如何补锌推荐答案：我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。

=========================================吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。

蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。

譬如说，人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。

尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。

因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。

早衰者宜补锌：如果生物体得不到正常的锌的供应，体内细胞机能将会变得不正常，并会加速人的衰老。

具体地说，锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。

对健康人来说，摄取适当量的锌，则有防病延寿的作用。

营养不良的儿童宜补锌：据报道，在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。

小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。

据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定，发现其中有118例儿童缺锌。

经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增长。

因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。

有厌食症的儿童宜补锌：医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。

少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃。

患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院检查。

如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊。

可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。

视力差者宜补锌：因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。

免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用。

当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T 细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。

味觉差的老人宜补锌：老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因。

有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下，而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用。

---------------------------------------------------锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

其中以牡蛎含锌最为高。

据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。

每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

人体正常含锌量为2-3克。

绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。

锌是体内数十种酶的主要成分。

锌还与大脑发育和智力有关。

美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚钝者高。

锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

【缺乏】锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。

尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。

埃及尼罗河三角洲的青年男子患缺锌症时,主要表现是生长停滞和性腺机能减退。

在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者,将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。

动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。

眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。

锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。

【锌缺乏症】我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20－40％,如果儿童多吃精制食品,其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。

(一)病因：1. 锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。

2. 锌吸收不良,如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。

3. 锌需要量增加,生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。

4. 锌丢失过多,如肾病综合征；溶血性贫血应用利尿剂,类固醇,胶膜透析等。

铁,钙摄入过多则锌的丢失增加。

(二)临床表现：起病缓慢,主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。

生长发育落后,性发育迟缓,精神不振,皮肤出现湿诊,水泡或溃疡,在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎,脱发,易并发感染性疾病,伤口愈合缓慢等。

孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。

此外,因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。

(三)诊断：根据膳食调查,临床表现,血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。

(四)预防：坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施,一般说来母乳,尤其初乳中含锌最丰富,故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要的意义。

动物性食物不仅含锌丰富,而且利用率较高,坚果类含锌也不低。

(五) 治疗：1. 去除引起缺锌的原因。

2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝,瘦肉,蛋黄和鱼类。

3. 补充锌剂。

4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血,可使锌缺乏改善更快。

【食物来源】正常人的平衡饮食,每日可供人体约10-20毫克锌,但只有2-3毫克可被利用。

影响锌吸收的主要物质是植物酸,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。

大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。

要保证体内有足够的锌,首先从调整饮食入手。

动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。

【特殊用途】（锌在性活动中的作用）人体的睾丸、前列腺、精液当中,都含有高浓度的锌。

当人体内锌的含量缺乏时,性功能会因此而低下,合成睾丸素酶发生紊乱,男子将会引起阳痿和脸上生长痤疮。

锌对激发精子活动有着特殊的作用,缺锌会造成精子活动力的下降。

长期处于缺锌状态而未能及时补充,可出现精子数量明显减少、睾丸萎缩,最后导致不育。

世界卫生组织规定,成人每天锌的摄入量为15毫克,而我国男子锌的摄入量大约才9毫克左右。

造成锌从食物中摄入不足,有以下几个方面的原因：一是土地中大量施用化肥,生长出的粮食普遍缺锌；二是食物深加工后,可使食物中锌的含量减少；三是喝酒、吃糖也消耗了一部分锌。

人体很容易缺锌,特别是已婚青年男性,因为他们正处在性生活高峰阶段,即在饮食摄入锌相对不足情况下,又随精液失掉了相当一部分锌。

人体缺锌,一般情况可通过调剂饮食来补充。

贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,而以含锌量而论,又首推牡蛎,以100克食物的含锌量计,牡蛎为100毫克。

其它食物如动物肝、粗粮、鱼、肉、蛋也含有相当量的锌,而水果中锌的含量最少。

总之,锌在性活动中占有主导地位,对维持生殖功能起着重要作用。

所以建议男性青年朋友日常要尽量少饮酒,并适当增加一些含锌量高的食物的摄入,以免影响你的生育功能。

哪些男性不育患者需要补锌治疗在有关内容中我们已经谈到,睾丸、前列腺、精液中都含有丰富的锌元素。

因为精液中的精浆部分主要是由前列腺分泌的,所以检查精浆中锌的含量,可以作为监测前列腺功能的一个指标。

研究人员发现,精子的成熟、运输和在女性生殖道内移动与获能等漫长的受精前过程中,锌对于维持这种生理状态起着重要作用。

精子在射精过程中吸收精浆中的锌,与细胞核染色质的巯基结合,以免使得染色质过早解聚,从而有利于受精。

锌还可以延缓精子膜的脂质氧化,起到维持细胞膜结构的稳定性和通透性的作用,使精子保持良好的活动性。

另外,睾丸的间质细胞合成睾丸酮过程需要有许多酶参加,当体内缺锌时可引起这些酶的性质和功能的改变,使得睾丸间质细胞合成和分泌睾丸酮量的减少等等。

锌元素的缺乏引起的男性不育症,可见于精子数目减少的少精症,精子活动率差的呆精症。

所以遇到上述情况时,可检查一下精浆中的锌含量,如果是缺锌的原因,就可以采用补锌的方法治疗。

一般可用0．5％的硫酸锌水溶液饭后口服,每次20毫升,每日3次。

也可采用高锌食物治疗,如牡蛎、动物肝等,同样也能使此类患者获得生育能力。

况且即使没有检测锌含量的条件,而采用食物补锌对身体不会造成不良影响。

葡萄糖酸锌Zinc Gluconate（性状与稳定性）葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水,不溶于乙醇,氯仿和乙醚。

本品制剂要求遮光,密闭保存。

（体内过程）葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收,血清锌浓度于1小时后达高峰,约2小时开始下降。

能广泛分布于肝,肠,脾,胰,心,肾,肺,肌肉及中枢神经系统,骨骼等内。

主要由粪便排泄,少量通过尿液,乳汁排泄。

在含锌量相似的情况下,本品的生物利用度为硫酸锌的1.6倍。

（药物作用）锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。

锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。

锌缺乏时出现味觉,嗅觉差,厌食,生长与智力发育低于正常。

（适应症状）葡萄糖酸锌为补锌药,主要用于上儿及老年,妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓,营养不良,厌食症,复发性口腔溃疡,皮肤痤疮等症。

（不良反应与注意事项）可见胃部不适,恶心或呕吐等消化道刺激症状。

但消化道刺激性比硫酸锌小。

过量的锌进入体内可引起铅和铁缺乏症,因干扰二者吸收和利用。

服锌过量可影响酮,铁离子的代谢。

（药物相互作用）本品与铝,钙,锶盐,硼砂,硫酸盐和氢氧化物（碱）,蛋白银及鞣酸合用为禁忌。

与青霉胺合用,可使后者的作用减弱。

（用法与用量）口服。

成人一日10毫克。

小儿酌情减量。

锌（Zn）锌是体内含量仅次于铁的微量元素,但直到20世纪60年代才知道锌也是人体必需的一种营养素。