开店手册模板编制说明【编制目的】标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。
为此，重庆市一号易百货有限公司总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。
《连锁总部开店手册模板》是重庆市一号易百货有限公司在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《总部开店手册》提供范例和方法。
【使用说明】1.本手册模板包括开店的流程、规范，涉及到市场拓展、人员筹备、商品、物品筹备、证照办理、开业庆典等工作程序，操作规范与标准，是工作执行的基础标准指导，是连锁成功的操作经验。
2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。
【版权声明】本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归重庆市一号易百货有限公司所有。
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版权所有侵权必究目录目录 (2)1开店作业的组织保障 (3)2开店流程 (5)2.1直营店开店流程 (5)2.2直营店开店流程说明 (6)2.3加盟店开店流程 (7)2.4加盟店开店流程说明 (8)2.5开店作业流程表单 (9)3开店操作规范 (13)3.1人员筹备 (13)3.2新店开业宣传方案 (14)3.3卸货及上柜操作规范 (15)3.4开业前日准备工作及门店物品清单 (15)3.5开业庆典 (16)4政府关系办理 (19)4.1工商营业执照办理准备材料 (19)4.2税务登记证办理准备材料 (19)1开店作业的组织保障开店作业涉及到人、财、物等企业运营的各个方面，是一个部门跨度最大、涉及部门最多的关键性作业，因此，明确各部门在开店作业中所处的角色和涉及的职能，可以让开店作业操作者在一开始就对此有明确的认识从而形成清晰的工作思路，并在开店作业中做好各部门间工作的协调与安排。
各部门角色与职能定位：财务部：（直营店）：保障者⏹及时按公司新店筹建计划、合同，审核各部门新店的筹建申请款项无误后，按时支付房屋保证金及租金，保障新店筹建的进度。
⏹负责新店筹建各部门费用申请的审核与支付，保障装修、物流、货架、营运物料、非商品物资与固定资产购置等筹建工作按时完成。
（加盟店）：支持者⏹负责加盟商新店申请加盟费、保证金与首批货款的收取，及时确保资金回笼。
⏹负责收取加盟商非商品物资款项。
运营部：（直营店）：主导者⏹新店开业筹建倡导者与组织者，组织与协调新店开业全过程。
⏹新店开业筹建的现场控制与总部远程工作协调，保障按时、按质完成开店计划。
⏹负责新店筹建，并统筹建店全过程，为店面员工培训、商品组织、收货、市场调查分析，保障新店员工技能快速增长，为门店长期赢利奠定良好基础。
（加盟店）：配合者⏹负责为加盟店提供专业的管理流程与营运标准规范。
事业拓展部：（加盟店）：主导者⏹负责拓展加盟新店，指导加盟店开业过程。
⏹负责跟进、指导、协助加盟商新店筹建过程，为加盟商解决疑问，并提出建设性意见。
商品部：配合者⏹负责新店货品的配发，跟踪物流至门店，保障店内产品的齐全和规范。
⏹负责新店非商品物资的配货，物流至门店，保障新店开店所需物资及时到位，使开店工作顺利进行。
企划部：（直营店）操作者⏹按时完成新店装修设计方案，确保相关部门根据图纸，做好新店筹建的各项准备工作。
⏹选择、评估新店工程装修队，确保新店装修按质、按时完成，保障新店SI统一（终端形象建设系统）。
⏹负责新店道具、货架的组织配置，物流至门店，并保证安装到位。
⏹负责新店筹建开业促销活动、开业庆典的策划，促进销售额增长，发展稳定的VIP会员。
（加盟店）配合者⏹按时完成新店装修设计方案，确保加盟商根据图纸，做好新店筹建的各项准备工作。
⏹负责道具、货架配货物流至门店，保障加盟店的按时开业。
⏹负责加盟店开业促销、开业庆典活动的设计与策划，提高加盟店新店开业的销售额，保障加盟店长期经营的赢利。
新店筹建部门联络单：（见附表）新店筹建联络单说明：⏹新店筹建联络单，新店筹建店名、筹建时间、开业时间、申报人、申报时间由拓展新店人员填写。
⏹由申报人报总经理审批。
⏹新店筹建开始，进行内部网邮箱公布：新店筹建信息公布。
2 开店流程2.1 直营店开店流程开店作业流程事业拓展部商品部财务部人力行政部运营部企划部办理工商营业、卫生许可证熟悉商圈与促销外派宣传结束新店人员筹备员工培训非商品筹备各类物资接收确定开店负责人促销、宣传物料筹备与制作商品、非商品、开业赠品配送到位新店公布开业庆典活动设计开业庆典开始开业准备商品、非商品、开业赠品等物流费用申请新店市场推广、促销活动设计审核新店筹建物流费用申请，付新店筹建物流费用款商品筹备审核新店开业庆典费用申请，付新店筹建营运费用款人员到位电话、网络申请/申报/过户申请银联POS 机，确定缴存银行帐号2.2直营店开店流程说明步骤步骤描述/操作规范负责部门/岗位工具表单新店公布 1.新店公布具体开业时间，各部门相应按开业时间提前作筹建准备工作。
2.财务部根据合同打款付房屋租赁押金用房租。
并且索取相关发票。
