Ｓｃ ｓ ｎ ａ ｐ ｙ ａ ｅ ｒｄｅ ｗ ａ ｘ ｒ ｃ ｅ ｓｎｇ ｈｉａ ｄｒ ｏｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｓ ｅ ｔ ａ ｔ ｄ ｂｙ ｕ ｉ ｗａ ｅ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ａ ｌｏｈ ｒ ｃ ｐ ｔ ｔｏ ａ ｔ ｒ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｎｄ ａ ｃ ｏｌｐ ｅ ｉ ｉａ ｉ ｎ ｎｄ
摘 要 ：五味 子 是一种 具有 广 阔开发前 景的传 统 中药材 。 实验 中． 以五味 子 为原料 ． 用水提 醇 沉 利
法 得 到 了五 味 子 粗 多糖 。 在 料 液 质 量 体 积 比 为 １ｇ：３ 浸 提 温 度 ９ Ｃ． 取 时 间 ｈ的 适 宜 ２ ｍＩ， ９ 提
主 要 仪 器 ： Ｃ ０一 Ｐ ２ ２Ｓ型 电 子 分 析 天 平 ， 一２ ＲＥ ５ Ｃ
型 旋 转 蒸 发 仪 ， Ｊ１ Ｉ 一０型 冷 冻 干 燥 机 ，ｗ Ｆ ＵＶ一 Ｇ Ｚ ２０ ６ ２型 紫 外 可 见 分 光 光 度 计 ， ＤＨＰ ２ 型 恒 温 摇 １０
准 确 称 取 ２． ０ ０ｍｇ多 糖 粗 品 溶 于 水 ， 容 于 定
的提 取 工 艺条 件 下 。 多糖 的 提 取 率 达 ５ ６ 。 采 用 酶 法 与 Ｓ ｖ ｇ法 联 用 脱 除 粗 多糖 中 蛋 白质 效 粗 ．１ ｅａ
果较 好 。利 用凝 胶 色谱 柱层 析 法对 多糖 半纯 品进行 分 级 分 离， 到 了两种 多糖 Ｉ和 Ⅱ。经 薄层 色 得 谱 分析 ， 步确 定 了两种 多糖的单 糖组 成 ， 初 又通过 红 外 光谱 分 析 ， 明 多糖 Ｉ可能 为 ａ呋 喃糖 ， 证 一 多
第 １期
丛 娟 等 ： 味 子 多糖 的 提 取 及 分 离 五
９ １
有 近 Ｏ种 。 五 昧 子 多 糖 是 从 五 味 子 干 燥 成 熟 果 实 ｌ
以葡 萄糖 为 标 准 品 ， 文 献 ［ ］ 按 ５ 的方 法 制 作 标 准 曲线 ， 制 的标 准 曲 线 如 图 ｌ所 示 ， 回 归方 程 绘 其
归方 程计 算 所得 多糖 的质 量浓 度 （ ／ 。 ｍｇ ｍＩ）
称 取 一 定 量 五 味 子 干 燥 果 实 ， 碎 ， 无 水 乙 粉 用 醇 索 氏 回 流 脱 脂 ， 燥 。 加 入 一 定 量 水 ， 一 定 温 干 在 度 下 进 行 热 水 浸 提 。 过 滤 ， 取 液 减 压 浓 缩 ， 用 提 再
体积 分数 ９ 乙醇 醇析 ， 心 收 集沉 淀 。沉 淀 分 别 ５ 离
２ ０ｍＩ容 量 瓶 中 ， 苯 酚 一 硫 酸 法 测 吸 光 度 ， 用 ５ 按 利
标 准 曲线 按 下式 计算 多糖 提取 率 ＿ 。 ４ ｊ
ｚ ＝＝ ＝ 。
床， ＡＶＡＴＡＲ ３ ０型红外 光 谱仪 等 。 一６
主 要 试 剂 ： 醇 、 氯 甲 烷 、 酚 、 酸 、 性 炭 乙 三 苯 硫 活
理功 能研 究也 不够 深 入 。 作者 针对 五 味子 多 糖 的 提 取 工 艺进 行 了 研 究 ，
采 用 正 交 实 验 对 提 取 工 艺 条 件 进 行 了 优 化 ， 采 用 并
Ｓ ｖ ｇ法 结合 酶法 以及 柱 色谱 法 分 离 纯化 得 到 了 纯 ｅａ
品多糖 ， 初 步解 析 了其结 构 。 并
糖 Ⅱ可 能 为 Ｇ 吡 喃 糖 。 一 关 键 词 ：五 味 子 ； 多糖 ； 取 ；分 离 提
