日本苹果园土壤管理制度
这一时期的显著特征为，首先，以追求超高品质为目 标，合理负载，限制高产。减少土壤产出。其次，大力发展 堆肥，广开肥源，一些果农发展起了畜牧业，保证果园有足 量的有机肥。在岩手县田村美智夫的果园看到，利用ETS 微生物菌群，将生产蘑菇的下脚料和锯末进行处理沤制，形 成有机肥施入果园，效果非常好。第三，限制化学肥料和农 药的使用。第四，实行果园生草。日本目前几乎所有的果园 都进行生草。
❖ 我国苹果园地上管理差距不大： 如：果实套袋－除日本韩国外，其他国家很少套袋，日本
开始从套袋向无袋栽培发展。 整形修剪－中国比国外还精细，如：三套枝修剪、四季修
剪、刻芽、转枝、摘心等。 疏花疏果－国内人工、国外喷化学药剂，节省人工。 病虫害防治－国内人工防治、化学防治、生物防治等全部
用上。
பைடு நூலகம்
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
子任务5-4：果实采收及产后处理技术 子任务5-4：苹果矮化栽培技术
子任务5-1：苹果园土、肥、水管理技术
子任务5-1：苹果园土、肥、水管理技术
引言 ❖ 土壤是果树得以固定和生长发育的基础，是由矿
物质、有机质、水分、空气和生物等所组成的能 够生长植物的疏松表层。苹果树大根深，一生中 长期需要从相对固定范围的土壤中吸收大量的水 分，养分，并合成和贮藏新的物质，满足树体生 长发育和生命活动进行的需要。
子任务5-1：苹果园土、肥、水管理技术
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性 二、目前土肥水管理中存在的问题 三、苹果园土肥水管理中的基本概念和原则 四、苹果园土肥水管理的新技术
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
我国苹果生产上大体要经历以下几个阶段，第一阶段， 产量阶段；第二阶段，质量阶段；第三阶段，省力化阶段； 将来再向适合中国国情、具有中国特色的机械化、现代化 发展。而目前，正处于第一阶段向第二阶段过渡，这就决 定了我国苹果管理技术将出现大转折。
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
5、加强地下管理，还可以提高果树抵抗病虫害和 自然灾害的能力 加强地下管理后，建立合理的土壤管理制度，使果 园管理步入良性循环和可持续发展，土壤肥力逐步 提高，果树树势就会健壮稳定，树势增强，果树抵 御各种病虫害和自然灾害的能力就会显著提高。整 形修剪、树势调节、病虫害防治等方面就会变的非 常简单，果树管理才能逐步向简易化、机械化、省 力化、现代化发展。
❖ 果树的果台副梢长度在15公分最为适宜，不足15公 分侧可以判断为树势偏弱（魏钦平研究员）
实际生产当中，我们可以结合两个指标以及叶 片、果个等进行综合判断。
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
3、许多地方还没有形成适合当地的土壤管理制度 我国果园土壤管理大部分采用的还是清耕制，
这种办法有好多弊病，据专家称，全世界范围内， 只有我国果园还在采用这一制度。
还有许多果园，由于有机肥缺乏，土壤投入少， 产出多，连年施用化肥，土壤板结，有机质含量逐 渐降低，土壤肥力逐渐降低。
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
4、加强地下管理、提高土壤肥力是生产优质果 品的前提
“肥水管理是基础、花果管理是关键、病虫害防 治是保障、整形修剪是调节”。
肥水管理是基础，是根本，加强地下管理、提高 土壤肥力是生产优质果品的前提。日本是一个生产 超高品质苹果的国家，而这一切都是依靠肥沃的土 壤做保障，离开了这一前提，管理技术再高都是空 谈。
日本苹果园土壤管理制度
❖ 日本苹果园由于追求超高品质，和特殊的地理条件，绝大部 分果园都具有非常高的有机质含量，高的有机质含量与他的 土壤耕作制度分不开的。
❖ 日本果园土壤管理先后经历了传统农业时期、化学农业时期 和有机生态农业时期三个阶段。
日本苹果园土壤管理制度
❖ 在传统农业时期，由于果园产出较少，果农注重秸秆还田和 有机肥料的使用，果园土壤肥力在一个较长的时期内保持了 相对稳定。20世纪40年代前后进入的化学农业时期，由于 高产技术的普及和产量的大幅度提高，化肥的大量使用，果 园土壤投入产出失去平衡，随之而来的是大量的化学污染， 土壤理化性状、团粒结构破环，保水保肥能力能力、透气性、 酸碱度变差，有机质含量降低，营养失衡。果品质量变差。 目睹了化学农业的危害之后，从 2 0世纪 5 0 ~6 0年代 开始，日本已有一些农户开始开始探讨有机农业的运行模式。 从这一时期开始。日本各地苹果生产开始逐步走上有机生态 农业时期。
果树栽培技术
项目七、仁果类果树生产 任务1：苹果生产
主要内容
子任务一、认识苹果 子任务二、 主要种类和品种 子任务三、苹果的生物学特性 子任务四、苹果育苗建园技术 子任务五、 苹果丰产栽培技术 子任务六、 苹果病虫害的防治
子任务五、 苹果丰产栽培技术
主讲人：束靖 副教授
主要内容
子任务5-1：苹果园土、肥、水管理技术 子任务5-2：苹果花果精细管理技术 子任务5-3：苹果整形修剪技术
❖ 实践证明：连年丰产的样板园，地下施肥多、土壤墒情好！ 果园投入的40-50%是肥料 果树品种、树型确定之后，施肥灌水是最重要的管
理内容之一。
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
2、加强土肥水管理可从根本解决苹果园部分树势偏弱问题
如何判断果树的树势是不是偏弱？
❖ 果树的新梢长度应当在37公分最好，如果新梢长度 不足37公分，则可以判断为树势偏弱（日本著名果 树专家雄崎盐之辅）
❖ 果树的地下管理是地上管理的基础，如果地下管理搞不好，在 地上投资再大，也收效甚微，导致优果率不高、各种病虫害发 生严重。 如：苹果树体腐烂病与树体钾营养的关系密切 苹果早期落叶落叶病与苹果树势和土壤干旱的关系密切 开心行修剪后，下垂枝3年结果后，由于土壤肥力不足， 枝条早衰严重，花芽不饱满 树壮，结果多、果实红、商品率高
苹果生产技术变化涉 及到果树管理的方方面面， 最主要的还是由注重树上 管理向注重树下管理转变， 因为地下管理是根本，是 问题的根源，地下问题解 决了，其他一切问题都好 办。
《苹果园土壤管理及水分补充》 国家苹果产业技术体系西安综合试验站 史继东 郑其峰
一、土肥水管理在优质苹果生产中的重要性
1、我国与世界果树管理方面最大的差距在地下管理