3.企划部安排店铺测量面积，进行图纸设计（平面图、效果图、施工图）。
各相关部门新店筹建部门联络单非商品物资配置及物流、收货1.人力行政部门确定用品配发数量。
2.商品部确定物流装货、出发时间。
3.商品部跟踪收货情况，门店根据非商品物品清单，点货、验收。
4.物流运输：注意易损、易碎物料。
5．如物品验收中发现问题，24小时内反馈至商品部，并协商解决办法。
人力行政/商品部/门店商品配置及收货1.商品部根据门店平面图纸，配置产品及相关物料。
2.确定物流装货、出发时间。
联系店铺负责人。
3.收货，门店根据商品到货清单，点货、验收。
4.商品及相关物料配发，以商品结构为依据。
5.根据门店平面图纸，确定商品数量，并将商品物流至门店。
6．如物品验收中发现问题，24小时内反馈至商品部，并协商解决办法。
商品部/门店（由运营部确定）门店相关证照及网银网络办理1．工商营业执照（开业前办理）。
2．店招装修城管局办理登记备案。
3．税务登记办理。
（营业后一个月内办理）4．网银刷卡机办理。
5．网络、电话申请。
事业拓展部/运营部/财务部政府申请作业表人员配置及培训1．新店的人员配置数量与薪资标准由运营部与总部人力行政部共同确认。
2．员工招聘：员工入职必须提供相关证明资料。
（如身份证等）3.人员的配置采取外部招聘与内部调配结合的方式进行。
4.一般在当地招聘员工，以保证员工的稳定性，且熟悉当地市场状况。
5.员工须有当地户籍担保，门店负责人员电话咨询家长或家访。
6.人力行政部门与运营部门对新员工进行岗前培训。
人力行政部/运营部开业促销计划1．新店开业促销计划按企划部统一制定的方案执行。
2．新店促销所需赠品以及相关的促销用品与非商品物资一起配发给店铺。
3．新店开业促销所需的宣传及制作相关费用由企划部申请，后报财务审核，门店执行。
企划部开业 1.正式开业前的准备工作。
2.开店典礼。
3.开店营业。
运营部开业庆典流程表/开业庆典物品检查表2.3 加盟店开店流程加盟店开店作业流程商品部事业拓展部加盟商运营部企划部开业庆典协助收货人员筹备商品筹备商品、非商品、开业赠品配送到位新店市场推广、促销活动设计证照办理开业准备网络/电话申请商品及物资接收开始结束熟悉商圈与促销外派宣传开业庆典活动设计开店筹备通知提供培训提供证照办理相关手续，协助办理货架配置，物流至加盟店开业指导2.4加盟店开店流程说明步骤步骤描述/操作规范责任部门/岗位工具表单商品配置1、商品部根据平面图货架数量，陈列方式、商品品类销售分析，进行商品配置，计算出具体的数量、款号、金额。
2、将详细准确的金额报财务部与运营部。
商品部非商品物资配置1、根据平面图进行非商品物资配置，计算出具体数量、品种、金额。
2、将详细准确的金额报财务部与运营部。
商品部/人力行政费用缴纳1、运营部根据商品部提供的商品、非商品物资配置清单，计算总金额，提供加盟商开店后缴纳非商品物资配置费用。
2、加盟商缴纳费用后，财务通知企划部与商品部费用已缴纳，运营部通知企划部与商品部物流商品与非商品。
财务部门店装修参见《建店手册》员工培训运营部对加盟商员工进行培训，培训专业知识、销售技巧、操作流程。
运营部证照办理事业拓展部协助加盟商办理营业执照等证照。
事业拓展部/加盟商电话网络申请加盟商自行办理，在电信局以个人名义申请。
加盟商收货商品与非商品物资到位后，运营部协助加盟商指导员工按收货流程对商品分类收货管理，根据物流发货单明细收货。
事业拓展部/加盟商开业宣传单派发安排员工派发开业促销（DM）单，把开业信息及开业促销信息传播。
加盟商货架组装，指导陈列协助货架组装，指导员工按商品品类与陈列标准上货。
并且对应价格标签。
事业拓展部开业准备检查开业事项：商品、卫生、陈列等。
加盟商开业开业当天安排开业庆典各项活动。
加盟商连锁企业总部开店手册模板2.5开店作业流程表单2.5.1开店作业流程控制表开店作业流程控制表（直营店）店名：开业日期：年月日地址：开店作业流程控制表（加盟店）店名：开业日期：年月日地址：2.5.2新店筹建工作联络单新店筹建工作联络单店筹备基本情况一览表连锁企业总部开店手册模板3 开店操作规范3.1 人员筹备3.1.1 新店配置人员的组织架构：加盟店配备模式3.1.2 门店店岗位配备基本要求：⏹ 门店店岗位分为:店长、店助、导购三个级别。
⏹ 新店人员配置由终端商确定具体数量，依据为：◆ 根据门店的面积，配备人员数量。
◆ 根据服务水平要求配备人员数量。
◆根据客流量与销售状况适当增补人员数量。
新店筹建负责人开业前15天人员招聘到位。
新店人员配制表店 开业时间： 制表人： 审批人： 时间：3.1.3 新店配置人员招聘基本要求：店长：⏹ 20—35岁，性格开朗、良好的沟通技巧，诚实可信、当地户籍担保。
⏹高中及以上学历，2年以上食品或相关零售店管理工作经验，具有较强的店务管理经验。
⏹熟悉门店的人员、安全、卫生、陈列、培训、VIP会员、财务、资产等管理。
⏹熟悉门店商品的进、销、存管理。
⏹熟悉门店的订、补、调、退、换、验、盘货等操作流程。
⏹熟悉门店的促销、宣传、销售、投诉处理等操作规范。
⏹熟悉食品行业的产品知识。
店助：⏹女性、18—25岁，性格开朗、良好的沟通技巧，诚实可信、当地户籍担保。
⏹1年以上食品或相关零售店同职工作经验。
⏹熟悉行业的产品知识。
⏹熟悉门店商品的进、销、存管理。