“佳慧美食广场”前言厦门顶尖科技股份有限公司是台湾顶尖科技股份有限公司在厦门投资的全资公司,是由台湾资深管理专家与优秀计算机技术人员结合大陆本土的科技精英组建的高新技术企业。

自1983年台湾顶尖科技股份有限公司成立以来，致力于商业物流自动化的研发，成功的辅导了多家大型百货商场和连锁餐饮店的系统集成，例如新光三越百货集团（北中南三家），台湾省农会超市集团（十五家），福克多超商集团（三十余家）。

及停车场自动收费系统。

例如：台北市政府, 高雄市政府, 大叶高岛屋百货, 远顶百货, 桃园市府前广场，高雄市新光医院, 台北市世贸中心...1998年，顶尖在厦门成立专业物流服务公司，成功地为北京华联综合超市有限公司、上海华联综合超市有限公司、乐购购物中心、天津克瑞思（集团）有限公司家乐分公司、深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司、广州岛内价、佳福综合超市有限公司、广州市好又多百货商业广场有限公司等大型的购物中心，以及台湾永和豆浆大王连锁餐饮有限公司、厦门正大“筷客”连锁餐厅、A-do 阿杜休闲连锁茶餐厅、泉州快乐基连锁餐饮服务公司等提供了技术支持。

厦门顶尖科技股份有限公司以研制和开发先进的商业管理软件及相应的硬件，如各类收银机、条形码秤等目标，通过个性化、人性化的产品设计和完善的服务得到了用户的支持和认可。

依托台湾先进的现代商业理论指导,并经历了十多年台湾零售业，特别是生鲜超市和餐饮业的合作经验，顶尖公司愿在大陆建立一个高度自动化商业管理的合作典范。

此次参与正大美食广场的方案设计,为"佳慧美食广场"制定管理系统方案。

我公司将凭借扎实的信息技术基础,丰富的项目经验及对餐饮业管理者需求的深切感受,我们将帮助"正大美食广场"的管理者们实现管理思想、经营理念、业务流程与信息技术的有机结合,实现自动化管理的目标.我们提供给"佳慧美食广场"的不仅是优秀的软件产品,成熟的商业管理经验和思想,品质卓越的硬件产品，更多的是我们这个团队的真诚和努力。

目录1.系统规划 (5)1.1项目概述 (5)1.3系统目标 (6)1.4ERP各子系统规格 (7)2.系统规化设计原则 (7)2.1安全可靠性 (7)2.2经济性 (8)2.3亲和性 (8)2.4可扩展性 (8)3.网络系统 (8)3.1网络安全设计 (8)3.2系统结构图 (10)4首席商业管理信息系统114.2软件技术平台 (11)5.系统实施方案 (12)5.1技术讨论 (12)5.2设备订购 (12)5.3场地勘察，网络布线，调试 (12)5.4基础数据准备 (12)5.5系统硬件入场、验收、安装、调试 (12)5.6软件安装调试 (12)5.7人员培训 (12)5.8安装验收 (12)5.9基础数据录入 (13)5.10系统试运行，对软、硬件进行综合测试 (13)5.11系统验收 (13)6.系统报价 (13)7.售后服务 (13)8.我们的客户 (14)9.联系方式 ................................................................................................................................. 错误!未定义书签。

10．系统设备报价 .................................................................................................................... 错误!未定义书签。

1.系统规划1.1项目概述“佳慧美食广场”有摊位预计12家，摊位面积在25-60平米左右，前台POS收银机采用顶尖高级的AP15MR-POS机。

MIS系统采用智门多摊美食版。

所有这些系统均引进台湾先进成熟的软硬件设计理念。

一、系统应用背景中华民族五千多年的灿烂文明，美食是其中的最重要的组成部分。

中国地域辽阔、民族众多，各地都拥有具有地方特色风味的美食和小吃。

在过去，往往要在当地才能满足这种口福。

但是随着我国经济的飞速发展，各地的交流也越来越密切，越来越多的人希望品尝异地的美味。

敏锐的商家看到了这种发展蕴涵的商机，近几年来以经营多种风味的美食广场在全国各地迅速发展起来。

这些美食广场往往云集各地风味，按档口（摊档）经营，每种小吃物美价廉，吸引大量的当地和慕名前往的外地消费者。

这种美食广场在提高了普通百姓的生活品质的同时，也为商家带来滚滚财源。

1、现代美食广场经营管理发展目前美食广场的经营方式多为一个商家投资美食广场地位，然后由此商家向社会招商，各种风味的经营者（以下简称摊档主）租赁商家的摊档来经营各种各样的风味小吃，摊档主向商家每月交纳租金。

商家和摊档主同时得到投资回报。

为了更好地招商，商家采用一种风险共担、收益共郭的租赁模式，即商家根据每个摊档的营业额按比例收取租金。

这种灵活的租赁模式降低了摊档经营者的风险，大大提高了招商成功率。

美食广场的管理系统也经历了从简单到丰富，从初级到高级的发展过程。

在初期，顾客购买一种定额小票，持小票到摊档消费，摊档在售出小吃时留存小票，在营业日结束时凭小票和商家结算。

由于售票处无法直接统计每个摊档的销售额，有摊档上交的小票成为商家统计摊档销售额的唯一凭据。

由于部分摊档主可能没有全部上交所有的小票，因此会造成实际销售额的流失，失去了管理的作用。

后来发展到售饭系统，这种系统在传统的小票管理模式上是一个飞跃。

但由于这种系统专为食堂售饭而设计，具有管理简单、收款方式单一、无法打印菜单小票等缺陷，因此这种系统已不能适应美食广场当前发展的管理需要，公司的“多摊版”美食城管理方案正是为当前美食广场新的经营模式而开发的信息管理系统。

