A＝lg（I0/It)= εb c
荧光检测器
许多有机化合物，特别是芳香族化合物、 被一定强度和波长的紫外光照射后，发射出较 激发光波长要长的荧光。但可以与发荧光物质 反应衍生化后检测。
特点： 有非常高的灵敏度和良好的选择性，灵 敏度要比紫外检测法高23个数量级，特别适合 于药物和生物化学样品的分析。
荧光检测器结构示意图
检测器
光源
滤光片
检测室
蒸发光散射检测器
蒸发光散射检测器适合于无紫外吸收、无 电活性和不发荧光的样品的检测。
电化学检测器 （以电导检测器为例）
电极 电极
电导仪
定性分析
标准样品法 谱库
HPLC-FTIR HPLC-MS
定量分析
峰面积∝浓度或质量
小结
四种色谱分离模式的分离机理及应用范围 反相色谱的概念 常用的固定相和流动相 紫外可见检测器
min.
前处理
过滤后，进样10μＬ
葡萄酒的色谱图
1. 磷酸 2. 柠檬酸 3 . 酒石酸 4. 苹果酸 5. 琥珀酸 6. 乳酸 7. 甲酸 8. 乙酸 9. 焦谷氨酸
前处理 用水稀释10倍后过滤 进样量10μＬ
min.
酱油的色谱图
1. 磷酸 2. 柠酸 3. 丙酮酸 4. 苹果酸 5. 琥珀酸 6. 乳酸 7. 甲酸 8. 乙酸 9. 乙酰丙酸 10. 焦谷氨酸
公众比以前更加关注食品安全。
氨基甲酸酯类农药
灭除威，异灭威，甲萘威，灭杀威，抗蚜威，仲 丁威，残杀威，恶虫威，克百威 (呋喃丹),速灭 威，乙霉威，氯丙嗪，禾草丹
氨基甲酸酯类农药结构
丁醛肟威
呋喃丹
残杀威 （PHC， Arprocarb）
二甲杀威 （MPMC）
异丙威 （MIPC）
甲硫威 （Mercaptodim
全多孔型担体 薄壳型微珠担体
固定相 --- 化学键合
R --- 极性基团 疏水基团 离子交换基团
Si OO
Si
HCO S l iOC HS l i3 ()2 C RHO SiOSi3 ()2 C RH
O
SiOH
SiOSi3 ()2 C RH
固定相的化学构造
非键合相表面
键合相表面
ODC
C18
C8
C1 Phenyl
活塞泵 注射泵 气动泵
进样系统
不使整个压力变 化的情况下将样品 注入色谱柱，通常 使用所谓六通阀
进样系统
不使整个压力变化的情况下将样品注入色谱柱， 通常使用所谓六通阀
色谱柱
色谱柱
泵 1
进 样
泵 2
色谱柱
色谱柱是实现分离的核心部件，要求柱效高、 柱容量大和性能稳定。柱性能与柱结构、填料 特性、填充质量和使用条件有关。
分配色谱法
(Partition Chromatography)
分配色谱
液液分配色谱(LLPC)
液体固定相通过物理 吸附固定于载体表面
键合固定相分配色谱(LSPC)
有机分子通过化学反 应键合到载体表面
分配色谱–分离原理
不同组分在两相间分配系数不同
分配色谱固定相
固定相 --- 物理吸附 （担体 + 固定液）
前处理 过滤后，进样10μＬ
酸奶的色谱图
1. 磷酸 2. 柠檬酸 3. 琥珀酸 4. 乳酸 5. 甲酸 6. 乙酸
前处理 用水稀释10倍后过滤 进样量10μＬ
工厂废水的色谱图
1. 甲酸 2. 乙酸 3. 丙酸 4. 碳酸 5. 丁酸 6. 戊酸
前处理 过滤后，进样10μＬ
食品安全与污染物
食品安全是所有国家的每个消费者关心的基本问 题。
GC与HPLC 惰性气体（无亲和性，只 不同极性的液体（有一
起运载作用）
定亲和作用）
气体、沸点较低的化合物 分析对象
高沸点、不稳定的天 然产物、生物大分子、 高分子化合物
温度
较高
一般室温
高效液相色谱法的类型
（一）分配色谱 （二）吸附色谱 （三）离子交换色谱法 （四）排阻色谱法
农药的残留（2）
氨基甲酸酯：
灭除威，异灭威，甲萘威，灭杀威，抗蚜威，仲丁威，残杀 威，恶虫威，速灭威，乙霉威，氯丙嗪，禾草丹
拟除虫菊酯
氯氟氰菊酯，氟氯氰菊酯，氯氰菊酯，七氟菊酯，四溴菊酯， 氰戊菊酯，氟氰戊菊酯，氟胺氰菊酯，氯菊酯
含氮化合物：
甲氰菊酯，噻嗪酮，吡螨胺，恶霜灵，灭螨猛，三唑醇，三 唑酮，氯苯嘧啶醇，氟酰胺，丙环唑，联苯三唑醇，灭锈胺， 灭草灵，莠去津，双苯酸草胺，敌稗，二甲戊灵，氟乐灵， 多效唑。
欧盟和美国现在的形势
在过去几年中，相关法规已完成或修订，控制程 度更加严格。
在欧盟和美国已建立起完整的监测网络（参考实 验室；参考材料及标准；计算机监视小组等）
在样品净化，色谱分离和检测中使用改进的和新 的分析技术及方法，如GC/MS和LC/MS，就会产生 更灵敏，更准确和更可靠的结果。
残留农药和兽药是食品中主要的污染物 世界上许多国家制定并实施食品安全法规，但是
在美国、加拿大、欧盟以及日本食品安全法规更 加严格的完善。 在食品和农产品国际贸易中，残留农药和兽药的 检测中非常苛刻的。
食品中残留检测
农产品 - 谷物：大米等 - 豆类：大豆、豌豆等。 - 水果：橘柑，苹果，葡萄等。 - 蔬菜：洋白菜（甘蓝）、菠菜等 - 茶叶，种子，蜂蜜等。
反应，可进行较高灵敏度的荧光检测。
氨基甲酸酯前处理过程
8成分的N-氨基甲酸甲酯类农药标准试 样同时分析的色谱图
×300mmL.) 1个或2个分析柱连接 保护柱 SCR-102H (6mmI.D.×50mmL.)
