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食疗养生不妨试试国外三大名汤
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来源：《饮食与健康·下旬刊》2012年第07期
喝汤是全世界的共同爱好。

不止中国人喜欢，各国人都有自己钟爱的食疗养生汤，据美国《食谱大全》中记载，世界上共有一千多种汤。

其中有“三大名汤”尤为受到追捧，所以喜欢食疗养生的你，不妨试试这国外的三大名汤。

冷热两吃的俄罗斯罗宋汤
做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。

复杂的做法还会加入卷心菜、马铃薯、芹菜和洋葱。

成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。

原料：牛腩500克、土豆半个、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹1根、香叶2片、蒜1瓣、番茄酱40克、橄榄油30毫升、胡椒粉、盐少许。

做法：
1.把牛腩洗净后切成约2厘米见方的丁，土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后全部切成1厘米见方的丁，番茄切成小块、大蒜切片备用。

2.将切好的牛腩放入锅中汆煮3分钟去除血污后捞出冲洗干净。

3.炒锅中放入少许油，待油热后放入蒜片和洋葱丁，炒出香味后放入土豆丁、胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟盛出备用。

4.再往锅中倒入少许油，待油热后放入番茄块和番茄酱，用中火炒出汁水，再加入适量清水用小火煮5分钟成为番茄酱汁。

5.在汤锅中倒入焯过水的牛腩，加入炒好的番茄酱汁，再加入适量清水没过牛腩，放入香叶、盐大火烧开后转小火炖煮4个小时，待牛腩软烂时，加入炒好的蔬菜丁和胡椒粉，再继续煮15分钟即可。

开胃的泰国冬阴功汤
“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。

它具有开胃祛湿，软化血管的功效。