我最喜欢的客家美食
三（2）班史锦华
去年暑假，爸爸妈妈带我去河源旅游，除了游览美好的风光，我还吃了很多很多好吃的客家美食。
我最喜欢吃的酿豆腐。豆腐切成一块一块的，把猪肉、香菇做成的馅酿入其中，放入香油，放在锅里煎，直到香气四溢；不同的是，在煎好后要放上红曲，然后再放进瓦煲里煲。放红曲为的是让豆腐红彤彤的，保佑家里的所有人健健康康，气色红润；做生意的人生意兴隆，红红火火。煲好之后，揭开盖，哇！只见香喷喷的热气直扑脸上，一块块水嫩嫩的豆腐直冒热气。那因红曲而染上一片深红的酿豆腐让人忍不住想咬一口。于是，每当这时，所有人都会不约而同地夹一块酿豆腐，咬一口慢慢品尝。吃酿豆腐时，要豆腐和肉馅一块吃，豆腐的清香和肉馅的浓香会让人回味无穷，并啧啧赞叹这就是客家饮食文化的精华。
5、客家故事组汇报。
客家人民间流传着许多民间故事，故事中表现了客家人勤劳、勇敢、善良、朴实，聪明的特点。
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6、客家节日习俗组汇报。
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也许我们班里有些同学就是客家人或是客家人的后代，又或许你经常听到关于客家人的故事，那么你想去了解客家人吗？
二、资源整合，分组调查。
现在，请各小组分别派代表来汇报一下你们的调查研究情况，让大家来一个资源共享，好吗？
1、客家来源组汇报
客家的起源在龙川，形成于梅州，我们广东省还是客家人的发源地呢！只是因为历史的变化，现在很多地方都居住有客家人，他们主要分布在广东、江西、福建、广西等。
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2、客家饮食组汇报
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教学方法
学生合作探究法
教学重点：
根据活动主题，把搜集到的资料大胆地，动情地，有条理地展示出来。
教学难点：根据搜集到的有关材料，汇报活动成果，让学生通过自己的经历与体验，从而培养学生的分析能力、解决困难的能力等。
教学准备：小组家来源；
（6）可以调查客家节日习俗。
教学目标
认识：通过上网探索了解客家文化特色。
能力：培养学生网上处理信息，分析信息的能力。
情感：增强学生的民族团结意识。
教材分析
在“客家习俗”的调查活动中，同学们通过小组合作，围绕客家习俗的不同方面上网收集了有关的材料，并把收集的相关信息处理好，派小组代表汇报，与全体同学一起交流与分享。
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让学生更一步了解客家人的历史，文化，生活，以及他们的现在，未来，客家人们通过自己的勤劳、智慧，创造出美好的明天。
附：板书设计
客家习俗
客家来源客家饮食
客家服饰客家山歌
客家故事客家节日习俗。
附两篇学生作品：
（2）可以调查客家饮食；
（3）可以调查客家服饰；
（4）可以调查客家山歌；
（5）可以调查客家故事
（6）可以调查客家节日习俗。
教学方法
课前给学生创设课外平台让学生走进社会，投入生活，上网收集材料，处理有关信息，亲近自然民族文化特色。课内互相交流与分享。
教学过程：
一、谈活引入新课：
图片引入：这就客家人居住的房子：围屋。
全国中小学“教学中的互联网搜索”教案设计
教案背景
1，面向学生：小学2，学科：综合科
3，课时：2.
4，学生课前准备：
教学准备：小组家来源；
（2）可以调查客家饮食；
（3）可以调查客家服饰；
（4）可以调查客家山歌；
（5）可以调查客家故事
我最喜欢的客家习俗——过年
三（2）班刘逸
我是一个客家人，我的家乡在兴宁。我喜欢我的家乡，特别是过年的时候，可热闹了。有很多好吃的东西，如炸年糕、炸尖堆、炸油角、炸米等，还有我和妈妈都很喜欢喝的客家酿黄酒，非常好喝，甜甜的。根据我们家乡的妇女生完小孩后都用这种黄酒来补身体呢！除了美食，最喜欢的就是年初一的舞狮了，在鞭炮声中，一只威武的大狮子不停的跳动着，一会儿直立，一会儿倒立，跳来跳去 舞狮子真有趣啊！
东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”。
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3、客家服饰组汇报
简洁、朴素、实用的客家服饰是客家民俗的重要组成部分，大襟衫是客家人农耕劳动时穿的。
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4、客家山歌组汇报
客家人通过唱山歌特有的形式，表达对生活，对爱情，对家乡的看法。
人生在世唔怕穷，
最怕睡到日送红；
古老言语都讲过，
早起三朝当一工。
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三、总结与评价
这节课，同学们都汇报了各小组的的调的查结果，每个小组的同学都很认真，相信大家对客家习俗已经有一定的了解。你最喜欢客家习俗的那一方面呢，下课后想一想，并用笔写下来，下一节课把你们想法说给大家一起分享。
第二课时
一.各小组内互相交流自己的想法。
二.佳作展览:
互相观摩后,评出优秀作品。
三、重温世界客都——梅州视频。
教反思：
教学本课时，学生的表现是非常踊跃，积极热情的，特别是有些同学是客家人的后代，更加活跃了。但因为是三年级的学生，他们信息技术能力水平还是不够，需要小组合作才能完成。另外处理信息的能力，需要老师加强指导，收集到自己有用的信息。学生通过调查探索，相互汇报后，都能说出自己最喜欢客家的习俗，尽管有些同学写得不是那些好，但对客家人的印象还是非常的深刻，教学效果显著。