绿色蔬菜（菠菜）种植操作规程
一、范围
本标准规定了菏泽市君威农业科技园区绿色食品菠菜菜栽培的产地条件、茬口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。

二、规范性引用文件
NY/T391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T393 绿色食品农药使用准则
NY/T394 绿色食品肥料使用准则
NY/T743 绿色食品绿叶类蔬菜
NY/T658 绿色食品包装通用准则
三、要求
1、品种选择
出口菠菜特别要求漂烫后不变黑，色泽翠绿。

目前表现优良的品种是香港多利牌全能菠菜，该品种适应性广，生长快，高产，具有株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点，非常受日客商欢迎。

另外，可选用的优良品种还有档湖，急先锋等。

2、种植技术
（1）整地：菠菜忌重茬种植，应选择豆科蔬菜，瓜类蔬菜，番茄、青椒等茬口种植，要求土壤保水、保肥性能强，土质肥沃。

整地前每亩施用4000公斤有机肥料作底肥。

深耕25-30cm，耙平耙细，作平畦种植，平畦的长度和宽度以管理方便为标准。

（2）播种：菠菜种植的适宜密度：行距20cm，株距8-10cm，要保证出苗齐全，播种温度高时，可进行催芽播种，另外，播种时盖土不宜过深，应盖土1.5cm 左右为宜。

若土壤干旱，可于播种后小水浇一遍。

3、田间管理
对越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划锄松土，促使根系增长，要求标杆具有5-6片叶安全越冬。

因越冬菠菜生长期较长，返青时应及时追肥浇水，每亩追施优质有机肥500kg。

叶子旺长期要有足够的水分供应。

对秋菠菜应加强苗期管理。

秋菠菜出苗后，气温较高，苗子如果过密，下部
叶子易变黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以种植密度不易过大。

另外，秋菠菜生长前期气温较高，应采取小水勤浇，既满足供水需要又能适当降低地温，促进幼苗生长，达到高产的目的。

4、收获
菠菜应适时收获。

早收、产量低。

晚收，下部叶片变黄或腐烂，从而降低产量。

应按照收获季节，看好菠菜的长势及时收获。

一般要求植株高25-35cm，叶片无病斑、虫洞、无黄心、黄叶、烂叶，新鲜嫩绿，进行加工出口的菠菜应按照收购单位提出的收获标准而进行收获。