中 图 分 类 号 ：） ２ ． ２ （ ６ ９ １
文 献 标 识 码 ：Ａ
Байду номын сангаас
Ｓ ｐ ｒ ｔｏ ｎ ｔ ａ ｔｏ ｆ ＰＯ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ｆ ｏ Ｓｃ ｉ ａ ｒ ｈ ｎｅ ｉ ｉ ｅ ａ ａ ｉ ｎ ａ ｄ Ｅｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒ ｄ ｒ ｍ ｈ ｓ ｎｄ ａ ｃ ｉ ｎ ｓ ｓ
ｐｏ ｙ ａ ｃ ｒｄ ｎ Ｉｏｂ ａ ｎ ｄ Ａｆｅ ｈ ｎ ｌ ｙ ｒ ｃ ｏ ｔ ｇｒ ｐｈｙ ａ ａ ｙｓｓ，ｔ ｅ ｃ ｍｐｏ ｉｉ ｆ ｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ Ｉ ａ ｄ Ｉ ｔ ｉ ｅ ． ｔ ｒ ｔ ｉ －ａ ｅ ｈｒ ｍａ ｏ ａ ｎｌ ｉ ｈ ｏ ｓｔｏｎ ｏ ｐｏ ｙ ａ ｃ ｒｄ ｓ ｗａ ｐ ｅ ｉ ｎ ｒ ｉ ｅ ｔｆｅ １ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ ｓ ｒ ｌｍｉ ａ ｙ ｄ ｎ ｉｉ ｄ， ｔ ｏｕ ｉ ｒ ｒ ｄ ｓ ｃ ｒ ｓ ｏ ａ ａ ｙｓｓ ｈｒ ｇｈ ｎｆ ａ ｅ ｐｅ ｔ ｏ ｃ ｐｙ ｎ ｌ ｉ，
五 味 子 是 一 种 开 发 前 景 非 常 广 阔 的 药 食 兼 用
味子应 用历史 悠 久 ， 历代 均 有养 五 脏 、 热 ， 虚劳 除 补
等 记 载 。
的 中药 材 。以五味 子 的干燥 果 实炮 制 成 中药 ， 有 具 收敛 固涩 、 益气 生津 、 肾 宁心 等 功效 ， 于 肺 喘 虚 补 用 咳， 心悸 失 眠 诸 病Ⅲ 。作 为 一 种 传 统 的 中药 材 ， 五
ｐ ｙ ａ ｃ ｒｄｅ Ｉａ ｄ Ｉ ｒ ｄ ｎ ｉｉ ｄ ａ — ｏｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｎ １ｗｅ ｅ ｉ ｅ ｔｆｅ ｓ ａ Ｆｕｒ ｎ ｓ ｇ ｒａ ７ｐ ａ ｏ ｅ，ｒ ｓ ｃ ｉ ｅｙ． ａ ｕ ａ ｎｄ － ｙｒ ｎ ｓ ｅ ｐｅ ｔｖ ｌ
Ｋｅ ｒ ｓ Ｓｃ ｓ ｄｒ ｈｉ ｅ ｓｓ，ｐ ｙ ａ ｃ ｒｄｅ，ｅ ｔ ａ ｔｏ ｙ ｗｏ ｄ ： ｈｉａｎ ａ ｃ ｎ ｎ ｉ Ｏｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ， ｓ ｐ ｒ ｔｏ ｅ ａ ａ ｉｎ
２ ）单糖 组分 的测 定 ： 以 （ 氯仿 ）： （ 甲醇 ）：
（ ） １ ９： 水 一 ６： ２的 混 合 液 为 展 开 剂 ， 胺 一 二 苯 苯
胺 一 磷酸 混合 液 为显 色剂 ， 用 硅胶 Ｇ薄 板对 各 种 采
标 准 单 糖 溶 液 和 酸 解 后 多 糖 水 解 液 进 行 薄 板 色 谱
ｔ ｅ ｏｐ ｉ ｕ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｒ ｍ ｅ ｅ ｓ ｌｓ ｅ ｓ ｆ ｌ ｗｓ：ｔ ａ ｉ ｆ ｓ ｌｄ ｌｑ ｉ ｓ １ ３２ ｈ ｔｍ ｍ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｐａ ａ ｔ ｒ ｉｔ ｄ ａ ｏｌｏ ｈｅ ｒ ｔｏ ｏ ｏ ｉ —ｉ ｕ ｄ ｗａ ｇ ｍＩ ，
