸＋载体
或稀释剂 矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂 ＋氨基酸＋载体或稀释剂 微量矿物元素＋维生素饲料＋添加
添加后混合料的粗蛋白质含量仍为16%。即未加
用量：100％
单胃动物
全价饲料
质饲料＋维生素饲料＋添加剂
＋载体或稀释剂 青饲料＋能量饲料＋蛋白质饲 料＋矿物质饲料 能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物 质饲料＋维生素饲料＋添加剂 ＋载体或稀释剂
用量：100％
混合饲料
草食动物
用量：100％
用量占全饲粮干 物质的15％～40 ％
精料补充产的意义
1.提高动物平衡摄入营养物质的程度 2.充分挖掘饲料资源的营养潜力. 3.保护动物健康. 4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响. 5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择.
第二节
饲料配方设计
一. 有关概念
1.饲料配方：配合饲料中各饲料原料组 成的百分比。 2.饲料配方设计：指确定配合饲料原料 适宜组合的过程。 3.饲料配制：饲粮配合
2.复合预混合饲料（compound premix）

微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预 混料。
三.配合饲料生产的理论基础
1．单一饲料原料存在问题


营养不平衡 不能完全满足动物需要 饲养效果差 适口性差 不能直接饲喂 加工和保存不方便 含抗营养因子和毒素等
2．养分之间具有互补效应 3．不同饲料的养分具有可加性
应注意:2种饲料养分含量必须分别高于和低
于所求的数值。
②2种以上饲料组分的配合
[例题]:用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、 菜籽粕和矿物质饲料(骨粉和食盐)为体重35～ 60kg的生长育肥猪配成含粗蛋白质为16%的混 合饲料。(食盐为0.3%)。
根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定
好的3组饲料:
混合能量饲料组:玉米、高粱、小麦麸 混合蛋白质饲料组:豆粕、棉籽粕、菜籽粕 矿物质饲料组:骨粉和食盐
a.明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、 菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量（%）。下表： 饲料 CP 玉 高 麦 豆 棉籽粕 菜籽 矿物
米
粱
麸
3
粕
43.5 0
粕
38.6 0
8.5 9.0 14. 44.
用量： 2％～6％
基础预混料
添加剂预混料
单一或复合，
用量：≤1％
剂＋载体或稀释剂
各种配合饲料的适用范围
全价饲料： 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料： 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
预混料: 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合 饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低