硒米
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1简介 2天然 3功能 4吃法
1简介
硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。

现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。

硒米的生产，有两种方式。

长白山天然富硒有机米
汇长白山，哺天生粮稻，聚火山源泥，养健康之米，原始耕种无农残，没有重金属污染，人工除草，物物理杀虫。

长白山冷泉灌溉，火山岩天然种植，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。

另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒，处于长白山珍硒地，是我国著名的三大天然富硒地带之一，得天独厚的自然优势十分有利于天然硒米的生产。

硒米是种出来通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。

这种大米的含硒量，可以满足人体的基本需求，缺了这东西危害较大。

通常，每人每日硒正常摄入量不应低于50毫克，而普通大米含硒量极低，无法满足人体正常需要。

我国《营养学报》曾报道介绍，全国72%地区属于缺硒或低硒地区，2/3以上人口不同程度的存在硒摄入不足。

缺硒人群会导致心血管疾病、高血压、肝病、近视、哮喘、肿瘤、癌症等发生。

硒——能有效预防肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、肾癌、前列腺癌，宫颈癌，白血病等多种癌症。

·——硒元素有很强的抗氧化能力，抗衰老美容养颜，消除老年斑，皮廯和黑痣的特殊功能。

·——能够增强人体免疫力老人孩子不容易患流感等流行性疾病，还能促进儿童的身体和智力发育。

·——能够排除有害重金属，预防铅、砷、镉等重金属物中毒，促进毒素排除，预防痤疮，粉刺。

还可以预防近视，白内障视网膜病、眼底疾病、夜盲症、老年黄斑变性等眼病。

·——能缓解疲劳，补硒防止染色体病变产生畸形胎儿。

下面是我搜集的缺硒的后果人体内缺硒病毒猖狂
专家说，硒是人体内不可缺少的微量元素。

它是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。

人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。

2天然
天然硒米里的硒是怎么来的？
纯天然硒米自然是从富硒土壤里长出来的。

整个的生物过程：来自土可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过茎－叶－花－果实的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保存在种子里。

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3产区
土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。

土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。

目前我国已发现的富硒地区有：湖南衡阳、青海平安、湖北恩施、陕西安康、贵州开阳、浙江龙游、四川万源、江西丰城等。

但是，这些富硒区域中有的面积小，有的地区又同时伴生铅、汞等不良矿物质，不适合人体直接食用，真正具有开发价值的可安全食用硒的地区主要是湖南衡阳和湖北恩施。

4吃法
与普通大米一样，有机硒米也是蒸着吃营养最高，“硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多”，“硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。

”至于每天该吃多少富硒米才够？根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300－500克（0.3－0.5千克），假如全部按大米算，普通大米的含硒量约在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，这个日硒摄入量为0.0105－0.0175毫克，也即10.5－17.5微克，如果摄入的是符合国家硒米标准的0.07毫克/千克，这个日硒摄入量为21－35微克，如果摄入的是富硒含量
相对高的0.3毫克/千克的硒米，这个数字就攀升到了90－150微克。

对人体来说，200微克是个小数目，人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理。

因此，应该选择多种天然船山富硒的产品保证硒的含量。

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参考资料
1．硒米全说．硒品汇硒与健康论坛 [引用日期2013-01-18] ． 2．硒米．百度文库 [引用日期2013-01-18] ．
相关文献
无公害纯天然富硒大米生产技术-安徽农学通报-2012年第19期 (2) 硒米曲霉发酵罐放大实验的研究-中国调味品-2010年第3期 (4)
富硒大米的品质控制-粮食与饲料工业-2010年第1期 (2)
词条标签：硒米有机富硒米粮食养生食品保健。