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会忘却的记忆。吞没口中的涎，脑海里开始一 帧帧闪现，仿佛一切都是那样的清晰，让我清 楚地看见妈妈系上围裙，忙碌的身影，还有那 一碗鲫鱼汤。几尾野生的鲫鱼，撒上几滴鲜奶， 几片豆腐，文火慢炖，就可以熬成一锅靓汤。 抛些提神的香菜，翠泽的葱花，肉质细嫩，汁 液浓郁。 ⑥而所有的美食，都是时间沉淀下来的火候和 手感。越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往 越是平淡无奇。妈妈懂得美味需要耐心的等待， 也感谢大自然给予的恩赐。只有妈妈最明白自
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(三）亲近土地
海峰
①这是我驱车二千公里，迫切想看到的地方，
②我清晨早起，神清气爽，漫步田间，雾霭如 纱，黝黑的泥土散发着芬芳，玉米苗子，在晨 露中滋润着，晶莹剔透的水珠在肥厚的叶片上 滚动着，大地上那漫无边际的绿意尽情地向朦 胧的雾气中流淌着，一株株小苗一纵纵一列列， 犹如绿色的波浪，犹如颤动的五线谱，犹如农 民们高唱的欢歌，这时，早起的燕子，在空中 翻飞着呢喃着忙碌着……
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家胃口，她所挑拣的新鲜香菇肉质肥厚，伞盖 匀称，剪去蒂，洗净放置竹篮里，借助阳光和 风，肥美的香菇慢慢散失水分，鲜美的味道一 点点凝聚。这便是最好的增味品，跟其他海鲜 和菜肴搭配，提鲜的同时，最大限度地保持食 材的本味。
⑦眼见妈妈辛苦劳作奉献精彩的烹饪过程，我 会迫不及待地第一个品尝着来自妈妈创造的美 味。不懂得人生厚味的人，只会喜欢舌尖上的 厚味。我那时虽然不懂什么叫人生厚味，却知 晓了家中美味。等一切的辛劳换来一顿喷香的 饭菜，家人围坐一起的时候，沉甸甸的爱融聚
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⑦我现在已经年近耄耋②，住的朗润园是燕园胜 地。夸大一点说，此地有茂林修竹，绿水环流， 还有几座土山，点缀其间。风光无疑是绝妙的。 前几年，我从庐山休养回来，一个同在庐山休养 的老朋友来看我。他看到这样的风光，慨然说： “你住在这样的好地方，还到庐山干嘛呢!”可 见朗润园给人印象之深。此地既然有山，有水，
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雪为侣，是这条小路，是这片田地，见证了我
的悲欢离合、喜怒哀乐。当我考试考出好成绩
的时候，我会欢快地在小路上，在田野间奔跑;
当我受到挫折，经历失败，特别是中考落榜，
我就像一个幽魂，散漫在小路中，回想往事，
不禁黯然神伤。当时的班主任老师鼓励我们说：
“要有坚强的毅力，才会战胜困难”。她列举
了她的一名学生考了五年中考，终于考上了一
(本文略有删改)
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1.第③段在文章的结构和内容上有什么作用？ (4分) 在结构上起承上启下(过渡)的作用；在内容上 承接了上文的生命中最新鲜的味道和故乡味道， 同时开启下文对家乡美食的回忆。
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2.第④段中的“这些感受与体验”在本段具体指 代什么？(4分) 即是思亲、念家，就会常想起家里的一碗饭一 桌菜，泛起的乡愁，在舌尖酝酿。(思亲、念 家、乡愁也可)
⑥我只在故乡呆了六年，以后就离乡背井，漂泊 天涯。在济南住了十多年，在北京度过四年，又 回到济南呆了一年，然后在欧洲住了近十一年，
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重又回到北京，到现在已经四十多年了。在这期 间，我曾到过世界上将近三十个国家，我看过许 许多多的月亮。在风光旖旎①的瑞士莱茫湖上， 在平沙无垠的非洲大沙漠中，在碧波万顷的大海 中，在巍峨雄奇的高山上，我都看到过月亮，这 些月亮应该说都是美妙绝伦的，我都异常喜欢。 但是，看到它们，我立刻就想到我故乡那苇坑上 面和水中的那个小月亮。对比之下，无论如何我 也感到，这些广阔世界的大月亮，万万比不上我 那心爱的小月亮。不管我离开我的故乡多少万里， 我的心立刻就飞来了。我的小月亮，我永远忘不 掉你!
