=190×39/0.8 =9263
④ 合计：RME=MEm＋MEp＋MEf
⑤
=9166+6321+9263=24750 (kJ/d)
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生长肥育牛的能量需要
❖ 一般用析因法，即维持加增重的方法表示。
分两分阶段（德国）：
60～160Kg：
NEg(MJ)
ME(MJ)=0.46(MJ) ·BW0.75+ ————
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➢ 生长的意义
对于商品肉畜
对于后备种畜
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二、生长的衡量及的一般规律
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（一） 生长的衡量
衡量生长的指标:
生长速度、生长内容 、生长效率
生长速度
➢绝对生长，指动物以某一年龄为起点到另一年 龄的体重或体尺的增加量。如常用的日增重。
➢相对生长，是指某段时间的绝对增长量与其初 始量的比值。它通常被表示为生长的倍数或生 长系数。相对生长反映动物在该时段的生长强 度。
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生长内容
➢如屠宰率、瘦肉率，胴体蛋白质、脂肪含量等
生长效率
➢饲料报酬（料重比或料肉比）；每kg增重耗饲 料养分
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(二） 生长的一般规律
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总体的生长规律(生长的总模式）
指以体重或体尺（多以体重）的变化 来反映整个机体的变化规律。
➢ 绝对生长速度——日增重，取决于动物的年龄和 起始体重的大小。体重随年龄变化的曲线呈缓S型 曲线（生长曲线），总的规律是慢－快－慢。
第十七章
生长育肥的营养需要
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主要内容
动物生长的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
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§17 .1 生长的生理基础
➢生长的概念与意义 ➢生长的衡量及的一般规律 ➢影响动物生长的因素
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一、生长的概念与意义
生长的概念:
生长是指动物在同化作用下，机体内物质的积累、细胞数 量的增多和组织器官体积的增大，从而使动物总体体积增 大和体重增加的过程。
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局部生长规律
各组织生长重点（强度）转移的规律 动物各组织器官的生长速度不尽相同，从胚胎开 始，最早发育的是神经系统，其次是骨骼系统、 肌肉组织、最后是脂肪组织。
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低营养水平 和晚熟品种
增
长
强
度
骨骼 肌肉 脂肪
高营养水平 和早熟品种
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5
50
100
体重(kg)
(k为DE转化为ME的效率，约为92%～96%）
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生长育肥猪的能量需要
❖NRC（1998）猪的能量需要采用代谢能 （ME）来表示。
ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc ）
❖后备公母猪在育成期的能量需要不同与生长 肥育猪，一般在60千克体重以后要限饲，减 少日增重，以免沉积脂肪过多，影响繁殖成 绩。
➢ 生长育肥动物的能量需要模型（析因法） ➢ RNE=NEm+NEp+NEf=1.2×300w0.75 +NEpr+NEf ➢ RME=MEm+MEp+MEf=NEm/km+NEp/kp+MEf/kf
(km 、kp 、 kf大致分别为0.8、0.56、0.8） ➢ RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k
猪机体组织生长发育强度循序示意图
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机体化学成分的变化的规律
随年龄增长，各种动物机体水分含量降 低，粗脂肪和能值增加。肌肉组织中粗 蛋白和粗脂肪增加。
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影响生长的因素
➢ 动物：品种、性别是影响生长的内在因素。
➢ 营养水平及生长的受挫与补偿
➢ 环境与饲养管理措施：环境温度、湿度、气流、 饲养密度及空气清洁度都影响着动物的生长。
维持和生长(沉积）所需粗蛋白质、为净蛋白利 用率
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蛋白质氨基酸的需要
❖生长育肥猪蛋白质氨基酸需要量
NRC（1998）是先根据维持及生长 （蛋白质沉积）的氨基酸模式，然后测得 可消化赖氨酸需要量，在根据各自的氨基 酸模式可推算出其他氨基酸的需要量。
➢ 相对生长速度，随体重或年龄的增长而直线下降， 即动物体重（年龄）越小，生长强度愈大。
从营养的角度来讲，愈小的动物需要的饲粮养分浓度愈高。
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体 重
转折点
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年龄（时间）
绝对生长模式图
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增 重 与 体 重 比 值 的 对 数
体重（kg）
相对生长曲线示意图
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0.68
160Kg以上：
NEg (MJ)
ME(MJ)=0.45～0.50·BW0.75+ ———— 0.4～0.5
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蛋白质氨基酸的需要
❖ 评定蛋白质氨基酸需要的方法
➢ 综合法
➢ 析因法:
RCP(g/d) =（ CPm+CPg ）/NPU RCP为总的粗蛋白的需要量, CPm和 CPg分别为
➢ 母体效应：母体效应主要表现在对初生重及日 后生长的影响，初生重与死亡率成高度负相关， 与日增重成正相关。
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பைடு நூலகம்16
§17.2 生长肥育的营养需要
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内容提要
能量的需要 蛋白质氨基酸的需要 矿物质元素的需要 维生素的需要
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生长育肥的能量需要
➢ 物理的角度,生长是动物体尺的增长和体重的增加;
➢ 生理的角度,生长是机体细胞的增殖和增大,组织器官的发育和功能 的完善;
➢ 生化的角度,生长是机体化学成分,如蛋白质、脂肪和水分等的积累。 一般而言，生长主要指体内蛋白质总量的增加。
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪 快速沉积，其特点是体内脂肪贮藏的迅速增加。
能量需要量确定的原理
➢ 综合法：主要根据生长速度和饲料利用率来估 计总的需要。以饲养试验资料为主，也常结合 屠宰测定的结果。
➢ 析因法：主要从维持和剖析增重的内容出发， 在实验的基础上建立回归公式来估计某种动物 在一定体重和日增重情况下的脂肪和蛋白质日 沉积量。
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生长育肥的能量需要
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生长育肥猪实例
50kg体重生长育肥猪，日增重700g，经试验测 得沉积氮24g、脂肪190g，估算日需ME？
① 维持：MEm=1.3×300×500.75/0.8＝9166（kJ) ② 沉积蛋白质：MEp
① =24×6.25×23.6/0.56 =6321
③ 沉积脂肪: MEf