比较过氧化氢在不同条件下的分解
试管编号 步骤 对照实验 对照组
一
H2O2浓度 剂量 反应条件
1 3% 2ml 常温
2
3%
3 3%
2ml
4
3% 2ml
变量
无关变量
2ml 900C
FeCl
3
肝脏研磨液 自变量
二
结 果
剂量
结 论
实验结论：过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，加热、 FeCl3和过氧化氢酶都可以使过氧化氢分解，但过氧化氢酶的 催化效率较高。
（2）3号试管和4号试管并未加热，也有大量气泡产生，说 明了什么？ FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的H2O2酶都能加快H2O2的分解。 （3）4号试管比3号试管中气泡更多，说明了什么？体现了酶 的什么特点？
说明H2O2酶比Fe3+的催化效率高得多。 酶的高效性特点。
一.酶的作用和本质
能 量 ……………… 无机 催化剂
新叶伸向和煦的阳光
蚱蜢觊觎(jiyu)绿叶的芬芳
我就要抓住你了！
我一定要好好地饱餐一顿！！
他们都在为生存而获取
？
新叶伸向和煦的阳光，
蚱蜢觊觎(jiyu)绿叶的芬芳。
Hale Waihona Puke 它们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡！
第5章 细胞的 能量供应和利用
酶
酶的作用与本质
我的新衣服脏了！怎么办？
油渍
预期结果
【反馈练习】
1、在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的比较实验中，把肝脏制成 研磨液的目的是（ A ） A．有利于过氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 2、关于酶的叙述中，正确的是 （ C ） A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的 3、关于活化能，下列说法不正确的是 （ C ） A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加 快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行
提出问题 酶对生物体内的化学反应起催化作用吗 作出假设 设计实验 酶起催化作用，催化作用比无机 催化剂强。 选择材料、试剂、用具，确定 方法步骤、实验结果的预期。
过氧化氢在不同条件的分解
设计实验
实验材料
新鲜肝脏研磨液
用具 刻度试管、滴管、试管架、卫生香、火柴 酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架，石棉网，温度计 试剂 体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的氯 化铁溶液 方法步骤 实验结果预期
活 化 ..……… 能 …
酶
反应物
酶降低化学反 应活化能作用 显著
生成物 反应过程
探究4：酶的本质到底是什么？ 尝试给酶下一个较完整的定义
阅读与交流：
(3)从来源、作用、化学本质等方面尝试给酶下一个较完整的定义。
来源
功能 催化作用
化学成分
绝大多数为 蛋白质 少数为RNA
活细胞
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝 大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
2ml唾液 37℃保温5min 加入4滴碘液摇匀 不变蓝
请分析上述实验中： 蒸馏水 、 唾液 （1）自变量是 . 加入碘液是否变蓝 （2）因变量是 （3）无关变量是保温的温度、保温的时间、反应物的性质和量 等 （4）对照组是 试管A ，实验组是 试管B 。
课下探究-----回归生活
探究、洗刷刷
1. 资料检索：家里的洗衣粉 里有几种酶？
2滴 2滴 少量 较多 不明显 滴 清 2 复燃 清水 水
2滴
大量
快速复燃
无关变量 因变量
气泡产生
科学探究： 过氧化氢在不同条件的分解
进行实验
分析结果 表达与交流 进一步探究
按预定方案进行实验
分析实验结果，得出结论
总结，写实验报告并适当交流
成果展示
(1)实验中比较过氧化氢在不同条件下的分解,这里的“不同条件” 指 分别是加热、滴加FeCl3、滴加H2O2酶 哪些条件? (2)本实验中自变量、因变量、无关变量各是什么? (3)本实验中的对照组和实验组分别是哪几组? 2号: 90℃水浴加热 3号: 加入3%的氯化铁 自变量 4号: 加入20%肝脏研磨液
因变量 无关变量 对照组 实验组
过氧化氢分解速度,用产生气泡数目多少表示 加入试剂的量;实验室的温度;氯化铁和 肝脏研磨液的新鲜程度等
1号试管 2 3 4号试管
探究2：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？ 根据实验现象，思考回答：
（1）2号试管与1号试管现象不同，说明了什么？ 加热能促进H2O2分解，提高反应速率。
牛奶
含蛋白酶的洗衣粉？
酶为生 活添姿 彩
一.细胞代谢
就是活细胞中全部有序的化学反应 的总称. 生物体里的化学反应和生物体外的化 学反应相比有什么特点呢？
①反应条件温和：常温常态 ②生物体内的反应数量巨大、速度快.
生物体内的“酶”是使反应 如此快速的关键
科学探究： 过氧化氢在不同条件的分解
如有，催化作用有多强？
2.怎样才能用最少的洗衣粉 达到最好的效果呢？
［实验设计］
提出问题
给你一份某种酶的结晶，你能设计 实验鉴定它是蛋白质还是RNA吗？
确定思路
双缩脲试剂+吡罗红染液 紫色反应or红色反应
预期结果
［实验设计］
提出问题
给你一份某种酶的结晶，你能设计 实验鉴定它是蛋白质还是RNA吗？
确定思路
将待测酶液用蛋白酶或 RNA酶处理，根据酶液是 否被水解判定
【反馈练习】
4、下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催 化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是( C )
② ①
【反馈练习】
5、已知淀粉遇碘可以变蓝，唾液淀粉酶可以分解淀粉。某同学做 了如下实验： 试管A 试管B 一 2ml淀粉液 2ml淀粉液
二 三 四 结果
2ml蒸馏水 37℃保温5min 加入4滴碘液摇匀 变蓝