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③我就出生在这片土地上，这里曾经放飞我的 多少梦想，为了求学，为了走出这片土地，为 了自己的思想不再是南边的山叫南山，东边的 山叫东山，西边的山叫西山，“那么北边咋没 有山呢?北山在哪里?”我疑惑地问着爷爷，爷 爷笑着说：“长大你就知道了。”于是，我盼 望着自己长大…… ④后来，才知道，自己就像井底之蛙，自幼困 在这山水之间，于是，我背着书包每天往返于 这田间小路，到五里外的镇子上去求学，每天 都对着小路说话，路为朋，花为友，草为伴，
当空，月光闪耀于碧波之上，上下一空，一碧数 顷，而且荷香远溢，宿鸟幽鸣，真不能不说是赏 月胜地。荷塘月色的奇景，就在我的窗外。不管 是谁来到这里，难道还能不顾而乐之吗?
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⑧然而，每值这样的良辰美景，我想到的却仍然 是故乡苇坑里的那个平凡的小月亮。见月思乡， 已经成为我经常的经历。思乡之病，说不上是苦 是乐，其中有追忆，有惆怅，有留恋，有惋惜。 流光如逝，时不再来。在微苦中实有甜美在。 ⑨月是故乡明，我什么时候能够再看到我故乡的 月亮呀!我怅望南天，心飞向故里。
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在一锅美味之中。朴素，而有力量的幸福，是 回荡在舌尖的福报。 ⑧滚烫而粗糙的甜蜜，储存在心底的思念和期 盼，简简单单的美食，纯纯粹粹的世间真情。 美味之所以值得回味，只是因了那一饭一粥皆 由满满的温情和爱意慢慢熬煮煨炖，用一生的 时光盛好等待。 ⑨最珍贵的等待，也许就是餐桌上另一副碗筷 的归属吧。
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一桌菜，泛起的乡愁，在舌尖酝酿。这些感受 与体验，在作家那里写成了文字，在诗人那里 吟成了诗，在妈妈那里变成了唠叨，煮成了饭， 炒成了菜。父母朝五晚九，餐风饮露，为的不 过是一家人能吃饱穿暖，能好吃好喝一顿，能 安逸舒适睡上一觉。 ⑤跳跃于我舌尖上的记忆，莫过于妈妈一手焖 炖的清汤排骨。去菜场买来最好的肋排，配以 笋片、墨鱼、花生，清泉洗之，烈油烹之，文 火炖之，巧搭成一锅营养均衡、鲜嫩爽口的佳 肴。尝一口，齿颊留香，是青丝换了华发都不
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3.谈谈第⑦段“不懂得人生厚味的人，只会喜欢 舌尖上的厚味”这句话中，两个“厚味”的不 同含义。(4分
第一个“厚味”是指：血亲之间的关系，母亲 的辛苦劳作，对亲人和家乡的思念等人生感悟； 第二个“厚味”是指：喷香的饭菜(妈妈创造 的美味)
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4.文章以“舌尖上的乡愁”为题有什么作用？请 简要分析。(5分) (1)设置悬念，激发读者阅读兴趣。(2)交待文章的 内容(线索)。全文以“舌尖上的味道”为切入点 来组织材料，巧妙地揭示了美味和乡愁之间的关 系。(3)点明了文章主旨。全文通过舌尖上的美食 的描写，抒发了对亲人和家乡的思念之情。
【注释】①旖旎(yǐ nǐ):柔和美丽。②耄耋(mào dié):泛指老年。耄，指八九十岁的年纪；耋，指 七八十岁的年纪。③望:农历每月十五日。
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1.作者回忆了幼年时在故乡的哪些趣事?请简要 概括。(4分)
回忆了四件趣事：一是躺在场院的地上数星星； 二是在古柳树下点篝火摇树捉知了；三是在大 苇坑边望月游玩；四是坑边苇子丛里捡鸭蛋。