二、系统给企业带来的好处“多摊版”美食广场管理系统不仅适用于美食广场，原则上可以适合任何以租赁方式经营的综合卖场。

可以支持现金交易，也可以支持IC卡交易。

如果用IC卡交易，顾客只需购买一次IC卡，在卖场内多次消费，消费中顾客不用现金，商家不用找零，提高了交易速度，提高了整个卖场的效率，也保证了商家资金的安全。

采用“多摊版”美食广场管理系统，给商家和摊档主会带来以下好处：1、由于后台软件完全针对美食广场来开发，商家和摊档主之间的费用结算简单透明，为双方的合作提供了一个合作的公正平台，也大大降低了双方结算方面的工作量。

2、由于本系统采用了先进的网络技术，系统易于扩展，在上述设计的基础上可以扩展到许多管理中，极大提升企业形象，促进了企业的信息化管理。

3、本系统采用IC卡，比传统的磁卡和PVC卡，无论从安全性、方便性和能达到的功能，都略胜一筹。

改进了经营场所形象，提高顾客忠度，从而提高市场占有率。

4、采用IC卡消费加快交易处理速度，配合优创收款机业内打印速度最快的收款机，能轻松自如应付营业高峰。

5、IC卡便于使用者携带或者保存，可回收重复使用，充当电子货币。

防止现金流失，保证交易安全，也降低了使用成本。

6、顶尖收款机独有的个性化摊档收据（自定义图标和广告语），充分突出各档口风味的特点，为摊档主提供免费广告，帮助吸引更多的回头客。

由于美食广场信息管理系统采用了开放式结构，方便并入一个企业的整个信息系统，同时也可以和企业和财务系统连接。

7、系统支持会员促销、限时促俏、限量促销、数量促销、组合促销、商品时段/日期打折排程等，极大的丰富了促销手段。

其中在会员促销方面又含有会员积分、会员限量促销、会员打折促销、特殊会员促销等人性化促销方式，极大地提高会员的忠诚度和满意度。

1.3系统目标1）系统整合具备高度的开放性。

子系统之间既相互独立，又可有机联接；整个系统采用全开放式架构，建立一个稳定的基础主干（包括供应商信息、会员/客户信息），各个子系统均为该主干上的分支（针对具体的业务形态完成相应的功能）。

这样，前端的子系统可根据业务需要任意增减，后端可将基础主干上的数据进行各种加工，如挂接报表系统、分析决策系统等。

2）各子系统根据自身功能要求和容量，建立适合的网络方案，并从节约成本的角度选择网络设备；对于计算机而言，一分价钱一分货，价格越高的产品处理能力越强。

但是相应地系统的配置越高，所需维护人员的开支与设备维护支出就越高，运行成本就越高。

我们在考虑一定冗余度的情况下，选择性能价格比最佳的方案。

3）系统网络及硬件、软件规划，必须具备强大的扩容、外挂和维护能力，不出现随着功能不断增加使系统的运行缓慢或需重新更换系统平台的现象，以及因维护手段不力导致运行需求无法满足；企业的发展速度往往快得难以想象，即使现在投入巨额资金购买设备也不可能一次到位而且也没有必要，因此软硬件必须具有强大的扩容、外挂和维护能力，以保护当前的投资以及将来发展的需要。

另外，计算机软、硬件的淘汰周期一般为三至五年。

考虑到这些因素，我们系统均采用通用的易升级的软硬件平台，为将来的扩展留有足够的空间。

4）各系统数据库软件以及应用软件的集成或再开发，均应本着成熟、稳定、智能化的原则。

软件必须具备成功的应用案例；成熟、稳定、智能化的系统是现代企业电脑化管理的基石，是企业成功的保证。

我们系统均将这些原则贯彻到整个开发及品管过程。

所有的交易均有完善的提交回滚机制，确保数据安全。

并对灾难性错误建立了完善的处理程序，确保系统健康运行。

对集成的部分也严格把关，选用成熟稳定并有成功案例的系统。

1.4ERP各子系统规格美食广场POS/MIS系统规格前台POS规格：AP15MR-POS机12台，POS机每摊位1台、本机具有取/挂单等餐饮业功能，能与厨房打印机和无线点菜机等构建自动上菜网络系统；可利用ADSL构建总分店即时管理系统；实行单品条码化管理，支持多种收银方式及多币种收款，支持会员销售，支持热键操作，支持相关IC卡管理，长寿命电子硬盘，本地缓存数据，反应速度极快，自带后备电源，断网及停电均可进行正常销售。

可打印各种相关票据。

(详见彩页)后台MIS规格：采用智门多摊版管理软件。

此部分含有：a.进销存业务全流程b.严谨的安全机制和权限控管c.全条码化商品管理d.支不停业盘点管理e.支持多种连锁管理模式f.完善的促销手段h.强大的报表和决策分析系统 i.瞬时热卖 j.会员管理 k.支持一品多码、一品多供应商 l.待办事项提醒本系统提供了：“摊位销售”——档口在某一时间段的销售总额、“摊位管理”——档口在某一时间段应该交纳的管理费、“摊位明细”——档口在某一时间段的销售明细三个基本报表，并且采取“统计销售流水”的方案本采集报表数据，使报表有很高的准确性2.系统规化设计原则2.1安全可靠性系统规划设计时我们考虑的第一个重点就是安全可靠性。