1. 在生活中经受挫折，打击或遇到困难时，你通常会( )。
A、用抽烟、喝酒、吃东西等来减轻烦恼B、找朋友交谈，倾诉内心烦恼C、改变自己的想法，尽量看到事物好的一面D、接受现实，因为没有其他办法2. 每当工作遇到困难的时候，我会( )。
A、惴惴不安B、勉励自己努力C、听之任之D、得过且过3. 我之所以在目前这个单位工作，是因为这个单位( )。
A、工资待遇还可以B、离家比较近C、同事们比较有爱心D、既来之，则安之4. 讨论会上，你的观点与大多数人矛盾，但你又坚信自己的观点是正确的。
这时，你通常会( )。
A、觉得真理掌握在大多数人手中，而否定自己的观点B、据理力争，希望别人能认可你的观点C、公开表达自己的观点，但不勉强别人同意D、为防止别人把矛头指向自己，不公开表达自己的观点5. 如果你是一个学生，老师判卷时不小心多给了你10分，你因此获得了"好成绩"。
你会( )。
A、不吭声，暗自庆幸自己运气好B、心有愧疚，但不愿澄清事实C、主动告诉老师，放弃"殊荣"D、暗自努力，争取下次拿真正的第一名1、下列哪项不属于职业道德的特点( )A阶段性 B行业性 C规范性 D社会性答案：A2、下列哪些属于社会主义道德的基本规范( )A爱岗敬业 B职业道德 C实用主义 D个人利益为先答案：A3、公共营养师职业道德中不包括( )A遵纪守法 B诚实守信 C团结合作 D科学发展答案：D4、职业道德就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的与其职业活动紧密相关的是( )A道德原则 B道德规范 C道德责任 D道德原则和规范的总和答案：D5、下列诚实守信的说法哪一种是错误的( )A不讲假话 B投机取巧，趁机捞点便宜 C讲信誉，重信用 D在职业上履行自己承担的义务答案：B6、公共营养师的职业道德不包括( )A忠于职守 B爱岗敬业 C钻研业务 D学习文化答案：D7、职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。
A主要生活来源 B主要社会贡献 C工资 D主要工作答案：A8、下列不属于职业道德的特点是( )A行业性 B连续性 C实用性和规范性 D稳定性答案：D9、办事公道的说法，您认为不正确的是( )A要按照一个标准来办事，各打五十大板B站在公正立场上按同一标准和同一原则办事C在接待服务对象时不以貌取人D不因为亲朋好友就给予特别照顾答案：A10、婴儿体内( )含量最低。
A唾液淀粉酶 B脂肪酶 C胆盐 D胃蛋白酶答案：A2020年营养师考试经典习题及答案（3）1、下列不属于社会主义职业道德规范的是A、爱岗敬业B、服务群众C、诚实守信D、开拓创新答案 D2、公共营养师在工作中，应该以( )为工作核心，时刻为服务对象着想。
A、集体主义B、爱国主义C、为人民服务D、社会主义答案 C3、微量元素( )是维生素B12的组成成分。
A钴 B铬 C硒 D铜答案：A4、社会主义职业道德是建立在( )为主体的经济基础之上的一种社会意识。
A、公有制B、私有制C、市场经济D、计划经济答案 A5、职业道德具有( )A法律的强制性B从业人员内部与其服务对象间关系的调节职能C兼有强烈的纪律性 D对从业人员无关紧要答案 B6、敬业是一种对自己职业的应有态度，它的核心要求是( )。
A认真工作是为了受到好评 B对待工作可以敷衍了事 C努力工作只为挣钱养家 D对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责( )7、电离辐射对机体的主要损害是( )。
A、脂质过氧化B、线粒体损伤C、 RNA损伤D、 DNA损伤答案：D8、关于道德的说法中，正确的是( )A人类道德是主观思考的产物，没有客观依据 B道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 C道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用 D每人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的答案：B9、RNI是以下列哪项为基础制订的。
( )A、AIB、ULC、RDAD、EAR答案：D10、学龄前儿童脂肪供能比以( )为最佳。
A 30%~35% B35%~40% C45%~50% D25%~30%答案：A2020年营养师考试经典习题及答案（4）1、上消化道是指( )A从口腔到空肠 B从口腔到食管 C从口腔到胃 D从口腔到十二指肠答案：D2、水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖( )A寡糖 B单糖 C双糖 D多糖答案：A(碳水化合物分为糖、低聚糖和多糖三大类。
糖的聚合度1~2：单糖、双糖、糖醇;低聚糖，即寡糖，聚合度3~9;多糖，聚合度≥10，包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等)(水苏糖是存在于豆类中的4糖，具有甜味，常作为功能性食品添加剂而用在饮料产品中。
)3、湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( )A钾 B钙 C镁 D铁4、职业道德是同人们( )紧密联系的具有职业特征的道德准则。
A职业活动 B日常生活 C学习活动 D饮食习惯答案：A5、( )是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
A职业道德 B法规 C仪表仪态 D语言规范答案：A6、关于爱岗敬业的说法中，你认为不正确的是( )A爱岗敬业是现代企业精神B现代社会提倡人才流动，爱岗敬业正逐步丧失它的价值。
