一
、
中国 茶 产 业 的优 势
而 选 择 中国 茶 叶 ； 国上 千 年 的 茶 叶 出 口 设 备落 后 ， 中 工艺 粗 糙 ， 理水 平 低 下 ， 难 管 很
使海外对 中国茶叶 比较 熟悉 ， 为中国 在国际竞争中 占据 优势 。 这种 小而散 的局 中 国的茶产业与其 他 国家相 比有着 史 ， 茶 叶进 一 步走 向世 界 创 造 了有 利 的条 件 。 面 ， 成 新技 术 推 广 难 、 息 沟 通 难 ， 响 造 信 影 得 天独 厚 的优 势 ， 括 以 下几 点 ： 包 １ 区域 资源优势 。 、 中国茶叶种植面积
味 、 的 特 色 形 成 了许 多 名 优 产 品 ， 西 茶叶的重要性更 是不言而喻 的。在新时 提升产品的价值形象 。 形 如 代 ，酒 香 不 怕 巷 子深 ” “ 已经 不 再 适 用 。除 ５缺 乏品牌营销战略。 、 虽然我 国有着 湖 龙井 、 山毛峰 、茶香百里醉 ” 黄 “ 的洞 庭
茶树优 良品种 的基 因宝库 。
进 一步 完 善 ， 色 壁 垒 已经成 为我 国茶 叶 品牌 建 设 远远 落 后 于 市 场 。 在 的 竞 争 可 绿 现
可 以看 出 ， 中国 茶 叶生 产 、 售 、 口 最 大 的是 茶 叶 出 口， 销 出 由于 小 企 业 间 的无 序
同时也使得 出口市场 出现混乱 。由 广 阔 ， 园 遍 及 ２ 个 省 区 ， 世 界 上 最 大 具有很好的 自然和社会文化 条件 。然而 ， 竞争， 茶 １ 是 的 茶 叶 生产 基 地 。 地 不 同 的土 壤 结 构 以 为什 么 具 有 这样 的优 势 却还 出现 窘 境 呢 ？ 于 国 内这 些 小 企 业 竞 争激 烈 ， 互 相残 杀 ， 各 及 多样 的气 候条件是 中 国茶 叶多样化 生
产 最 重要 的 自然 优 势 。 二 、 产 业 问题所 在 茶
一
这样就导致缺 乏资本和 实力引进 新技术
。
仅仅有低价 的产品 ， 打价格 战， ３茶产品附加值低 。小规模的生产 ， 、 ２具有产品优势 。 、 中国茶叶生产历史 场 中获胜 ， 得到世界永久 使得企业缺 乏资金 ， 科技投入 有限 ， 叶 茶 悠 久 ， 类 齐 全 ， 红 茶 、 茶 、 茶 （ 龙 是 不可能将 自己推 向世界， 茶 有 绿 青 乌
中国茶产业 出路浅析
口文 ／王丽婷
界 第 一 ， 叶产 量 位 居 世 界 第 二 ， 茶 叶 茶 但 中 Ｏ亿元， 茶场却有 ６ 家左右 ， 万 大部分茶 产 品 占据 的世界市场份 额却只有 ６ 这 到全 世 界 的 。 国茶 文 化 传播 到世 界 许 多 ７ ％， 国家 ， 界各 国人 民 因 中 国茶 文 化 的 吸 引 场年 产 值 只 不 过几 百万 元 ， 少 茶 场 生 产 世 不 值 得 我们 深 思 。
产 碧 螺春 。 同 时 ， 国 也 是 世 界 上 仅 有 的 生 此 之外 ， 品 的包 装 也 是 企业 应 该 给 予 关 悠 久 的 茶 文化 历 史 ，名 优 茶 多 达 数 百 种 ， 中 注 的 。 些 问题 也 正 是我 国 由茶 叶 大 国走 但其实上是有 名茶而无名牌 。例如 。 这 我国 产 和 出 口 乌 龙 茶 、 茶 、 洱 茶 以及 白 茶 花 普 茶叶市场有许 多品种 ， 如龙井 、 乌龙 、 毛峰 等特种 茶叶的 国家 ， 些特种茶 ， 国际 向 茶 叶 强 国的 障 碍 。 这 在 １茶质低。 、 随着各 国食品安全 法规 的 等 ， 却 没 能 形 成 自己 的 知 名 品 牌 ， 叶 但 茶 市 场 上 有绝 对 的份 额 ， 时 中 国 拥 有 培 育 同
七 万茶厂不敌一个 “ 立顿 ”２ ０ 年 ，０ ８
底 一 则 新 华 社 报 道 给 了 传 统 茶 产 业 一 记 惊 雷 。 中 国作 为 茶 叶 的 发 源 地 ， 没有 在 却
国际上 叫得 响的茶品牌 。目前 ， 中国出口
茶 叶 在 国 际 市 场 上 平 均 每 公 斤 仅 ２美 元 左 右 ， 均 茶 价 比 印度 低 ４ ％ ， 平 ０ 比斯 里 兰 卡 低 ６％多 ， 至 比肯 尼 亚 的 茶 叶 价格 还 ０ 甚 要低 ２ ％ 。 然 中 国茶 叶 收 获 面 积位 居 世 ０ 虽
品牌 的 资 源 的 开 发 与 利 用 不 够 ， 品种 单 一 ， 叶 茶 茶） 白茶 、 茶 、 、 黄 黑茶 等 六 大 茶 类 。 样 化 的 认可 而 获 得 长久 利 润 的 。 质 量 、 多 精 广 ￣ｖ ｎ 的 茶 叶 品种 是 中 国茶 叶 竞 争 国 际 市 场 的 打 造 、 心 设 计 的 包 装 、 告 等 都 是 必 不 深 ； －产 品 以及 高 附加 值 茶 制 品 的 开 发 深 资本 。 中， 其 最主要的是生产和 出口绿茶 。 可 少 的 。质 量 是将 产 品推 向世 界 的基 础 ， 明 显 不足 。而 在 日本 的 茶 产 业 中 ， 加 工 没 有 高质 量 的产 品 ， 向世 界 是 无 从 谈 起 产 品 占到 约 １ 。 走 ／ ３ 中 国 是世 界最 大 的绿 茶 供 应 国 ， 占整 个 世 品 是 是 ４ 包装 差 。外 销 茶 基 本 上 以 散装 为 、 界 绿茶 贸 易量 的 ８ ％ 以上 。 且 中国 绿 茶 的 ； 牌 就 像 船 帆 ， 招 牌 、 前 进 的 动 ５ 而 力， 给人 以明 确 的方 向 ； 广 告对 于 我 国 主 ， 仅 是 充 当 了 国外 品牌 的 原 料 ， 以 而 仅 难 因独特 的加 工工 艺，加上本身 的色 、香 、