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冬 虫 夏 草
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真菌与人类生活的关系1
• 制泡菜（乳酸菌） • 制酸奶（乳酸菌） • 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） • 制甜面酱（米曲霉） • 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）
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真菌与人类生活的关系2
酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
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小练习： 假如你手上有1个细菌，在条件适
宜的情况现每10分钟繁殖一代 问：1、在没洗手的情况下，2小时
后你的手上有多少细菌？
2小时后细菌数=4096个
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计算过程：
时间 0分钟 10分钟 20分钟 30分钟 40分钟 50分钟 60分钟
细菌数（个）
1 2 4 8 16 32 64
1小时后细菌数神奇=的6微4生个物专业知识
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计算过程：
时间 70分钟 80分钟 90分钟 100分钟 110分钟 120分钟
细菌数（个）
64×2=128 128×2=256 256×2=512 512×2=1024 1024×2=2048 2048×2=4096
2小时后细菌数=4096个
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2、这对你搞好个人卫生有什么启示？
3、实际情况下，2小时后真的能产生这么多的细菌吗？
答：细菌数量增加到一定阶段，由于受到生长条件的限 制，其数量不再增加
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类 大 形态 群小
结 构 生活 方式
生殖 方式
病
毒
须通 过电 子显 微镜
球形 杆形 蝌蚪形
蛋白质外壳、 遗传物质核酸
是结构最简单的生物。
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病毒的结构
核酸———————
————蛋白质
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3、病毒的生活
病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物 活的细胞内。对寄主产生危害。
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病毒与人类的关系
1、给人类、饲养动物、栽培植物带来 极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、 SARS和病毒性肝炎。 2、利用病毒为人类造福。
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细菌
微
生 真菌 特
物
点
病毒
个体微小 结构简单
体内不含 叶绿素
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一、细菌
1、个体大小：个体比病毒略大些，用高 倍显微镜可以看到。
2、形状分三种：球菌、杆菌和螺旋菌。
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细菌的结构
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4
细胞壁
细胞膜
细
基本结构
细胞质
菌
的
核区（未成形的细胞核）
5、分工合作，实施实验；
6、分析实验数神奇据的，微生得物出专业结知论识，小组间进行交流。
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草菇
香菇
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银耳
灵芝
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青霉
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金针菇
Байду номын сангаас神奇的微生物专业知识
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木耳
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平菇
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4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、 胰岛素等产品。
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（二）有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致
2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。 3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
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有利：人类利用； 噬菌体、
SARS
有害：使人患病 病毒
有利：发酵产生 人所需的物质、 大地的清洁工； 有害：使人患病
乳酸菌
结核杆 菌
有利：发酵产生 人所需的物质 有害：使人患病
酵母菌 鬼笔鹅 膏
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结
构
荚膜：保护作用
特殊结构
鞭毛：有助于细菌的运动
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生存方式：多数细菌需要依赖现成的有机 物生活
营寄生：痢疾杆菌、结核杆菌
营腐生：枯草杆菌、甲烷菌
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（一）有益的方面
1、醋酸杆菌为人们提供食醋 2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮， 为人类提供大量的蛋白质 3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药
细
菌 高倍 球菌
显微 杆菌
镜观 察
螺旋菌
基本结构： 细胞壁、细 胞膜、细胞 质、核物质
特殊结构： 荚膜、鞭毛
不能独立 生活，寄 生在其他 生物的细 胞里
复制
寄生 腐生
分裂
真 高倍
菌 显微
镜观
察或
肉眼
单细胞 多细胞
细胞壁、细 胞膜、细胞 质、细胞核
寄生
分裂
腐生
孢子
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与人类 的关系
代表 生物
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
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三、病毒
1、 个体大小：病毒个体微小，只有在电子 显微镜下才能看到。
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几种病毒的模式图
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2、结构：没有细胞结构，只有蛋白质外 壳和遗传物质－核酸，
探究目的
了解霉菌生长所需的环境条件
材料器具
显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品 （馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等
探究指导 1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环境中， 观察其变化；
2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问题；
3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设；
4、设计实验；
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细菌会促使动植物
遗体不断地腐烂、分解，
最终使它们消失掉。动
植物遗体分解生成的二
氧化碳和无机盐，又是
植物制造有机物的必不
可少的原料。可见，细
菌对于自然界中二氧化
碳等物质的循环起着重
要的作用。
是大地的清洁工。
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真菌
酵母菌
霉菌
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蘑菇
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探究:霉菌生长的环境条件