也颇有一点烟波浩渺之势。到了夏天，黄昏以后，
我在坑边的场院里躺在地上，数天上的星星。有
时候在古柳下面点起篝火，然后上树一摇，成群
的知了飞落下来，比白天用嚼烂的麦粒去粘要容
易得多。我天天晚上乐此不疲，天天盼望黄昏早
早来临。
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⑤到了更晚的时候，我走到坑边，抬头看到晴空 一轮明月，清光四溢，与水里的那个月亮相映成 趣。我当时虽然还不懂什么叫诗兴，但也颇而乐 之，心中油然有什么东西在萌动。有时候在坑边 玩很久，才回家睡觉。在梦中见到两个月亮叠在 一起，清光更加晶莹澄澈。第二天一早起来，到 坑边苇子丛里去捡鸭子下的蛋，白白地一闪光， 手伸向水中，一摸就是一个蛋。此时更是乐不可 支了。
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的取舍关联。它承载的不仅是味蕾上的感官刺 激，更是灵魂深处的涤荡和牵引。虽然地域的 辽阔造就了各地饮食的差异。但即便差异再大， 饮食中也有一种味道是相似的。乡音跟味觉， 就代表故乡的味道，总是熟悉而顽固。 ③我是抵挡不住这种味道的诱惑的，抑或是 “好吃不懒做，能吃不体宽”的缘故，这种熟 悉而顽固的味道，让我对家中美食的喜好更是 欲罢不能。 ④工作在外，不能常伴父母身边，最本真的感 受即是思亲、念家，就会常想起家里的一碗饭
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⑧渐渐地，茫茫雾霭已经散去，蓬勃而出的旭 日，放射出万道光芒，露珠更加璀璨，小鸟更 加欢悦，地里多了声响，叔叔开着犁地机动车， 突突地跑过，留下的是湿润的土壤，整齐的垄 台，怡人的芳香……
首土地”的含 义。(4分)
既指“我”驱车二千公里，回到故乡，和土地的亲 密接触；也指“我”对故乡的深深眷恋之情。
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好不威风。以后到了济南，才见到山，恍然大悟：
山原来是这个样子呀!因此，我在故乡望月，从
来不同山联系。像苏东坡说的“月出于东山之上，
徘徊于斗牛之间”，完全是我无法想象的。
④至于水，我的故乡小村却大大地有。几个大苇
坑占了小村面积一多半。在我这个小孩子眼中，
虽不能像洞庭湖“八月湖水平”那样有气派，但
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因而走了，村里二十几岁以下的孩子们，我几 乎都不认识，那些过去的叔叔婶子们，也被这 岁月之刀雕刻了一脸皱纹，染满了一头白发， 此时不禁想起了贺知章的《回乡偶书》：“少 小离家老大回，乡音未改鬓毛衰，儿童相见不 相识，笑问客从何处来。” ⑦现如今，村村通公路已经进村，孩子们上学， 再不用步行了，村里和镇里通了客车，车接车 送，我祝福孩子们在这良好的环境下，好好读 书。
所称心的学校。我默默地积蓄力量，发誓要走
出这片土地。老师的话应验了，我通过努力，
终于飞出了这山水之间，终于，从井底之蛙长
出了翅膀，任游太空。
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⑤时光荏苒，岁月如梭，一晃，二十几年过去 了，我又经常想念这方土地，想念自己的风里 来雨里去，寒来暑往，倾盆的大雨浇个落汤鸡， 西北风卷着鹅毛飞雪让人举步维艰，想来都已 经成为自己过去的人生掠影。没有经历的人是 个不成熟的人，我感谢经历，感谢困难，感谢 土地，我抓起一把黑土，搓成粉末，扬了出去， 接着传来了唰唰落土声。 ⑥土地是亘古的，时光是运动的，生命是消逝 的，记忆是永恒的。听叔叔讲，村里好多人都 已经去世，同龄人中，也有因这样或那样的原