(8)生咖啡。生咖啡每年进口约 120 万吨，总体上进口量很平稳。
(9)番茄。蔬菜类进口量最多的是番茄，1992 年番茄进口量为 20 万吨，到 2011年进口量猛增到 150 万吨，约是 1992 年的 8 倍，平均每年增长 11.27%。
(10)天然橡胶。美国平均每年进口 97 万吨天然橡胶，总的来看天然橡胶进 口量没有增加，较为稳定。
2.美国农产出口的商品结构
表 6 是美国平均出口量最多的十种农产品， 居于前十位的依次是玉米、小麦、大豆、大 豆饼、高粱、麸质饲料和粗粉、鸡肉、饲料、 酿造及蒸馏后的残渣、皮棉。其中玉米、小 麦和大豆每年出口超过千万吨。
(1)玉米。玉米是中国出口最多的农产品，也是美国出口 最多的农产品。最近20 年间，玉米都居于出口量的首位，并 且出口量很稳定，每年大约出口 5000 万吨，是我国出口量 的 9.2 倍。
（二）美国人口资源
1992 年美国总人口 2.58 亿，其中城市人口 1.96 亿，农村人口 0.62 亿，2011年，人口总数达 到了 3.13 亿，其中城市人口 2.59 亿，农村人口 0.55 亿。城市人口在总人口中所占比重从 1992 年 的 75.99%上升到了 2011 年的 82.57%，上升了约 7 个百分点，农村人口在总人口中所占的比重从 1992 年的 24.01%下降到了 2011 年的 17.43%， 下降了约 7 个百分点。美国农村人口与城市人口之 比从 0.32 下降到了 0.21。可以看出，美国城市化 程度远远高于我国。
(4)大豆饼。出口量居第四位的是大豆饼，每年出口约 631 万吨，大豆饼的出口量都在这个平均值左右波动，并没有 太大变化。在我国，大豆饼每年出口约 50万吨，出口量 居第 12 位，美国大豆饼的出口量是我国的 12 倍。
(5)高粱。高粱是美国出口的第五大农产品，每年出口 533 万吨，高粱出口量的变化没有什么规律，不同年份都有波 动，我国每年出口高粱约 7 万吨，美国是我国的 78 倍。
（三）美国农产品产出结构
美国农产品生产以粮油作物、动物产品为主。
从产量来看，2011 年，美国产量居于前十位的农产品，按产量由高 到低依次是：玉米（3.14 亿吨），鲜牛奶（0.89亿吨），大豆（0.84 亿 吨），小麦（0.54 亿吨），甘蔗（0.27 亿吨），甜菜（0.26亿吨），马 铃薯（0.19 亿吨），本地鸡肉（0.17 亿吨），西红柿（0.13 亿吨），本 地牛肉（0.11 亿吨）。
(2)小麦。小麦是美国出口量居第二位的农作物，由于 2002 年-2011 年关于小麦的数据是非官方公布的，所以表 5.2.4 没有列出。从其他年份来看，小麦每年大约出口 2707 万吨，是我国出口量的 47 倍。并且小麦出口量很稳定，各 个年份变化不大。
(3)大豆。大豆是美国出口的第三大农产品，每年出口 2330 万吨，而我国每年仅出口大豆 30 万吨，美国大豆出口 量是我国的 81 倍。从非官方公布的数据来看，美国大豆的 出口量在增加，1992 年出口量为 1988 万吨，2011 年增加 到 3431万吨，平均每年增加 3%。
从产值来看，美国产值居于前十位的农产品，按产值由高到低依次 是：本地牛肉（305.87 亿美元），鲜牛奶（276.42 亿美元），玉米 （263.95亿美元），本地鸡肉（243.77 亿美元），大豆（218.17 亿美 元），本地猪肉（136.34亿美元），小麦（77.10 亿美元），皮棉 （48.77 亿美元），西红柿（46.29 亿美元），鸡蛋（44.92 亿美元）， 能够看出美国农业创造的经济价值主要以谷物和畜产品为主。
(10)皮棉。美国每年出口皮棉 243 万吨，是我国皮棉出 口量的 37 倍。
美国农产品出口量远远高于我国农产品出口量，并且出 口量十分稳定。美国地广人稀，因此农产品进口以香蕉、番 茄、咖啡、橡胶等劳动密集型农产品为主，出口以谷物、食 用油籽及其加工品、棉花、畜产品等资源密集型农产品为主。
（三）美国农产品贸易地区结构
（四）美国农业发展特点
强大的农业竞争力。美国自然资源丰富，气候十分适宜 农作物生长。农业是美国重要的经济支柱。美国非常注重科 技在农业领域的应用，加上政府对农业的大力支持，使得美 国农业具有很强的竞争力。
农产品生产过剩。由于政府长期对农业实施保护措施， 美国农产品生产经常过剩。美国农业总产值不到其 GDP 的 3%，但上世纪 90 年代初其农产品出口却占总出口的 9%以 上，可见其农产品非常依赖世界市场。
(8)饲料。美国出口饲料的数量同样在增加，从 1992 年 的 32 万吨增加到 2011年的 392 万吨，平均每年增加 14.17%。
(9)酿造、蒸馏后的残渣。酿造及蒸馏后的糟粕和废料的 出口量也呈上升趋势，从 1992 年的 13 万吨到 2011 年的 765 万吨，平均每年增加的百分比为 23.68%。
