20种灵芝食用方法灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。

又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的功效,吃法也不相同。

下面由灵芝交易网小编为大家介绍20种灵芝的食用方法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。

二十种灵芝吃法的介绍1、灵芝红枣鹌鹑蛋汤材料用料熟鹌鹑蛋20个，去核红枣20个，灵芝20克，藕粉、冰糖、白砂糖各适量。

做法1、灵芝洗净切片，与红枣一起加水煮至灵芝出味、汁液浸入枣内，取出红枣。

2、汤锅内加清水适量，放入白砂糖、冰糖煮至溶化，放入鹌鹑蛋、红枣烧透，用藕粉勾芡，翻匀装盘即成。

2、灵芝鸡汤材料主料：赤灵芝30克，鸡1只，辅料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核红枣数粒，调料：陈皮1/4个，罗汉果1/4个做法(1)鸡去皮洗净，出水，备用。

(2)陈皮浸软去果瓤。

(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

3、石斛花旗参灵芝煲乌鸡材料乌鸡1只石斛10克花旗参片15克灵芝25克蜜枣2个姜1块盐1茶匙（5克）做法1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。

洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

2）姜去皮切成片。

将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。

3）喝前，调入盐调味即可。

4、灵芝莲子黑豆水瓜汤材料灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量做法1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。

2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。

3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。

4.加入适量盐调味即可。

5、人参灵芝煲竹丝鸡材料（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）做法乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。

瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。

灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。

6、灵芝花菇煲笨鸡材料鸡腿1只花菇1朵灵芝4片枸杞20颗花生10颗姜1块调料：盐1茶匙（5克）做法1)将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后，放入冷水中大火煮开，撇去浮末，放入姜片。

煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝，去皮的花生，和浸泡后的花菇，继续煮30分钟即可。

2）放入盐调味即可。

7、灵芝花胶煲猪骨汤材料灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片做法1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净；姜洗净切成片；2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等；3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。

4、上煲前加入适量的盐以调味即可。

温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。

8、灵芝孢子粉蒸蛋材料鸡蛋1个，灵芝孢子粉1茶匙，葱花适量，盐适量，香油适量，酱油适量做法1. 准备所需材料。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

3. 然后加入灵芝孢子粉。

4. 将鸡蛋打散，然后加入适量的清水再打搅均匀。

5. 打搅好的鸡蛋液用筛子过滤一遍。

6. 再用小勺把表面的气泡去掉。

7. 用保鲜膜封起来，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。

8. 上锅大火蒸12分钟。

9. 取出撒上葱花。

10. 滴上几滴香油和酱油即可食用。

9、百花灵芝卷材料鲜虾、灵芝菇、鲜芦笋、小棠菜各适量做法1、将鲜虾洗净，取肉制成虾胶。

2、灵芝菇片成日字形，与小棠菜、鲜芦笋分别飞水。

3、灵芝菇上抹虾胶，中间放入鲜芦笋，卷成卷状，上笼蒸制3分钟，取出装盘，点缀小棠菜即成。

10、紫灵芝鸡汤材料草原鸡一只，紫灵芝30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克，葱段，姜片，桂皮，大料，草果，料酒，盐，香菜末，做法1.紫灵芝取出备用2.黄花菜用清水泡发3.金针菇洗净备用4.草原鸡斩块洗净，凉水下锅5.大火烧开后撇去浮沫6.捞出鸡块放进电炖紫砂锅7.加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料8.填入适量清汤9.选择节能档慢炖10.几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲11.出锅前15分钟加入枸杞12.最后加盐、撒香菜末出锅11、双珍滋补参材料水发辽参500克，泰山赤灵芝50克，泰山四叶参50克，高级清汤500克，盐、味精、南酒各少许做法1、将辽参用清汤汆过，放入紫砂盘内。

