胃溃疡病人的饮食调理
一、胃溃疡病人的饮食原则：
1、饮食规律，定时定量：
进食要避免过饱过饥。

过饱会使胃过度扩张，使胃液分泌增多；而过少，食物不能有效中和胃酸，胃酸刺激溃疡面而引起疼痛，并影响溃疡面的愈合。

吃饭时一定要细嚼慢咽，因咀嚼可增加唾液分泌，唾液具有稀释胃酸、中和胃酸的作用。

2、饮食清淡，加强营养：
胃溃疡病人应选择营养价值高、细软易消化的食物。

主食可以稀饭、细面条、软米饭等为主，其中以面食最佳，因面食较软，易消化，且含碱，能有效中和胃酸。

副食有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等。

其中适量的牛奶被认为是溃疡病人的理想食品，其中的酪蛋白能中和胃酸，而其中的脂肪抵达小肠后可产生肠抑素，减少胃酸的分泌和控制胃的蠕动，使胃的排空时间延长，有利于溃疡的愈合.
3、饮食少渣，避免刺激：
胃溃疡病人应避免食用坚硬、粗糙及含纤维素多的食物。

此类食物有干果类、各种粗粮、腊肉、火腿、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋等。

这些食物粗糙不易消化，机械性刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，影响溃疡面的愈合溃疡病人还应避免食用对胃黏膜有化学性刺激的食物，这些食物有咖啡、浓茶、烈酒、浓缩果汁、浓肉汤、辛辣食物以及易产酸产气的食物，如红薯、土豆、甜食、糖醋食品、生葱、生蒜、蒜苗、洋葱等.
二、食疗方
1、复方橘皮茶：橘皮、佛手各９克，切为细丝，玫瑰花３克。

开水沏，代茶饮.
2、加味三仙粥：神曲、山楂、炒麦芽、炒谷芽各１２克，橘皮６克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，共煮成粥。

１日内分２次服食。

适用于食滞型胃痛。

3、三七藕汁炖鸡蛋：鸡蛋１个，打入碗中，加鲜藕汁３０毫升及三七末３克，搅拌匀，置锅
内隔水炖熟。

１日服食１－２次。

适用于瘀血型胃痛。

4、玉石梅楂饮：玉竹、石斛、生山楂、白芍各６克，乌梅、甘草各３克。

水煎，代茶饮。

阴虚型胃痛者可经常饮用。

慢性萎缩性胃炎胃酸缺乏者亦可饮用。

5、温中健胃饼：山药、白朮、茯苓各６０克，干姜３０克，陈皮１５克，共为细末，加胡椒面３克，混匀，与面粉１０００克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟。

适用于虚寒型胃痛，平时可随意适量服食。