C爱岗敬业要树立终生学习观念 D发扬螺丝钉精神是爱岗敬业的重要表现答案：B7、关于爱岗敬业的定义，下列不正确的是( )A热爱自己的工作岗位 B热爱本职工作 C勤勤恳恳、兢兢业业、忠于职守 D抓住择业机遇答案：D8、俗话说“一双筷子容易折，十双筷子断就难”，你认为这说明了( )A勇于创新是成功的重要条件 B团结协作是成功的保证 C勤劳节俭是重要的社会美德D诚实守信是为人之本答案：B9、下列说法中，没有违背办事公道的选项是( )A某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口B某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务C某商场管理人员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务D某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种答案：C2020年营养师考试经典习题及答案（5）1.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( )A铁 B铬 C钙 D锰答案：B2. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
A脂肪 B蛋白质 C矿物质 D维生素答案：A3. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( )A乳及乳制品 B小虾米皮 C海带 D骨头汤答案：D4. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( )A碳水化物要消化成单糖才吸收 B 消化的过程就是水解的过程 C 胃里没有消化淀粉的酶 D消化从胃部开始答案：D5. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( )A使用的制剂一般以等渗溶液为宜 B难以长期单独使用以满足机体的各种需要 C可以24h持续不断 D多作为口服不足时的营养补充答案：C6、胃有以下主要功能，但不包括：( )A消化吸收蛋白质等大分子物质 B储存食物C将食物与胃液混合形成食糜 D分泌可消化食物的胃液答案：A7、下列有关误胰液描述错的是( )A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的 B胰液是弱酸性液体 C胰液能中和进入十二指肠的胃酸 D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值答案：B8、老年人的基础代谢与中年人相比降低( )A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%答案：A9、婴儿出生头围平均为( )厘米。
A30 B32 C34 C36答案：C10、新生儿的胃容量为( )毫升。
A20~25 B25~30 C25~50 D30~50答案：C2020年营养师考试经典习题及答案（6）1、用于测定食物中蛋白质含量的元素是( )A、碳 B氢 C氮 D氧答案 C2、蛋白质的基本组成单位是( )A脂肪酸 B氨基酸 C肽 D葡萄糖醛酸答案 B3、优质蛋白质主要来源于( )A谷类 B肉蛋奶类 C蔬菜 D水果答案 B4、维生素有多种命名法，下列两种命名法不一致的是( )A维生素A —视黄醇 B维生素E—生育酚C维生素B1—硫胺素 D维生素D—抗坏血酸答案 D5、由胃排空最慢的物质是( )A碳水化合物 B蛋白质 C碳水化合物和蛋白质的混合物 D脂肪答案 D6、促进儿童少年发育最积极的因素是( )A遗传 B营养和体育锻炼 C生活制度 D疾病答案 B7、下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是( )A进食碳水化合物 B进食脂肪 C蛋白质 D进食混合型食物答案 C8、维生素E主要存在于下列哪些食物中( )A植物油 B谷类 C 肉类 D蛋类答案 A9、大肠主要吸收( )A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、水和盐类答案 D10、下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源：( )A豆腐 B豆豉 C豆芽 D豆浆答案 C2020年营养师考试经典习题及答案（7）1、下列水果中VC含量最高的是：( )A柠檬 B山楂 C桔子 D猕猴桃答案 D2、脂餐膳食是检查( )的膳食。
A小肠对脂肪的吸收能力 B人体对脂肪的代谢情况C胆囊及胆管的形态和功能 D检查高脂血症的膳食答案 C3、下面那一项不是脂肪的主要生理功能?( )A作为热能的主要来源 B供给必需脂肪酸C构成组织细胞 D帮助脂溶性维生素的吸收答案 C4、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容量增加约为( )，红细胞数量增加约为( )，出现了血液稀释。
A、30~40%，10~15%B、40~45%，15~20%C、50~60%，20~25%D、60~70%，25~30%答案：C5、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加( )公斤A、8~10公斤B、11~12.5公斤C、13~16公斤D、18~20公斤答案：B6、人体的基本组织不包括( )(A)上皮组织 (B)结缔组织 (C)神经组织 (D)骨组织答案：D7、下列老年人免疫功能下降主要表现的是( )(A)T细胞减少(B)B细胞感少 (C)A与B都是错误 (D)A与B都正确答案：D8、胰液的主要性状是( )(A)碱性液体 (B)黄色液体 (C)绿色液体 (D)酸性液体答案：A9、大肠可以合成下列哪些维生素( )A维生素A B维生素B C维生素K D维生素E答案：C10、描述碳水化合物消化过程正确的是( )A、在十二指肠可能发生化学性消化B、在胃内可以发生化学性消化C、大肠内可以发生化学性消化D、在回肠可以发生化学性消化答案：A2020年营养师考试经典习题及答案(8) 1、对蛋白质的消化有帮助的成分包括( )A糜蛋白酶 B肠脂肪酶 C胰脂肪酶 D唾液蛋白酶答案：A2、分布于内脏和血管的主要肌组织是( )A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D随意肌答案B3、下列有助于蛋白质化学性消化的是( )A盐酸 B维生素 C胆汁 D淀粉酶答案：A4、人体内分泌系统包括的器官是( )A腮腺 B胰腺 C甲状腺 D舌下腺答案：C5. 体内唯一不能合成的营养素是：( )A矿物质 B蛋白质 C维生素 D碳水化合物答案：A6、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括( )两个血型系统。