清水浸泡农产品
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食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。
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地沟油
病死 猪肉
豆干肉丝 10
食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。
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非法生产、加工的 鸡翅
病死鸡
烤鸡翅 11
●怎样预防食物中毒？ 防止食物中毒的关键是要 把好“食物入口”这一关。
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提醒一：冰箱里放久的食物不能吃 提醒二：选购新鲜食品，不吃变质、腐烂食物 提醒三：正确加工食用食物 提醒四：不吃陌生人给的食品 提醒五：不吃“三无”食品、“垃圾”食品 提醒六：注意饮水卫生，喝开水，不喝生水 ……
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2014年，国家卫生和计划生育 委员会通过网络直报系统共收到全 国食物中毒事件报告 160起，中毒 5657人，死亡 110人。其中，较大 的食物中毒事件 74起，造成了较严 重的人员伤亡和经济损失，令人痛 心。
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1、什么叫食物中毒？ 误食有毒食物引起的急性疾病，称为
食物中毒。 2、食物中毒的症状有哪些？
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食物中毒应急措施
? 1、催吐：（服用时间在1—2小时内） ? （1）取食盐20克加开水200毫升，冷却后
一次喝下；如果不吐，可多喝几次。
? （2）用鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫
升温水冲服。
? （3）误食变质的荤食品后，可服用十滴水
催吐。
? （4）用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引
发呕吐。
? （2）误食变质的饮料或防腐剂，最好的急
救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌 服。
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发现有同学食物中毒时，不 要胡乱猜疑自己是否中毒，要冷 静观察自己有无恶心、腹痛等症 状，以便及时发现与治疗。
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食物中毒在预防，功夫完全在日常。 饭前便后要洗手，卫生习惯要优良。 专人餐具专人用，饭后洗净袋内装。 生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。 夏天本是高发季，保持警惕别遗忘。 熟食冷荤剩饭菜，海鲜冷拌需提防。 不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊。 饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏。 生熟食品要分开，生熟工具别混放。 交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃。 生猛海鲜要适量，野生动物不轻尝。
上吐下泻，腹痛，有集体发病倾向，发 热，脱水，休克等症状。
3、食物中毒的种类 a、细菌性食物中毒
b、有毒动物、植物食物中毒 c、化学性食物中毒 d、真菌性食物中毒
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●常见食物中毒的原因有：
1、食用本身具有毒性的食物引 起的食物中毒。
2、食用具有农药残留的农产品 引起的食物中毒。
3、食用非法生产、加工不当和 被污染的食品引起的食物中毒。
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制作一份《预防食物中 毒的手抄报》参加评比展览。
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生活中常见的几种本身具有毒性的食物
没煮熟的豆角
发芽的土豆
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生活中常见的几种本身具有毒性的食物
毒蘑菇
发霉、变质的食品 6
生活中常见的几种本身具有毒性的食物
苹果 果核
樱桃 有毒性的食物
桑葚
鲜黄花 8
食用具有农药残留的农产品会引起中毒
清水冲洗农产品 具有农药残留的农产品
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食物中毒应急措施
? 2、导泻：（服用时间超过2—3小时） ? （1）精神较好：大黄30克一次煎服。 ? （2）老年患者：元明粉20克，用开水冲
服。
? （3）老年体质较好者：用番泻叶15克一
次煎服，或用开水冲服。
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食物中毒应急措施
? 3、解毒： ? （1）吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物
中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀 释后一次服下。