是一种含非血红素铁蛋 白的氧合酶 ，酶蛋 白由单
肽链 组 成 ，属 氧化 还 原 酶 。它 是通 过 专 门催 化 具
有顺 、顺 一 ，４戊 二 烯 结 构 的不 饱 和脂 肪 酸 的加 １
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Ａｇ ｉｕｔｒ Ｎｏｔｅ ｓ ｒ ｕｔｒ ｌ ｉ ｒｉ ， ａ ｂｎ １ ０ ３ ， ｉａ ｒ ｌ ｅ， ｒ ａ ｔ ｃ ｕ ｈ Ａｇ ｉ ｌ ａ Ｕｎｖ ｓｔ Ｈ ｒ ｉ ０ ０ Ｃｈｎ ） ｃ ｕ ｅ ｙ ５
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酶 。分 子 质 量 范 围 一 般 在 ９ ０ ～ ０ ０ ００ ０ １００ ０之 间 ，
氧脂 ，一般将此代谢过程称之谓 Ｌ Ｘ途径或十八 Ｏ 碳酸途径ｌ ｌ ｌ 。在植物界 中，脂氧合酶底物主要是亚
油酸 （Ａ） Ｌ 、亚 麻酸 （Ｎ 等 ，其 加 氧位 置 是 Ｃ 和 Ｌ Ａ）
Ｃ，见 图 １ 。 （ ）
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（ 北 农 业 大 学 农学 院 ，哈 尔 滨 １０ ３ 东 ５０ ０）
摘
要：脂氧合酶是植物十八碳酸代谢 途径 的关键酶 ，在不同高等植物 中脂氧合酶 生理特性略有不同。该酶
作 用的产物对植物的 生长发育及其对环境胁迫的反应具有重要 的影响，一 直是人们研 究的热点。 因此 ，文章就 高
等植物脂氧合酶酶学特性 、生理 学功能及 分子 生物学方面的研 究进展进行 了综述。 关键词 ：脂氧合酶；酶 学特性 ；生理 学功能 ；分子生物 学 中图分类号：￥ ６ ．；Ｑ ４ ． ６２ ２ ９５２ 文献标志码：Ａ 文章编号 ：１０ — ３９ ２ １） ０ ０ ４ － ７ ０ ５ ９ ６ （００ １－ １３ ０
亚 油 酸 Ｌｎｌｉ ａｉ Ｏ Ｈ ｉｏ ｃ ｃ Ｃ Ｏ ｅ ｄ
亚 麻 酸 Ｌｎ ｌｎｃａｉ ｉｏｅｉ ｃｄ
图ｌ Ｌ ＯＸ 亚 油酸 和 亚 麻 酸等 主要 底物 上 的 加氧 碳 位
Ｆｉ ． Ｐｏ ｉ ｏ ｆ ｘ ｇ ｎ ｉ ｓ ｒ ｉ ｎ ｏ ｆ ｉ ｏ ｅｃ ａ ｄ ｌ ｏ ｅｌ ｃ ｄ ｇ １ ｓ ｔ ｎ ｏ ｙ ｅ ｅ ｔ ｎ ｏ ｎ ｌ ｉ ｎ ｎ ｌｌ Ｃ ａ ｉ ｉ ｏ ｎ ｏ ｌ ｉ ｉ
第４卷第 １ ｌ Ｏ期
２１ ０ ０年 １ ０月
东
北
农
业
大
学
学
报
４ （０： ４ － ４ １１）１ ３ １９
０ｅ ．２ １ ｔ ００
Ｊ ｕ ｎｌｏ ｒｈ ａ ｔ ｒｃ ｌｕａ ｉｅ ｓｔ ｏ ｒ ａ ｆＮｏｔｅ ｓ Ａｇｉｕｔ ｒ Ｕｎｖ ｒｉｙ ｌ
高等植物脂氧合酶研 究进展
李彩凤 ，赵丽影 ，陈业婷 ，越 鹏 ，谷 维 ，王 园园，滕祥勇 ，王楠博
脂 氧 合 酶 （ ｉｏｙｅａｅ编 号 Ｅ １１．１１， Ｌｐｘｇｎｓ， Ｃ ．３１． ２
Ｌ Ｘ） 称 脂 肪 氧化 酶 、脂 肪 加 氧 酶 或 脂 肪 氧 合 Ｏ 俗
氧 反 应 ，生成 脂 肪 酸 氢 过 氧 化 物 ，而 由脂 氧 合 酶 启 动 合 成 的一 系列 环 状 或 脂 肪 族 化 合 物 ，统 称 为
Ｋ ｙ ｗ ｏｒ ｓ ｉｏ ｙ ｅ ａ ｅ ｅ ｚ ｍｅｃ ａ ａ ｔ ｒ ｔ ｓ ｐ ｙ ｉｌｇｃ ｌｕ ｃ ｉｎ ； ｌｃ ｌｒ ｉｌｇ ｅ ｄ ：ｌ ｘ ｇ ｎ ｓ ； ｎ ｙ ｈ ｒ ｃ ｅ ｉ ｉ ； ｈ ｓ ｏ ｉ ｎ ｔ ｓ ｍｏｅ ｕａ ｏｏ ｙ ｐ ｓｃ ｏ ａｆ ｏ ｂ