2018年饮食文化旅游发展现状今天给大家带来了2018年饮食文化旅游发展现状，有需要的小伙伴一起来参考一下吧，希望能给大家带来帮助！
在VR技术与旅游融合以及有相当一部分人会因美食而选择出游的大背景下，通过国内外学者的理论组合，研究当VR与旅游相结合时，如何更好地吸引饮食旅游的顾客。

据此，笔者提出了若干如何让企业合理投资宣传费用以及合理提供优惠政策的建议，从而使企业达到利益最大化。

一、VR技术概述
现今，VR技术正如一颗新星般蓄势待发，而在近几年饮食旅游文化迅速风靡的当口，将VA引入美食旅游中，无疑是个大胆的创新。

本研究就是对“当VR与旅游结合时，如何更好地吸引顾客”这个问题进行探讨，并采用实证研究方法，通过问卷调查收集一手数据，利用SPSS完成统计分析的方法获得准确的数据并进行可靠的分析，从而得出本研究所需的结论和关于企业如何在宣传方面投资的启示。

笔者先后介绍了文献摘要，研究方法与设计，数据分析以及建议和启示。

从每个方面对问题进行了分析，人们可以了解到国民对于VR在美食旅游方面应用的期待程度，从而确定下一步VR的应用目标，并且可以准确定位受众及其获取信息的渠道，从而准确有效地吸引潜在消费者。

二、饮食文化旅游的产生与发展研究现状
消费者心理期待，因子2传统媒体新媒体（高浸入度）。

通过计算解释的总方差，发现REGR3的初始特征值、提取平方和载入和旋转平方和载入的累计百分比均为％（见表1）。

（三）回归与中介效应分析
问卷收集了消费者将美食作为旅游目的的态度数据，在回归分析中，研究认为即便对于相同的营销活动，不同潜在消费者在旅游目的方面的态度差异，也可能影响其最终决策，因此研究将旅游目的作为中介变量纳入回归分析。

第一，旅游欲望（Q16）的回归模型。

将旅游目的（Q11）视为中介变量，回归共得到两个模型，调整R2分别为和，Q11的介入导致调整R2有显著提升，R2更改为，并且显著性水平较高（更改为）。

两个模型显著性水平均达到，不存在自相关及多重共线性，见表2和表3所示。

两回归模型如下：Q16=*REGR1+*REGR2+*REGR3+公式1Q16=*REGR1+*REGR2+*REGR3+*Q11+公式2第二，主成分对中介变量回归模型。

回归模型调整R方，几乎不存在自相关及多重共线性，模型显著性水平高，结果较为理想。

Q11=*REGR1+*REGR2+*REGR3+公式3
（四）模型构建与分析
根据据回归分析，潜在消费者将饮食作为旅游目的的主管态度，对于旅游动机的产生构成部分中介作用，据图1可得出中介效应值REGE1为％、REGE2为％、REGE3为％，模
型中总中介作用为%。

据此可知，消费者对饮食文化的心理期待与旅游欲望的产生有很大关联。

饮食文化作为风土人情的重要组成部分，多样化的饮食吸引着大量的潜在顾客，在旅游业中面临着巨大商机。

研究显示，以美食本身或饮食文化为目的的旅游者不占少数。

旅游观光吸引顾客的关键便在于提升潜在消费者对美食的向往，进而促使其将心理期待转化为实际行动。

另外，除了心理需求，新媒体和传统媒体的影响也占很大比重。

传统媒体主要借助电视节目和杂志等来宣传，而新媒体的出现使传统媒体的影响渐趋于小，对于美食旅游更是如此。

原因在于，新媒体传播速度快且范围广，消费者能借助互联网平台与旅游企业进行实时沟通，形成一对一的互动体验，更有助于激发潜在消费者心理期待，促成其旅游欲望的产生。

VR技术高度的浸入性，能实现更加逼真的远程体验，为新形势下的旅游行业提供了新的发展空间。

就美食而言，旅游者可以更加直观地看出美食的色泽，轻松地决定是否去品尝，很大限度上能提升潜在顾客对美食旅游的向往。

(五)总结与展望
在VR技术与旅游业融合的背景下，本研究发现对美食旅游业来说主要存在如下的机遇。

一是VR内容制作：将饮食文化制作成为VR视频素材并远程投放，吸引消费者产生美食旅游的心理预期。

二是内容投放：旅游服务企业宜将VR
内容通过新媒体渠道投放，更准确地定位潜在消费者。

三是市场运维：VR技术及内容的引入，为旅游服务业的供需双方都提供了更广阔的平台。

消费者可以在出发前便对目的地的文化有所了解，提前规划，从而提升旅游体验，而旅游服务业者则可以将“卖门票”为主的商业模式升级为线上经营与线下服务相结合的模式，同时又可基于内容的传播吸引消费者进而实现消费者由线上到线下的转化。

四是文化事业：饮食文化作为旅游业中众多社会人文要素中最吸引人的部分，将VR技术用于对饮食文化的传播，不仅利于拉动当地旅游业的增长，更有助于实现当地社会文化的传承与发展。

总之，以VR为核心的新一代媒体技术与旅游业的结合将会开创新的旅游消费模式。

不管是更身临其境的内容，更快捷易得的媒体渠道，还是更创新鲜活的文化，都将给消费者和旅游服务业者创造双赢的局面。

对于旅游产业整体，VR技术将带来何种变化，又将引领商业模式如何创新，也是未来极具实践意义的研究课题。