中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
成分/营养单位
食品法典委员会标
准—欧盟
备注国标GB 10765—2010 备注
能量
千卡/100
克60-70千卡/100毫
升
60-70千卡/100毫升
蛋白质
克/100千
卡1.8-3.0 1.88-2.93
乳基婴儿
配方食品
中乳清蛋
白含量应
≥60%
总脂肪
克/100千
卡4.4-6.0
婴儿配方食品不能
使用商业性氢化油
脂，月桂酸和肉豆
蔻酸是脂肪成分，
但二者相加不能超
过总脂肪酸的
20% 。
反式脂肪酸
的含量不应超过总
脂肪酸的3 % 。
反
式脂肪酸是乳脂肪
4.39-
5.86
终产品脂
肪中月桂
酸和肉豆
蔻酸(十四
烷酸)总量
＜总脂肪
酸的20%；
反式脂肪
酸最高含
量＜总脂
的内在成分。
反式脂肪酸达到3% 可允许用于婴儿配方食品的乳脂肪。
芥酸含量不应超过总脂肪酸的1% 。
磷脂的总含量不应超过300 mg/100 kcal (72 mg/100 kJ)。
肪酸的3%；芥酸含量
＜总脂肪
酸的1%；总脂肪酸指
C4～C24脂肪酸的总和。
亚油酸
毫克/100
千卡
300-1400* g/kcal0.29-1.36
a-亚麻酸
毫克/100
千卡50-NS
亚油酸/a-亚麻酸
比例最低5:1最高
15:1
50-NS 备注同右
总碳水化合物克/100千
卡
9.0-14.0
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛乳蛋白和
水解蛋白配方食品
的首选碳水化合
物。
除非必需，蔗
糖和果糖应避免以
配料成分添加到婴
儿配方食品，因为
患有不能识别的遗
传性果糖不耐症的
婴儿可能发生危及
9.2-13.8
乳糖占碳
水化合物
总量应≥
90%
生命的症状。
维生素A 视黄醇当
量
微克/100
千卡
60-180 59-180
维生素D3/D 微克/100
千卡
1-2.5 1.05-2.51
维生素E a-生育酚
当量
毫克/100
千卡
0.5-5* 0.5-5.02
维生素K/K1 微克/100
千卡
4-27* 4.2-27.2
维生素B1
微克/100
千卡
60-300* 59-301
维生素B2 80-498
核黄素
微克/100
千卡
80-500*
烟酸
微克/100
千卡
300-1500* 293-1506 维生素B6
微克/100
千卡
35-175* 35.6-188.3
维生素B12
千卡
0.1-1.5* 0.105-1.506 泛酸
微克/100
千卡
400-2000 402-2000
叶酸
微克/100
千卡
10-50* 10.5-50.2
维生素C
毫克/100
千卡10-70*
这里设定的 GUL
是根据液态配方食
品中超过货架期后
可能损失的量计算
的；粉状产品应按
较低和较高量执
行。
10.5-71.1
生物素
微克/100
千卡
1.5-10* 1.5-10
铁
毫克/100
千卡0.45-140*
(CAC没有定最高值
由各国具体情况确
定)
0.42-1.51
钙
毫克/100
千卡50-140*
(钙磷比最低1:1
最高2:1)
50-146 同右
磷
毫克/100
千卡
25-100* 25-100
镁
毫克/100
5-15* 5.0-15.1
纳
毫克/100
千卡
20-60 21-59
氯
毫克/100
千卡
50-160 50-159
钾
毫克/100
千卡
60-180 59-180
锰
微克/100
千卡
1-100* 5.0-100.4 硒
微克/100
千卡
1-9* 2.01-7.95
铜
微克/100
千卡35-120*
在供水中含有高含
量铜的地区生产的
婴儿配方食品，可
能需要调整这些值
35.6-121.3
锌
毫克/100
千卡
0.5-1.5* 0.5-1.51
碘
微克/100
千卡
10.5-58.6
胆碱
毫克/100
千卡
7-50* 7.1-50.2 可选
肌醇
毫克/100
4-40* 4.2-39.7 可选
L-肉碱
毫克/100
千卡
1.2-NS 1.3-NS 可选
可选配料标准对比表
可选配料单位
食品法典委员
会标准—欧盟
备注国标GB 10765—2010 备注牛磺酸
毫克/100
千卡
最多12 NS-13
二十二碳6稀酸DHA 脂肪酸中%
含量
0.5*
如果婴儿配方食品中添
加二十二碳六稀酸
(22:6 n-3) ，花生四稀
酸(20:4 n-6) 的含量
应至少达到DHA的同等
浓度。
存在于LC-PUFA
源中的二十碳五稀酸
(20:5 n-3)含量不应超
过二十二碳六稀酸。
国
家官方机构可根据以上
条件，确定营养需要量。
NS-0.5
二十二碳4稀酸AA 脂肪酸中%
含量
NS-1
如果婴儿配
方食品中添
加了二十二
碳六烯酸
(22:6 n-3)，
至少要添加
相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)
氟化物氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。
任何情况
下，生产商推荐的婴幼
儿配方食品在食用时的
氟化物不应超过100
μg /100 kcal (24μ
g/100 kJ) 。
无要求
有食品添加剂的标准表
其他指标单位食品法典委员会标准—欧盟国标GB 10765—2010 水分% 无具体指标5*
灰分无具体指标乳基粉状产品4*
杂质度无具体指标粉状产品12*
污染物限量标准对比表
污染物限量单位
食品法典委员会标准—欧
盟
国标GB 10765—2010 铅mg/kg 0.02* 0.15*
硝酸盐mg/kg 无具体指标100*
亚硝酸盐mg/kg 无具体指标2*
黄曲霉毒素M1 ug/kg 无具体指标0.5*
菌落总数无具体指标1000-10000 大肠杆菌无具体指标10-100
金黄色葡萄球菌无具体指标10-100
阪崎肠杆菌无具体指标m0/100g
沙门氏菌无具体指标m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准。