2020年休闲食品行业市场趋势及问题分析
2020年
目录
1.休闲食品行业市场趋势 (4)
1.1休闲食品市场规模分析 (4)
1.2品牌化高端发展 (5)
1.3休闲食品向健康营养方向发展 (5)
1.4青年群体将成为消费主流 (6)
1.5产品逐步二三线城市扩张 (6)
1.6口感与品质仍居首位 (6)
1.7行业协同整合成为趋势 (7)
1.8新的价格战将不可避免 (7)
1.9细分化产品将会最具优势 (7)
2.休闲食品行业现状 (8)
2.1休闲食品行业现状问题分析 (8)
2.2休闲食品企业规模较小、研发能力不足 (9)
2.3休闲食品企业品牌意识淡薄 (10)
2.4行业同质化现象比较严重 (10)
2.5食品安全问题层出不穷 (11)
2.6行业服务无序化 (11)
3.休闲食品行业政策环境分析 (11)
3.1休闲食品行业政策环境分析 (11)
3.2休闲食品行业社会环境分析 (12)
3.3休闲食品行业经济环境分析 (13)
3.4休闲食品行业技术环境分析 (13)
4.休闲食品行业竞争分析 (14)
4.1休闲食品行业竞争分析 (14)
4.1.1对上游议价能力分析 (14)
4.1.2对下游议价能力分析 (15)
4.1.3潜在进入者分析 (15)
4.1.4替代品或替代服务分析 (16)
4.2中国休闲食品行业品牌竞争格局分析 (16)
4.3中国休闲食品行业竞争强度分析 (16)
5.休闲食品产业投资分析 (17)
5.1中国休闲食品技术投资趋势分析 (17)
5.2中国休闲食品行业投资风险 (18)
5.3中国休闲食品行业投资收益 (18)
1.休闲食品行业市场趋势
1.1休闲食品市场规模分析
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，休闲食品行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。
通过产品与服务质量的不断优化升级，推动休闲食品产业应用的爆发式增长。
目前，我国的休闲食品行业发展尚处于起步阶段。
随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广阔的市场空间。
在产业升级的基础上，休闲零食产业链上下游参与者日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，标准化、数字化的生产管理系统以及柔性供应链的成熟，推动休闲零食的新业态。
中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。
2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，2019年市场规模达5439亿元。
预计2020年行业市场规模将会达到5800亿元。
1.2品牌化高端发展
国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批休闲食品加盟品牌的诞生。
特别是随着进口休闲食品在国内的兴起，激发了一大群具有较高消费能力的群体对休闲食品的关注，而且休闲食品在口味、品质、包装上都符合他们追求高品质生活、显示身份地位的理念。
1.3休闲食品向健康营养方向发展
休闲食品行业的调查数据显示，58.4%的人在选择休闲食品时会更在意食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。
随着时代的演进，现在的休闲食品有时成为一种加餐、替餐食品，成为正餐中的一部分甚至是替代品。
1.4青年群体将成为消费主流
在零食消费群体中，22-35岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高，这是一个被品牌概念熏陶长大的消费群体，而且也是目前社会中最忙碌的一类人。
他们没有过多的时间精挑细选，他们更讲究品牌，更在意包装精致，对价格不是太敏感，但一定要方便购买和携带。
这是需求最多样化的一类人，特别是这类人中的女性白领，她们在工作和生活中无处不与休闲食品相伴。
1.5产品逐步二三线城市扩张
近年来，一线的大中城市已成为休闲食品的主战场，大大小小的商超都充斥着休闲食品的身影。
虽然这个市场还没接近饱和，但随着国家对西部及城乡建设的支持，东西部的差距将进一步区域平衡，二三线城市的发展也将得到巨大发展。
同时，随着越来越多的人员回流到这些地区，他们带回去的新观点、新理念必将影响到整个地区的消费观念。
1.6口感与品质仍居首位
口味创新是第一要素，零食产品好不好，消费者一吃就心里有数。
如果一款产品口味不好，难以满足消费需求，企业再怎么推广宣传都是难见效果的。
只有紧跟市场需求的发展步伐，
适时开发与引进新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。
1.7行业协同整合成为趋势
休闲食品行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。
未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。
1.8新的价格战将不可避免
目前的休闲食品产业，正处在新一轮价格战的前夜。
在繁荣的休闲食品领域，行业巨头已经占据了很长一段时间。
这些都被初创企业、业内上市公司看在眼里，未来的他们必然会通过积极的降价策略，削弱对手的优势。
1.9细分化产品将会最具优势
随着各行业各部门应用的深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，囊括休闲食品各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破，专业化细分将是休闲食品相关项目建设的大势所趋。
在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场，交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发。