蛋鸭笼养技术要点
章学东1 龚绍明2 贾文连3 朱祖明2 楼立峰1
(1.杭州市农科院畜牧研究所 310024;2.上海市畜牧兽医研究所 200233;3.杭州市农业局 310002)
2004年,杭州市出栏各类家禽数量近4千万只,比2002年增加约22%,其中鸭、鹅等水禽年出栏1800多万只,约占年出栏家禽总数的45%。
随着生产的发展,水禽养殖已成为杭州市农民增加收入的一个重要途径。
然而当前杭州市水禽生产大多数还是采取湖泊河流放养,其排泄物、废弃物不经过处理直接进入水体,造成水体富营养化、臭味、有害物质沉积等严重污染,市政府已采取相应整治措施,如2005年杭州市余杭区苕溪流域的七个乡镇已禁养鸭子近280万羽。
因此改进和寻求更为有效、没有污染的养殖方式已经成为今后水禽养殖的必然趋势。
目前,离开湖泊河流的水禽旱养主要采取半舍饲、网上平养、笼养等几种方式。
半舍饲一般是鸭舍+运动场+封闭水体的格局;网上平养采用网片或漏缝地板,集约化程度更高,对水体要求更低;笼养则空间利用程度最高,并排除了对洗浴水体的要求,三种方式产生的粪便污水均经过沉淀发酵等处理,达到无害排放和再利用。
下面我们就上海市等地的蛋鸭笼养技术的成功经验作一归纳介绍,以期对杭州市的水禽养殖起到借鉴和促进作用。
1 鸭舍设备
1.1 笼具标准
与集约化笼养鸡设备相比,鸭笼尺寸稍大,适应鸭体型的需要;食槽稍宽,便于鸭呷食;其它基本无差异。
笼前门高40cm,宽40cm;笼后门高30cm。
食槽宽13cm。
每组笼架宽160cm,高155cm,跨度200～220cm。
粪槽宽200～220cm,坡度为进口30cm,出口40cm,刮板机械清粪。
1.2 鸭舍布局
鸭舍为砖混结构,每舍长88m,宽8m,每舍安排两列鸭笼,中间及两边为操作走道,每列由50组笼架组成,三层阶梯式笼架以并列4个笼为一组,合计每组24个鸭笼。
每笼养绍鸭3只(或金定鸭2只),小计每组养鸭72只,每舍共计养蛋鸭7200只。
鸭舍进门处设消毒池,进门一端安排饲养员宿舍和饲料间。
另一端的鸭舍外有蓄粪池。
1.3 饮水方式
采用深井水水塔供水,乳头饮水器饮水,每个笼配专用乳头1只。
1.4 通风方式
南北墙均开窗和地窗,自然通风。
进门两边墙壁各设7m2湿帘,鸭舍另一端山墙设2个大型排风扇,两边墙壁再各设2个大型排风扇(风扇马达功率1.1千瓦,排风量每分钟7500m3,直径125cm),夏季采用负压通风、管道喷雾降温和湿帘降温方式。
2 品种选择
蛋鸭笼养选用青壳系绍鸭或金定鸭,年产蛋总重在18～20kg,青壳蛋率大于80%。
3 饲料营养
蛋鸭营养需求参见下表:
表1 蛋鸭各阶段营养需求
营养成分育雏期育成期产蛋期代谢能(M J/kg)11.7210.8811.56
粗蛋白(%)201518
钙(%) 1.00.6 3.2
可利用磷(%)0.450.400.45
赖氨酸(%)0.90.70.9
蛋氨酸(%)0.40.30.4
蛋氨酸+胱氨酸(%)0.90.70.8
参考配方视饲料原料及价格而有变化,一般玉米占40～60%,次粉、麸皮占10～15%,豆粕占15～25%,鱼粉、肉骨粉占3～6%,石粉、贝壳粉、盐占3～7%,其他加添加剂或预混料。
4 饲养管理
4.1 育雏期(0～4周龄)
4.1.1 准备 进雏前应冲洗育雏室,2～3%烧碱消毒,或其他消毒剂消毒,空置备用。
进雏前2d,先打开供暖设备,使热源周围温度达到33～35℃,室内温度达23～25℃左右。
4.1.2 饮水 接雏后先静置一会,然后让雏鸭初次
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・杭州农业科技 2006年第2期
饮水,起始2d饮水中可加50mg/kg高锰酸钾或多维、葡萄糖或微生态制剂,调理肠胃,减少应激,加强营养。