(2)大麦啤酒。2008 年金融危机之前的 16 年中大麦酒的进口不断增加，受 金融危机影响，2008 年和 2009 年大麦酒进口量不断减少，近几年又有所增加， 总体上看，进口量平均每年增加 4.8%。
(3)小麦。小麦各个年份的进口量都有波动，每年大约进口 200 万吨。
(4)原糖。原糖每年的进口量都在 175 万吨左右，没有明显的变化。
三、美国农产品贸易发展现状
美国是世界最大的农产品进出口国。按单 个国家来看，最近十几年来美国一直是世界 农产品进口额最高的国家，出口方面，1998 年到 2012 年这 15 年间美国农产品出口都居 世界首位。
（一）美国农产品贸易规模及收支
1993 年美国农产品贸易总额 1060.04 亿美元， 约是中国的 6 倍，之后的 20年里贸易总额平稳增长， 到 2012 年贸易总额达 3137.58 亿美元，约是中国 的 1.4倍，平均每年增长 5.88%。
8章世界主要国家和地区 农产品贸易格局
1节 美国的农产品贸易 2节 欧盟的农产品贸易 3节 日本的农产品贸易
1节 美国的农产品贸易
一、美国农业资源及农业发展概况 二、美国农产品贸易发展历程 三、美国农产品贸易发展现状 四、中美国农产品贸易发展
一、美国农业资源及农业发展概况
（一）美国耕地资源
美国有大片的土地，人口稀少，国土面积大约有 980 万平方公里，1992 年耕地面积 1.84 亿公顷，占国土面 积 19.12%，2011 年美国耕地面积减少到 1.6 亿公顷， 耕地面积占国家总面积的比重也降低到了 16.29%，耕 地面积减少了 0.24 亿公顷，平均每年减少 0.73%，美 国的耕地占世界耕地也从 1992 年的 13.12%下降到了 2011 年的 11.47%。1992 年，美国人均拥有耕地 0.71 公顷，在近二十年间，逐年减少，2011年人均耕地减少 到了 0.51 公顷，约是我国的 7 倍，是世界的 3 倍。
2、美国农产品出口市场
美国农产品出口市场主要是北美自贸区、日本、中国和韩国等东北 亚国家，出口集中度高达 60.5%。近十年中国、加拿大、墨西哥、日本、 韩国一直是美国前五位的农产品出口市场。
2011 年美国出口农产品最多的十个国家（地区），按照出口额大小 依次是：中国（包括港澳台，249.33 亿美元），加拿大（209.10 亿美 元），中国大陆（182.41 亿美元），墨西哥（177.34 亿美元），日本 （140.34 亿美元），韩国（65.88 亿美元），中国台湾（35.45 亿美 元），中国香港（31.20 亿美元），印度尼西亚（27.17 亿美元），埃及 （24.91 亿美元）。
专业化程度高。美国农业实行专业化生产，农业生产已 形成小麦带、玉米带和棉花带等生产带。这种分工生产使美 国各地区能够发挥优势，有利于提高生产效率、减少成本。
二、美国农产品贸易发展历程
美国农业在实现机械化后，又向着现代化、专业化和 高科技化方向发展，现代化的大农业创造了极高的劳动 生产率。再加上美国政府对农业的支付，因此美国农业 生产产量提高，生产过剩，只能向海外市场出口大量农 产品，农产品国际贸易对于促进美国农业的发展发挥了 很大的作用。
1.美国农产品进口的商品结构 表 5 是美国历年进口的主要农产品，按照每年 平均进口的数量，进口最多的十种农产品包括香蕉、 大麦啤酒、小麦、原糖、燕麦、糖蜜、油菜籽饼、 生咖啡、番茄和天然橡胶。 美国对农产品的进口没有明显的增加趋势，进口 量十分稳定。
(1)香蕉。在过去二十年中,香蕉始终是美国进口数量最多的农产品,平均每年 进口约 400 万吨。总体上来讲，香蕉的进口量并没有什么变化，始终在 400 万 吨左右，进口量很稳定。
1、美国农产品进口来源地
美国农产品进口来源地主要是北美自贸区、巴西、印度、 中国等国家，2012 年进口集中度高达 46.7%。 从 2011 年的情况看，美国进口农产品最多的十个国家 按进口额大小依次是：
加拿大（193.99 亿美元），墨西哥（167.24 亿美元）， 印度尼西亚（45.04 亿美元），巴西（41.19 亿美元），法 国（40.27 亿美元），中国（包括港澳台，38.29 亿美元）， 意大利（38.22 亿美元），中国大陆（34.32 亿美元），哥 伦比亚（26.73 亿美元），智利（25.87 亿美元）。
进口方面，1993 年美国进口农产品 441.97 亿 美元，到 2012 年，进口额达到 1418.49 亿美元， 年均增长 6.33%。
出口方面，1993 年美国出口农产品 618.07 亿 美元，2012 年出口额达 1719.09亿美元，年均增长 5.53%。
转摘自
（二）美国农产品贸易商品结构
纵观美国农产品贸易发展历程，大致可分为以下两个 阶段：
第一阶段：贸易逆差阶段（1935－1960年） 第二阶段：贸易顺差阶段（1961－2012年）
第一阶段：贸易逆差阶段（1935－1960年）