营养与配餐教材最新版本内容全面，涵盖了公共营养师所需掌握的各项基础与专业知识。基础知识部分包括公共营养师职业道德、医学、营养学、人群营养、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导与疾病预防、营养教育与社区营养管理以及相关法律法规等内容。此外，针对高级营养师技能部分，教材详细介绍了膳食调查和评价、人体营养状况测定与评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价以及社区营养管理和பைடு நூலகம்预等方面的知识。在具体章节中，教材深入讲解了职业道德基本知识、人体解剖生理基础、营养学概论、各类人群营养需求、食物营养与食品加工技术、食品卫生要求以及膳食营养指导等核心内容。这些内容不仅为公共营养师提供了全面的知识储备，还为他们在实际工作中提供了科学的指导和依据。