2、泰山赤灵芝洗净切片，与泰山四叶参一起放入参盅内。

3、清汤调味后倒入紫沙盘内，上笼蒸熟即成。

海参配以泰山特产赤灵芝、四叶参，既有独特口味，又是滋补佳品。

12、鲍汁扒百灵菇材料主料：选料：正宗原罐装“灵芝牌”百灵菇。

另备新鲜西兰花适量供垫底。

调料：鲍汁适量，保味尔牛肉汁，老抽，生抽，盐味，德国产金黄粉（一种色素品牌）。

其他：将蛋白用打蛋器打成蛋糊，上面均匀撒上适量咸蛋黄备装饰用。

做法1、将百灵菇取出后，取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。

2、待其冷却后，交案板改刀成如图中大小厚薄的片。

备用。

3、将备用的百灵菇片用盘装好，放入蒸柜中蒸透备用。

4、用炒锅将西兰花飞水炒出，如图装盘垫底。

5、将蒸好的百灵菇片均匀的摆放在西兰花上面。

6、将备用的蛋白糊放置盘中一旁作装饰。

13、海南椰子鸡汤材料柴鸡1只，天然椰丝小半碗，大枣4粒，火腿4片，八角2粒，姜1块，葱1段，黄酒小半碗，盐适量，黄芪2片，灵芝2片做法1.鸡洗净，把“针线包”取出洗净放一边备用。

2.砂锅里放大半锅清水，将鸡放入，中火烧开后，用勺撇清表面血沫（其实并不多）。

除椰丝、盐、“针线包”以外，将其他材料放入砂锅里，改小火炖2.5至3个小时。

3.放入椰丝、盐、“针线包”，再炖半个小时即可。

小诀窍1、为了突出椰子和鸡汤的香气，所以红枣等其他配料不用多放。

2、如果不求外观漂亮，可以把鸡剁成四五大块后再炖。

3、可以调一个蘸鸡肉的调料：上好生抽2勺、姜末少许、老干鸡豆豉少许、几滴醋、几滴香油。

拌匀即可。

14、翡翠鸳鸯贝材料扇贝400克，北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克，香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各适量做法1、扇贝取肉，其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。

2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。

15、十全大补乌鸡汤材料乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量做法1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。

2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。

入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。

3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。

4.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。

5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。

更多吃货资讯请关注中国灵芝交易网小诀窍1、非常好做，但又非常能震住全场的汤。

2、因为加了枸杞红枣，甜玉米（不能用其他品种的玉米），喝起来带微微的甜，喝汤的那几天，睡得很安稳。

3、我炖鸡汤都是整只下锅，从不切块。

只要炖的时间够，鸡肉自然脱骨，用筷子就能很容易夹起肉来。

16、珍菌汤材料猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克做法1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！小诀窍黄豆富含蛋白质、钙、铁、膳食纤维等多种营养素,为了使煲出来的汤更美味，建议您加长黄豆的浸泡时间哦！17、银耳杜仲羹材料用料银耳、炙杜仲各20克、灵芝10克，冰糖150克。

做法1、用适量清水煎杜仲和灵芝，先后煎3次，将所得药汁全部混合，熬至1000毫升左右。

2、银耳冷水发泡，去除杂质、蒂头、泥沙，加水置文火上熬至微黄色。

3、将灵芝、杜仲药汁和银耳倒在一起，以文火熬至银耳酥烂成胶状，再加入冰糖水，调匀即成。

功效养阴润肺，益胃生津。

适用于中老年脾肾两虚者。

18、老母鸡汤材料老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。

2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~19、广东感冒茶材料金银花3公克，甘草3公克，葛根片4公克，连翘2公克，桔梗3公克，海浮石2公克，灵芝片4公克，北杏仁4公克，土茯苓4公克，桑枝片4公克，荆芥3公克，紫苏叶3公克，水3000㏄做法1.将所有的材料洗净后，以冷水浸泡约10分钟后，取出沥干水份，备用。

2.取一陶壶，将作法1的所有材料放入陶壶中，加入水3000㏄以小火煮约30分钟。

3.将作法2的汤汁过滤即可饮用。

20、解毒清肝茶材料狗尾草20g，凤尾草20g，赤查某20g，白鹤灵芝20g，甜珠草20g，茅根20g，水1500㏄，红糖适量做法1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮30分钟。

2.将所有材料过滤后，不需加糖，就非常香甜可口，为最佳保健饮料。