流动相：5mM p-甲苯亚磺酸水溶液 流量 ：0.8mL/min 温度 ：40℃或45℃
检测条件
缓冲液：20mM Bis-tris 水溶液
含 5mM p-甲苯亚磺酸和100μＭ EDTA 流量 ：0.8mL/min 检测器：电导检测器 polarity;+
高效液相色谱法
High Performance Liquid Chromatography
HPLC
高效液相色谱法
一、高效液相色谱法的特点 二、流程及主要部件 三、固定相和流动相 四、主要分离类型 五、影响分离的因素
HPLC定义
以液体作为流动相的色谱过程
高效液相色谱法的特点
高压 --- 150 ~ 350 x 105 Pa 高效 --- 3万塔板/米 高灵敏度 --- 10-9~ 10-11 g 高沸点、热不稳定有机及生化试样的高效分离分析方法
10、反应试剂输液机构 11、混合装置 12、荧光检测器 13、阻尼盘管 14、反应盘管 15、反应盘管
M1，M2：流动相 R1，R2：反应试剂液
N-甲基氨基甲酸酯的HPLC分析方法
•N-氨基甲酸甲酯类农药的基本化学结构式
•它们的化合物在碱的条件下加水分解生成甲胺。这里生 成的甲胺与一级胺的荧化衍生化试剂O-苯二甲醛（OPA）
最大残留限量(MRL)：食品安全的指标，通常 MRL≤0.01-0.05mg/kg(ppm)
农药的残留（1）
有机氯化物：
硫丹、荚蟥醚、克菌丹、抑菌灵、乙酯杀螨醇、溴 螨酯、六六六、滴滴涕、异狄氏剂、敌菌丹、狄氏 剂、六氯苯、七氯
有机磷化物：
苯硫磷，乙硫磷，灭线磷，乙嘧硫磷，硫线磷，喹 硫磷，毒死蜱，甲基毒死蜱，毒虫畏，蔬果磷，敌 敌畏，乐果，二嗪磷，甲基嘧啶磷，杀螟硫磷，丰 索磷，倍硫磷，稻丰散，丙硫磷，仗杀硫磷，马拉 硫磷，杀扑磷，异稻瘟净，敌瘟磷，甲基立枯磷， 特丁硫磷，抑草磷，苯腈磷，对硫磷，甲基对硫磷， 甲拌磷
-NH2
-CN
OH
OH
正相HPLC（normal phase HPLC）：
是由极性固定相和非极性（或弱极性）流动相所 组成的HPLC体系。其代表性的固定相是改性硅胶、氰 基柱等，代表性的流动相是正己烷。吸附色谱也属正 相HPLC。
反相HPLC（reversed phase HPLC）：
由非极性固定相和极性流动相所组成的液相色谱 体系，与正相HPLC体系正好相反。其代表性的固定相 是十八烷基键合硅胶(ODS柱），代表性的流动相是甲 醇和乙腈。是当今液相色谱的最主要分离模式。
离子交换色谱
分离原理
各种离子根据它们与树脂上的交换
基团的交换能力的不同而得到分离。
固定相
固定相为离子交换树脂， 流动相为无机酸或无机碱 的水溶液。
分离对象 离子或可离解的化合物
（无机离子、氨基酸、蛋白质等）
排阻色谱法
(凝胶色谱法)
分离原理 根据样品分子尺寸大小分离
大分子不能进入多孔中，不被保留，随 Vm流出 中分子部分进入多孔中，一般保留 小分子完全进入多孔中，长时间保留。
样品的分析实例
食品 啤酒，清酒，葡萄酒，酱油等
体液 血清，尿等
医药品 肾的透析液，钙制剂等
发酵 微生物培养液，酸奶等
环境 工厂废水等
有机酸标准品的色谱图1
一个分析柱
1. 磷酸 2. 柠檬酸 3. 丙酮酸 4. 苹果酸 5. 琥珀酸 6. 乳酸 7. 甲酸 8. 乙酸 9. 乙酰丙酸 10. 焦谷氨酸
高效液相色谱应用实例
对有机酸具有高选择性和高灵敏度
柱后pH调节电导检测
有机酸分析系统流程图
1
9 2
10
6
3
8 4
7 5
1、2 泵 3 进样器 4 柱温箱 5 电导检测器 6 数据处理机 7 混合室 8 柱子 9 流动相 10 缓冲液
分析条件
分离条件 色谱柱：Shim-pack SCR-102H(8mmI.D．
审查农药残留
家畜及水产品 - 牛肉，猪肉等
审查兽药残留