ｅ ｔ ａ ｔｏｎ ｔ ｍ ｐｅ ａ ｕｒ ａ ９ ℃ ， ｅ ｒ ｃ ｉ ｎ ｔｍ ｅ ｗ ａ ｈ Ｗ ｉｈ ｔ ｔｍ ｕｍ ｏｎ ｔｏ ｘ ｒ ｃ ｉ ｅ ｒｔ ｅｗ ｓ ９ ｘｔａ ｔｏ ｉ ｓ４ ． ｔ ｈｅ ｏｐ ｉ ｃ ｄｉｉ ｎｓ， ｔ ｅ ｈ
ｅ ｔａ ｔ ｎ ｒ ｔ ｆｃ ｕ ｅ ｐ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒ ｅ ｃ ｕ ｄ ｒ ａ ｈ ａ ． ％ ． ｆ ｒ ｈ ｒ ｒ ，ｔ ｅ ｐ ｏ ｅ ｎ ｏ ｒ ｄ ｘ ｒ ｃ ｉ ａ ｅ ｏ ｒ ｄ ｏ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｏ ｌ ｅ ｃ ｔ ５ ６ ｏ ｄ １ ｕ ｔ ｅ ｍｏ ｅ ｈ ｒ ｔ ｉ ｆｃ ｕ ｅ
等， 均为 分析 纯 ， 木瓜 蛋 白酶 为生 化 试剂 。
１ ２ 实 验 方 法 ．
１ ２ １ 五 味 子 粗 多 糖 的 提 取 ．．
：
多 糖 提取 率 （ ） ； ： 取 干 燥 五 味 子 的 质 量 称
（ ） Ｔ 由 ｒ 提 取 的 多 糖 粗 品 质 量 （ ） （： 回 ｇ 。／ ： ｒ 中 ｔ ｔ ｇ ； 由
为： Ａ： ０ ０ ２ ｌ ＋ ８ ９ ３ ３ Ｃ， 一 ０ ９ ４ ６ 。 ． １ ３ ． ０ ３ ｒ ． ９ ３
ｒ 提 取 的 总 多 糖 ， 有 保 肝 、 疲 劳 、 衰 老 、 强 ｆ １ 具 抗 抗 增 免疫 等功 效 。 。。但 时 至 今 日， 味 子 多 糖 的 提 取 与 五 分 离纯 化技 术 还 很 不 成 熟 ， 构 分 析 不 够 细 致 ， 结 生
文 章 编 号 ：６ ３ １ ８ （ ０ １ ０ ０ ０ １ ７ — ６ ９ ２ ｌ ） １０ ９
五味 子 多糖 的 提 取 及 分 离
丛 娟 ， 宫 莉
，
闫 小 娟
（ 春 工 业 大 学 化 学 与 生 命 科 学 院 ． 林 长 春 １ ） １ 长 学 吉 （）２） （
收 稿 日期 ：０ ００ － ４ ２ １ － ５０
国内外对 五 味 子 的研 究 多 集 中在 脂 溶 性 成 分
方 面 ， 五 味 子 中分 离 得 到 的 木 脂 素 类 单 体 化 合 物 从
基 金项 目 ： 林 省科 技 厅 科 技 发 展 重 大 计 划 项 目（ ０ ９ ０ １ 。 吉 ２ ０ ６ ２ ） 作 者 简 介 ： 娟 （９ ２ ）女 ， 丛 １ ６ 一 ， 吉林 通 化 人 ， 验 师 ， 要 从 事 细 胞 生 物 学 研 究 。Ｅ ｉ ｃ ｎ ｊ ａ ＠ｅ ｕ ． ｄ ． ｎ 实 主 ｍａｌ ｏ ｇｕ ｎ ｃ ｔｅ ｕ ｃ ：
第３ Ｏ卷 第 １期
２ １ Ｏ １年 １月
食 品 与 生 物 技 术 学 报
Ｊ ｕ ｎａ ｆ Ｆ ｏ ｃｅ ｃ ｎ ｏｔｃ ｎ ｏ ｙ ｏ ｒ ｌｏ ｏ ｄ Ｓ ｉ ｎ ｅ ａ ｄ Ｂｉ ｅ ｈ ０Ｉｇ
Ｖ ｏ１３Ｏ Ｎ Ｏ ． ．１
Ｊｎ ａ ． ２ １ ０１
ＣＯＮＧ ｕ ｎ， Ｇ（ＮＧ ， ＹＡＮ ａ —ｕ ｎ Ｊａ ） Ｌｉ Ｘｉｏｊ ａ
（ ｃ ｏ ｌ ｆ ｅ ｃ ｌ＆ Ｌ ｆ ｃｅ ｃ ，Ｃｈ ｎ ｃ ｕ ｉｅ ｓｔ ｆＴｅｈ ｏｏ ｙ．Ｃｈ ｎ ｃ ｕ ０ ２ Ｓ ｈ ｏ ｏ Ｃｈ ｍｉａ ｉｅＳ ｉｎ ｅ ａ ｇ ｈ ｎ Ｕｎｖ ｒｉｙｏ ｃ ｎ ｌｇ ａ ｇ ｈ ｎ １ ０ ・Ｃｈ ｎ ） ３ １ ｉａ
１ 材 料 与 方 法
１ １ 实 验 材 料 、 器 和 试 剂 ． 仪
质 量 浓 度／ｍｇｍＬ （ ／ ）
实 验 材 料 ： 自 吉 林 省 通 化 市 ， 地 为 长 白 山 购 产
地 区。
图 １ 葡 萄糖 标 准 曲线