冰糖葫芦
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简介 食品简介 分类 饮食文化 老字号冰糖葫芦
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冰糖葫芦是中国传统美食， 它是将野果用竹签串成串后 蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅 速变硬。北方冬天常见的小 吃，一般用山楂串成，糖稀 被冻硬，吃起来又酸又甜， 还很冰。
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食品简介
冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了 古式的做法，历史中早有记载，清 朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大 街小巷到处可见，现已成为我国传 统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具 有开胃、养颜、增智、消除疲劳、 清热等作用。
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分类
现在市场上热销的冰糖葫芦除了传 统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料 的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖 葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦， 腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核 桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶 味冰糖葫芦等。
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饮食文化
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅 好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果 按大小 排列在竹签子上，外面裹着晶莹透 明的糖稀，出售它的人往往ห้องสมุดไป่ตู้一只只糖葫 芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果 的小树，煞是诱人。冰糖葫芦的历史可谓 源远流长。相传起源于大约八百年前的南 宋绍熙年间 。
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