饮水应保持清洁。
4.1.3 喂料 饮水2h后即可开食。
采用开食料盘或无毒塑料膜,饲喂全价小颗粒料(直径为2mm左右)或破碎料。
育雏期喂料量以自由采食为主,少喂多添。
4.1.4 温度 育雏温度1～3日龄,室温应调控在25℃左右,逐日脱温至20℃左右。
生产实践中,育雏温度的掌握可根据雏鸭的活动状态来判断。
温度过高,雏鸭张口喘气,远离热源;温度过低,雏鸭打堆,相互挤压;温度适宜,雏鸭分布均匀,食后静卧无声。
4.1.5 湿度 室内湿度第一周以60%为宜,有利于雏鸭卵黄吸收。
随着日龄增加,雏鸭排泄物增多,应适当降低湿度。
4.1.6 光照 为使雏鸭尽早熟悉环境,尽快饮水和开食,一般第一周采用24h或23h光照。
如果是种雏鸭,则应从8日龄起逐渐减少夜间补充光照时间,直到21日龄时过渡到自然光照,但夜间仍应实行朦胧光照。
4.2 育成期(育雏期末至开产前)
育成期的饲养特点是进行限制性饲养,即有计划地控制饲喂量或限制日粮的蛋白质和能量水平。
限制喂料量确定的依据是鸭群的平均体重,即将抽样平均体重与标准体重进行比较来确定。
应注意一是必须保证足够的采食和饮水位置;二是必须及时整群,分体重档次喂养;三是应及时上笼,一般上笼时间于9～10周龄为宜,使其尽早适应笼养的环境。
上笼时应逐只鸭调教使其学会乳头饮水器饮水,以免饮不到水而导致生长发育不良,甚至死亡。
4.3 产蛋期(开产至淘汰)
4.3.1 饲料 开产前逐渐改为产蛋期饲料,并逐步增加喂料量促使鸭群适时开产,每天两次定时喂料,上午6:00左右,下午16:00左右。
保证饲料质量。
4.3.2 光照 开产前每周逐渐增加人工补充光照时间,直至每天总光照时间达16～17h。
严格掌握开关灯时间,一般天黑前开补光大灯,到晚上九十点钟关大灯,保留朦胧光照,预防鸭只惊吓应激。
4.3.3 日常工作 每天早晨捡蛋一次。
其它包括清粪、检查乳头饮水器供水情况、观察鸭群、查看温湿度、做好饲养记录等。
5 疫病防治
鸭场的综合防疫卫生措施主要是:一要限制无关人员进出,创造良好的隔离条件;二要保持环境清洁卫生,通风干燥;三要全进全出制的鸭舍场地用具彻底消毒;四要用百毒杀等消毒剂定期带鸭消毒;五要认真执行免疫程序,病鸭及时诊治;六要尸体无害化处理。
参考免疫程序见下表:
表2 蛋鸭参考免疫程序
日 龄疫 苗剂 量用 法1～3鸭病毒性肝炎弱毒苗1头份皮下注射7鸭瘟弱毒苗1头份皮下或肌肉注射10传染性浆膜炎-大肠杆菌油佐剂灭活苗1头份皮下或肌肉注射15禽流感(H5)油佐剂灭活苗0.6头份皮下或肌肉注射25鸭瘟弱毒苗1头份皮下或肌肉注射45～55禽流感(H5)油佐剂灭活苗1头份皮下或肌肉注射60～65禽霍乱油佐剂灭活苗1头份皮下或肌肉注射
110～120鸭瘟弱毒苗 1.5头份皮下或肌肉注射禽流感(H5)油佐剂灭活苗1头份皮下或肌肉注射
6 效益分析
笼养蛋鸭有以下优势:一是笼养蛋鸭环境易于控制,如温度、湿度、光照等,可减少应激的发生。
二是笼养蛋鸭便于按笼诊疗或淘汰病残鸭,保证群体产蛋率。
三是笼养蛋鸭活动少,维持量低,降低了饲料消耗。
四是笼养蛋鸭很少接触外界环境,生物隔离好,易于防疫消毒,发病率低。
五是笼养蛋鸭易于集蛋,破蛋率低,蛋表面清洁。
六是笼养蛋鸭不污染水源,同时节约用水量。
七是笼养蛋鸭无需垫料,可提供高质量有机肥。
八是笼养蛋鸭可立体养殖,提高了鸭舍单位面积利用率和生产效率。
据上海市2004年度3600羽蛋鸭笼养试验数据统计表明,蛋鸭年产蛋总重19.2kg/羽,料蛋比2.75:1,鲜蛋破损率3%;同时,蛋鸭笼养方式对蛋鸭生理习性无不良影响,因此,获得了较好的经济社会生态效益。
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