——小肠
小肠内含有的消化液最多 包括肠液、胆汁、胰液
口腔内的消化 ——唾液：含唾液淀粉酶
食 物 的 消 化
胃内的消化 ——胃液：含胃蛋白酶
胆汁：不含酶，乳化脂肪
小肠内的消化
胰液：含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 肠液：含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
部位 口腔 胃
物理性消化 切断、撕裂、 磨碎、搅拌 蠕动、混合
5.下列关于营养物质化学性消化的 叙述中，正确的是( D ) A.淀粉只在口腔消化 B.蛋白质只在胃中消化 C.维生素只在胃中消化
D.脂肪只在小肠内消化
6.不经消化就能被吸收的物质不包 括( D ) A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉 7.在胃中开始消化,在小肠内完全被 消化的物质是( D ) A.脂肪 B.无机盐 C.水 D.蛋白质
当堂训练
1.细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味 ,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促 进淀粉分解成为 . 2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨 基酸的营养物质是 ( ) A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素 A C.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐
麦芽糖
3.不能消化淀粉的消化液是 ( ) B A.唾液 B.胃液C.胰液 D.肠液 4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、 蛋白质的起始位置分别是 ( D ) A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃
胃 胰腺
大肠
小肠 肛门
什么是消化？
• 食物的营养成分在消化管内被水解成可 吸收的小分子物质的过程
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物 消化酶
小分子
设计方案
1、完成“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组 实验？
两组。
2、实验组与对照组的处理条件有什么差异？
对照组用等量的清水代替唾液，其他实 验条件要与实验组严格保持一致。
食物中的营养物质都能被人体直接吸收吗？
水、无机盐、维生素
糖类、蛋白质、脂肪 直接吸 收 消化后吸收
把不溶于水的复杂的大分子物 质，转变成溶于水的简单小分 子物质
消化作用
消化管
消化系统
消化腺
作用：容纳、磨碎、
搅拌和运输食物等
分泌唾液
分泌胆汁 分泌肠液 分泌胃液
分泌胰液
口 食道
唾液腺
咽
肝脏 胆囊
唾液可以消化淀粉。
3、口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？
牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合， 从而促进消化。
实验结果
现象 材料 淀粉检验（滴加碘液）
结论
实验前 预期结果 实验后
实验组 淀粉液+唾液
对照组 淀粉液+清水
淀粉液 颜色
不变蓝
不变蓝
淀粉液 颜色
变蓝
变蓝
淀粉被唾 液中的唾 液淀粉酶 水解成麦 芽糖
食 物 的 吸 收
部分水和酒精
绝大部分营养物质
小肠Leabharlann 消化和吸收的主要场所大肠
少量的水、无机盐和维生素
课堂练习
口腔 1、淀粉初步消化的部位在__________ 。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是
3、蛋白质初步消化的部位在__________ 胃 。
4、吸收营养物质的主要场所在__________ 小肠 。 5、不含消化酶的消化液是（C ） A、唾液 C、胆汁 B、胃液 D、肠液
淀粉 蛋白质
2
1
3
脂肪
0
A
B
C
D
E
消化部位
（口腔）
（胃）
（大肠）
3、为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？
保证唾液的纯度。
4、如何判断食物中淀粉是否发生变化？
用碘液遇淀粉变蓝的特性作为本 实验的依据。
交流讨论： 1、对照组的实验材料、实验条件与实验组有什么不 同？
对照组用等量的清水代替唾液，其他实验条件要与实验组严 格保持一致。
2、将实验组与对照组的实验结果进行比较，同学们 得出什么结论？
化学性消化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 唾液 蛋白质 淀粉 胃蛋白酶 胃液 多肽
小肠 消化的主 蠕动、混合 要部位
麦芽糖 葡萄糖 胰液、肠液 氨基酸 蛋白质 多肽 胰液、肠液 甘油 胆汁 脂肪 脂肪微滴 胰液、肠液 脂肪酸
口腔和食管几乎 没有吸收养分的功能
小肠绒毛
上皮细 胞 毛细血管
环形皱襞
胃
9.下面是人体内食物成分被消化和吸收 的过程，其中顺序正确的是( C ) ①营养物质被小肠绒毛吸收
②蛋白质开始被消化
③脂肪开始被消化 ④淀粉开始被消化
A ①②③④ B ④③②①
C ④②③① D ①③②④
曲线1、2、3分别代表哪种物质 在消化管的消化过程？
未 100 被 消 化 营 养 物 质 50 的 百 分 比