最好吃的台湾甘梅地瓜做法
离开台湾已多年，记忆中的美味已渐渐模糊，只记得夜市大名顶顶的的吃、手抓饼、大鸡排、盐酥鸡摊、绝味叉骨、绵绵冰、奶茶各种美味的小吃，还有这个甘梅地瓜。

甘梅地瓜虽不算是特别有名的小吃，但甘梅地瓜，将地瓜、炸粉、梅粉巧妙地结合，绝对是台湾人的一大创意。

把削皮的地瓜沾炸粉油炸后与梅粉搭配，那份酸甜咸的口味，梅粉与地瓜完美的融合。

地瓜的脆糯、外酥内软，加上外皮甘梅粉滋味，甜中带酸酸中带咸，酸中还有地瓜的香甜味，中和了梅粉的腻口。

这次由鑫味来给大家介绍一下甘梅地瓜的做法
鑫美味是在大陆运营的台湾美食培训中心，推广中心起源于台湾、台中，由来自台湾的专业师傅赋予的工艺精神。

基于现代人追求小吃的便利性，同时也期待品质的趋势。

是大陆做早做甘梅地瓜的品牌之一。

在「鑫味来」品牌的带领下，把甘梅地瓜、台湾大鸡排、绝味叉骨、绵绵冰塑造高品质、绿色、健康。

在专业的指导下，讲究口感与严谨的品质管理，坚持使用台湾顶级原物料，只为了经营让顾客安心而且信赖的品牌。

除了讲究口感与品质外，「鑫味来」更重视服务的态度，为客户做最优质的服务，重视顾客感受，独特的味道让人久久难忘，就是「鑫味来」。

「鑫味来」甘梅地瓜坚持使用肯塔基香酥脆皮粉炸制，配以台湾顶级甘梅粉，做出来的是正宗的台湾味道，是其他甘梅地瓜所难以达到的口味跟口感，超大块的地瓜块，咬下去那扎实的口感，表面裹粉皮跟肉完全分开，本身已经很甜的地瓜再洒上干梅粉，除了甘甜味外还有甘梅的酸甜口感。

「鑫味来」甘梅地瓜帮您分析市场不但传授您100%真正的技术，还会教给您台湾甘梅地瓜的历史文化跟市场情况以及其他各家甘梅地瓜的差异跟炸制工艺。

让学员开店即盈利，把握市场大局。

鑫味来
以100%的核心技术倾囊相授。

以憨厚诚信的个性细心服务客户。

是您小本创业，吸金好选择。

主料：红壤地瓜1个、甘梅薯条预调粉100克、甘梅粉少许、油炸炉1个、油3升。

做法：
1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的条。

2、炸炉中坐油，油温调至150度左右。

3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。

4、捞出炸好的地瓜控油。

5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可。

鑫味来蜜语：
1、地瓜要根据不同的产地选择做法跟品质。

2、甘梅粉一定要是特调过的鑫味来梅粉、才可以做出最好的甘梅地瓜。

3、只有鑫味来甘梅薯条预调粉才可以炸出外脆内糯的甘梅地瓜，杜绝吸油、
颜色无那看等缺点。