一、初级家政服务员国家职业定标准学时数，并取 得毕(结)业证书，或在家政服务行业连续见习工作半年以上 者，均可申报初级家政服务员国家职业标准等级考试。下面 介绍《标准》规定的初级家政服务员的工作内容、必须掌握 的技能和相关知识。
.家庭礼仪方面 初级家政服务员在家庭礼仪方面的技能要求和相关知识如
《标准》分初级、中级、高级三个等级。
上一页 下一页 返回
第一节 实施国家职业标准的意义
.初级是从事家政服务上岗的基本工作，它包含了家庭礼 仪、操持家务、看护老人、护理病人这几方面的工作内容。
.中级的要求相对高一些，更专业化，需要掌握护理方面 的基本知识。
.高级则是带有家庭管家或者家务助理的性质，包括家庭 教育、家庭休闲、家庭娱乐的工作内容。
这样一来，该《标准》将有力地调动家政服务员的积极性。 家政服务员要想在行业内站住脚、干一番事业，就必须刻苦 学习，积极实践，争取一个好的等级，获得更高收人，为社 会做出更大贡献。在这一过程中，家政服务员的整体素质会 有大幅度的提高，从而推动家政服务业的发展。
上一页
返回
第二节 各级家政服务员国家职业标 准
上一页 下一页 返回
第二节 各级家政服务员国家职业标 准
.制作家庭简单主食和烹调一般莱肴的技能要求和相关知 识。初级家政服务员应掌握的技能要求:掌握蒸、煮两种主食 制作技法;掌握炒、蒸、炖、拌4种烹调技法;掌握选、削、择 及洗涤常见蔬菜的方法;掌握切、剁、削、刹等常用刀法，能 将原料加工成丁、片、段、块等形状。初级家政服务员要掌 握主食制作中原料和水的比例及水温标准，馅料调拌的常识， 基本调味品的使用常识，火候使用的常识，食品成熟性的鉴 别，原料的合理搭配，食品(原料及成品)鉴别及保管的基本 常识等相关知识。
第三章家政服务员的职业标准
第一节 实施国家职业标准的意义 第二节 各级家政服务员国家职业标准
第一节 实施国家职业标准的意义
实施家政服务员职业标准有利于促进家政服务业的发展。 对此，可以从以下几方面理解。
一、有利于培育科学的消费理念 实施家政服务员职业标准有利于培育科学的消费理念，
为家政服务业的发展创造良好的社会条件。在我国，家政服 务行业的发展，需要有一个成熟的社会性消费理念与之配套。 当前，社会上尤其是消费者对家政服务业缺乏了解，对家政 服务的职业化以及服务人员的地位、工作性质都有这样或那 样的错误观念。
上一页 下一页 返回
第一节 实施国家职业标准的意义
如果用户只想支付较低的工资，要求家政服务员做一些简单 的事务，那么用户就不应对家政服务员的各方面条件和素质 期望过高。如果用户对家政服务员的要求较高，那么在工资 待遇等方面就要相应提高。比如在美国，家政服务员就被分 为两类:一类是简单劳动型，没有经过培训，工资较低;一类 是智能型，经过正规的专业培训，具有大学以上文化素质， 工资相当可观。这说明，不同的消费层次，必然享受不同的 服务，而既想花最少的钱，又要得到最好的服务，是不现实 的。实施家政服务员职业标准，使消费者可根据自己的需要 和支付能力，选择不同等级的家政服务员。
上一页 下一页 返回
第一节 实施国家职业标准的意义
二、有利于吸引大量的劳动力
实施家政服务员职业标准有利于吸引大量的劳动力从事 家政服务业，从而推动家政服务业的发展。在第一章里已 经分析过:长期以来，在人们心目中，当保姆(家政服务员) 不属正当职业，他们的社会地位低下，致使很多人即使走 投无路也不肯涉足这一领域，陈旧的观念严重妨碍了这个 行业的发展。实施《标准》后，家政服务成为一种正规的 职业，这将有力地冲击传统观念的束缚，使大量的劳动力 关注并参与家政服务业，从而推动家政服务业的发展。
下一页 返回
第一节 实施国家职业标准的意义
各种原因造成家政服务员的工资普遍偏低，而工资低，就很 难吸纳具有高素质的人从事这一行业。要改变这种现状，需 要通过社会各方面的努力，培育成熟的消费理念，其中制定 家政服务员职业标准，家政服务员的报酬与其等级挂钩是关 键所在。用户聘用的家政服务员是否称心，衡量标准不是看 家政服务员是否完成了用户要其做的一切，而是看家政服务 员是否较好地完成了职业等级内的工作任务(用户也是按家 政服务员的职业等级付报酬)。有了职业标准，用户在聘用 前就能明确自己需要家政服务员的等级，需要支付多少工资。
上一页 下一页 返回
第一节 实施国家职业标准的意义
三、有利于提高家政服务员的素质
制定家政服务员职业标准有利于提高家政服务员的素质， 从而推动家政服务业的发展。
《家政服务员职业标准》规定家政服务公司必须要从取得职 业资格证书的人员中招用家政服务员，也就是说要持证上岗， 这意味着今后从事家政服务的人员必须取得相应的职业资格。
2.操持家务方面 (1)工作内容初级家政服务员操持家务的工作内容包括:
制作家庭简单主食和烹调一般菜肴;清扫地面、擦拭家具及用 品、清洁厨房和卫生间等家居保洁;洗涤一般衣物和分类摆放 衣物;洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器和燃气具、热水器、取 暖器及非电器炉灶等家用电器和燃具的使用;采买与记账。
上一页 下一页 返回
第二节 各级家政服务员国家职业标 准
(2)技能要求和相关知识应掌握的技能要求和相关知识如下。 .清扫地面、擦拭家具及用品、清洁厨房和卫生间等家居
保洁的技能要求和相关知识。初级家政服务员应具备的技能: 能够运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序; 掌握正确擦拭一般家具及用品的方法;按照要求采用正确方 法清洁厨房、卫生间。初级家政服务员要掌握不同类型地砖 的清扫常识;木地板、地毯的清扫常识;家具的有关知识;一 般清洁剂的性能和使用常识等相关知识。
下。 .言谈举止。初级家政服务员应能运用恰当方式接待客人，
正确接打电话，坐姿、站姿、走姿得体，会使用常用文明用 语等。
下一页 返回
第二节 各级家政服务员国家职业标 准
·仪表仪容。初级家政服务员要衣着整洁，讲究个人卫生， 并掌握着装的注意事项等相关知识。
.生活习俗。初级家政服务员要尊重用户的生活习俗，并 了解我国少数民族的生活习俗。