海带黄豆排骨汤的做法与功效
海带黄豆排骨汤是一道营养价值很高的食物，海带的保健功能很好，具有长寿菜的称号，黄豆含有大量植物蛋白，而排骨则含有大量的动物蛋白，能够补充人体健康生长所需，除此之外，这道汤菜之中还可以大量补充人体所需的钙元素，铁元素和维生素B等等，做法也比较简单，可以说是一道家喻户晓的家常菜。

食材明细：
排骨，黄豆，小葱，食盐，生姜等各适量；
制作步骤：
1.黄豆提前放在水中浸泡，选出坏的黄豆，清洗干净备用；
2.干海带也要放在水中浸泡发涨备用；
3.排骨用温开水浸泡，目的是将血水充分浸泡出来，然后清洗干净；
4.排骨洗净多块，葱姜等切好备用；
5.锅中加适量清水，把排骨放在里面灼烫，去除浮在表面的油沫；
6.重新加清水，倒入洗干净的排骨，大火烧开之后撇去浮沫，然后加入黄豆与葱姜；
7.大火烧开后小火慢炖，直至汤汁变成乳白色，排骨等食材炖软；
8.海带切成长条放在里面一起炖煮，炖软后加入食盐即可出锅。

小贴士：
黄豆需要熬煮的时间比较长，因此比较早的时间就要放在锅中一起熬煮，将排骨焯水和浸泡，目的是为了去除血水，这样熬煮出来的排骨汤看上去更加清澈，味道也更好，海带属于寒性，因此脾胃不好的人应该少吃。

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